九蒸九晒黑芝麻怎么制作

1.九蒸九晒黑芝麻丸的功能,中医中药理论认为:黑芝麻具有补肝肾.润五脏.益气力.长肌肉.填脑髓的作用.可用于肝肾精血不足所致的眩晕.须发早白.脱发.腰膝酸软.四肢乏力.步履艰难.五脏虚损.皮燥发枯.肠燥便秘等病症.在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑.一般素食者应多吃黑芝麻丸,而脑力工作者更应常吃黑芝麻丸. 2.适合:1.亚健康者2.脑力工作者3.熬夜者,睡眠不足者4.头发早白,脱发者5.素食者,健脑益智6.肝肾虚弱者7.体内的营养摄入不平衡,皮肤黯淡无光.

黑芝麻的九蒸九晒,这是古人总结出来的一种炮制方法,其主要目的是通过九次严格的蒸晒,来脱去黑芝麻的外皮.现代科学证明,黑芝麻的外皮不仅不能被人体消化吸收,而且会抑制人体对黑芝麻本身营养成分的吸收,还会诱发肾结石.肾癌.经过九次严格的蒸晒之后,黑芝麻大部分会脱去外皮,呈棕色.脱皮率不会低于百分之七十. 九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分,从而更好的发挥药材的功效.后来这种方法也被延伸到保健食品的制作中使用. 蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮药材,而古人对烧火的材,盛药材的容

"九蒸九晒"是中药炮制中经常见到的,通常经过九蒸九晒才能扬长避短,充分发挥药效.对于芝麻来说,是为了使芝麻易于消化. 人们平时吃的芝麻仍接近于生芝麻,吃下去很油腻,又难于消化,从肠胃走一遭,人体不得其福,反受其害.经过九蒸,芝麻里的营养成分充分分解,油腻性大为减少,完全变成人体易于吸收的东西:经过九晒,芝麻又获得了太阳的能量,在养生家看来得了天地间的阳气,对人体大有裨益.

九蒸九晒要17天,九蒸九晒花费时间不止九天,且这些天中很难连续晴天,遇阴雨天药材的处理方法也很重要,注意防粘酸败变质.一般是将水煮沸后转为小火再蒸15~30分钟,以蒸透为度,然后取出摊晒.一定要晒干,如果一天无法晒干透的可次日再晒,直至完全晒干.所谓九,其实是表示大和多的数字,不一定就指准确的九次,一般蒸晒次数以材料色泽和形态判断.

谭家菜九蒸九爆指谭家菜的菜谱,谭家菜烹制方法以烧.炖.煨.靠.蒸为主,谭家菜"长于干货发制","精于高汤老火烹饪海八珍".谭家菜是中国最著名的官府菜之一,谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,又称"榜眼菜".谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创.

黑豆九蒸九晒步骤如下: 用水清洗三遍,挑去干瘪和颜色晦暗的黑豆:放到木笼上蒸,以三个时辰为一节:驭阴水蒸值日暮之酉,歇止于夜极之子,极则变,变蒸为闷,须犹含抚育萌芽之生意.及金日初生.生乃化,化阳热孕于日出之卯,鸣收于申时之末,奏十二时一周天之法,行水火共济之道路:出笼后在风小的空旷地上晒干,不能人工烤干.然后再蒸再晒,共九次:这种做九蒸九晒黑豆的方法讲究与天地同参,与日月相应,故名参应阴阳法.依此法做出的九蒸九晒黑豆不但去除黑豆损脾的弊端,且加强了活血的功效与滋润脏腑之力,养颜美容更胜生用.

原料有黑芝麻和生蜜炼蜜,生蜜中土蜂蜜最佳.工具有土灶台,纱布,石磨,铜锅,竹簸箕.方法如下: 清水洗去干瘪的黑芝麻以及土沙等杂质,多洗几次,然后上灶台,用柴火烧,芝麻放在纱布上,水煮沸后,再转小火蒸一个小时:放在玻璃房内晾晒,用竹簸箕晒干:按照步骤一和二,反复九次:把晾晒好的芝麻炒香,捣碎,把生蜜炼蜜放入铜锅内,至滴蜜成珠的状态,混合黑芝麻粉后,锤打,最后搓成蜜丸.

原料:野生何首乌.黑豆.黄酒 将野生何首乌切厚片2-4mm,晒干.黑豆汁.黄酒液制作.取青仁黑豆20斤(黑豆.野生何首乌的比率是20/10),加水煮4小时至取汁30斤过滤,第二次再加水煮3小时 取汁10公斤,两次汁液混合25公斤,黄酒40度12.5公斤,共75斤混合备用,每100公斤药材,用黄酒15公斤.将切好的野生何首乌片浸入黑豆汁.黄酒液内,充分吸收,捞起.将浸润好的野生何首乌片放入蒸笼内,中央留孔加盖,隔水蒸4小时,熄火闷8小时,隔天晒干.翌日再浸入黑豆汁酒液内润透,再蒸再晒,如此九次至内

1.九斗碗,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的"九大菜"而得名: 2.分别是软炸蒸肉.清蒸排骨.粉蒸牛肉.蒸甲鱼.蒸浑鸡.蒸浑鸭.蒸肘子.夹沙肉.咸烧白: 3.斗在四川方言里,意指大的容器,用九斗碗来称此场面,也是赞其菜多量足的意思. 就是九大碗.