红烧老母鸡的做法

红烧老公鸡的做法: 主料:老公鸡: 辅料:葱,姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,花椒,小茴香,草果,陈皮,料酒,醋: 步骤: 1.把葱切成丁,姜切成片,蒜切丁,辣椒切段: 2锅中放入清水烧开,放入剁好的小公鸡,烫三分钟,捞出: 3.将鸡块放入盛有清水的盆中洗净捞出: 4.锅中放入油烧热,再放入葱,姜,蒜爆香: 5.将鸡块倒入锅中,倒入适量的酱油,糖,醋和料酒,翻炒十分钟: 6.把八角.桂皮.花椒.小茴香.草果.陈皮放入纱布里包好: 7.将炒好的小公鸡放入锅里,加入适量的清水,放入纱布包: 8.用大火烧开

红烧老鳖的做法如下: 1.准备材料.大葱1段,生姜适量,花椒少许,料酒适量,豆瓣酱1小勺,酱油适量,红辣椒3根,青椒1个,蒜瓣4瓣,食用油适量. 2.烧开水,把老鳖放入开水中烫两分钟,轻轻撕去鳖身上的老皮,去除内脏和黄油,洗净,剁成大块待用. 3.炒锅烧热后倒油,先放入葱段.花椒.干辣椒炒香. 4.放入豆瓣酱爆炒出香味. 5.倒入老鳖翻炒,炒至老鳖里的水干开始有些沾锅. 6.调至大火加入料酒翻炒几下. 7.加入适量酱油. 8.倒入开水焖炖约30分钟.水量以盖住老鳖肉为准,豆瓣酱味咸,可根据自己的

材料主料:老鳖1只: 辅料:大葱1段.生姜适量.花椒少许.料酒适量.豆瓣酱1小勺.酱油适量.红辣椒3根.青椒1个.蒜瓣4瓣.食用油适量. 红烧老鳖做法: 1.烧开水,把老鳖放入开水中烫2分钟,轻轻撕去鳖身上的老皮,去除内脏和黄油,洗净. 2.剁成大块待用. 3.准备配料:一勺豆瓣酱.姜切片.大葱切段.干辣椒.少许花椒. 4.炒锅烧热后倒油,先放入葱段.花椒.干辣椒炒香. 5.再放入豆瓣酱爆炒出香味. 6.然后倒入老鳖翻炒,一直炒到老鳖里的水干开始有些沾锅. 7.大火喷入料酒接着翻炒几下,加入适量

这里介绍一种做法: 原料:白条老母鸡1只,猪排骨2块,葱段.姜片.料酒.精盐.味精各适量. 制作方法步骤如下: 1.老母鸡和排骨洗净,分别放入沸水锅内焯,捞出,再用清水洗净: 2.将鸡和排骨放入锅中,加入足够多的水,下葱段.姜片.料酒.精盐,上火烧开后,用小火焖煮约3小时:以水不沸腾为宜,使鸡肉和排骨中的蛋白质.脂肪等营养物质充分溶于汤中: 3.烧至鸡肉脱骨,加入味精调味,即可食用.

做老母鸡的最佳搭配就是野生蘑菇了,蘑菇炖小鸡可是北方的一道名菜,在农村那可是招待贵客的. 蘑菇用温水提前泡开,摘洗干净备用. 准备材料花椒,大料,桂皮,葱切段,姜切丝. 老母鸡切块. 锅中倒入水烧开,放入鸡块焯出血水捞出. 锅中倒入食用油,放入白糖. 白糖泛红放入鸡块煸炒,放入料酒,生抽,老抽,葱,姜煸炒. 鸡块上色炒好,倒入水,放入盐,花椒,大料,桂皮,大火烧开,放入蘑菇. 中火炖1小时左右. 收汤,放入味素,出锅装盘,老母鸡炖蘑菇就做好了.

1.鸡肉800g,黄花菜100g,香菇100g生姜50g 2.配料:油适量,盐适量,老酒适量 3.耗时准备时间10分钟内,制作时间半小时-1小时 4.鸡肉焯水,黄花菜用水泡发,冷水30分钟,温水20分钟,热水10分钟,泡后清洗两到三遍. 5.香菇泡水,生姜切片,热锅,放入少量的油 6.放入少量的生姜炒香,倒入焯好水的鸡肉 7.加入适量的老酒和盐,炒香,焖两三分钟 8.加入泡好的香菇,加入泡好的黄花菜,炒一会儿加入适量的清水 9.炖半个小时到40分钟就很入味了.汤很浓很营养哦

1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱.姜.料酒.五香粉.甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出. 2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖.酱油.盐.料酒.葱.姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用.

材料:鸡一只,盐适量,白酒适量,生姜片适量,小葱适量. 步骤: 1.把鸡处理好,洗净后沥干水分: 2.鸡上抹上适量的盐和白酒,放置腌制半小时: 3.用刀在鸡上均匀划几刀,使鸡肉更入味,而且受热后不会变形: 4.大碗底部放入适量的生姜片和小葱,然后放入鸡: 5.上锅清蒸,盖上盖子开大火蒸1小时左右: 6.出锅后撒上葱花即可.

需要的食材有:老母鸡.牛鞭.葱.姜.盐.当归.黄芪.党参.大枣. 老母鸡扛枪的具体做法: 1.准备老母鸡一只,把它剁成小块: 2.准备牛鞭一斤,把牛油去掉,用开水烫一下,并且把外边的筋膜撕掉,顺着尿道口剪开 ,并把里边的筋膜也去掉: 3.把牛鞭和鸡块一起炖煮,加葱和姜,盐,当归5克,黄芪5克,党参10克,大枣5个: 4.把锅开后改小火慢炖2个小时,然后加5克枸杞: 5.可以根据自己口味放香菜和小葱,然后关火即可.