水煮鸭杂方法怎么做

原料:混合油5000克.豆瓣酱2500克.干辣椒节500克.花椒100克.蒜瓣150克.老姜100克.香料300克.料酒30克.白酒50克. 晋城水煮串串蘸料制法步骤: 1.将干辣椒节先放沸水锅里汆一水,捞出沥水待用: 2.老姜切片待用: 3.炒锅置中火,倒入混合油烧热后: 4.先下入蒜瓣和豆瓣酱炒匀,再放入辣椒节.花椒.姜片.香料和料酒: 5.待小火慢炒60至80分钟,锅里的辣椒节已呈琥珀色时,再加入适量的白酒和匀即可.

回锅肉 主料:水煮好的肉.青红椒4个.青蒜200克.豆瓣酱2勺.豆豉10克.白糖5克.鸡精适量.花生油适量. 做法: 1.将煮好的肉切成薄片. 2.起油锅,下肉片煸炒. 3.待肉片出油有点卷的时候,下豆瓣酱炒匀. 4.加入切碎的豆豉炒香. 5.加入青红椒,炒至断青. 6.加入青蒜炒出香味. 7.再加入糖,鸡精调味即可出锅.

1.牛蛙去皮砍成块,老姜大蒜拍碎剁碎,泡椒剁成末. 2.锅里加少许油,下入子弹头干辣椒,小火把干辣椒炸脆,然后捞出来剁成刀口辣椒. 3.锅里再次加适量的油,下入青花椒.泡椒末.豆瓣酱,把材料的香味炒出来再下入一半刀口辣椒,最后加姜末蒜末.把所有材料炒至呈沙状从锅边淋入一圈料酒. 4.加水(有高汤最好加加高汤),然后下入金针菇(也可以用黄豆芽或者其他素菜). 5.在牛蛙里加葱段.料酒.盐.胡椒粉拌匀腌制一下(牛蛙腌制太久容易出水,所以素菜下锅之后再腌制)金针菇煮熟之后把所有材料捞出垫在碗底. 6.

食材:子鸭半连.姜片适量.干辣椒数个.青椒数个.老抽适量.盐适量.油适量.桂皮适量.八角适量. 做法步骤: 1.子鸭切块待用. 2.青椒切圈待用. 3.锅里放油下入姜片和干辣椒炒香. 4.再倒进切好的鸭块翻炒. 5.翻炒片刻倒进一大碗青水,加点盐八角,桂皮,老抽盖好锅盖焖煮. 6.待煮干出油时倒进切好的青椒加盐翻炒. 7.辣椒炒熟后,调入鸡精. 8.出锅装盘即可.

1.主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水牛肚. 2.用油:猪油,牛油,菜仔油. 3.制作:放菜籽油适量,油温六成,放白糖炒成流湖状,待油温上升直到九成,下嫩鸡腿,待颜色成鲜红略重,加高汤,稍煮,放牛油,猪油,鸡骨,羊骨,水牛肉,放川花椒,八角,桂皮,凉姜,肉扣,香叶,草果,少许老抽,慢火轻炖.另起锅,放菜油,炒豆瓣酱出香味,放姜末:待肉烂,汤成色,后三次除异味,汤成就OK了.

1.蒜油蘸料:蒜茸2汤匙,香菜碎1茶匙,大葱花1茶匙,熟芝麻2茶匙,盐2茶匙,花椒油1茶匙,香油1汤匙,水1汤匙: 2.马六甲真加洛酱料:洋葱1粒,指天椒3条,红辣椒1条,酸柑1粒,白糖1茶匙,酱清适量: 3.羊肉炉蘸料:麻油豆腐乳1块,糖2小匙,辣椒酱2小匙,豆腐乳汁液1小匙,葱末1小匙,香菜末1小匙: 4.鹅肉扁蘸料:辣椒酱2小匙,味噌1小匙,砂糖1小匙,乌醋1小匙,糯米粉1小匙: 5.芝麻酱蘸料:芝麻酱2茶匙,甜面酱1茶匙,韭菜花1茶匙,熟芝麻1茶匙,香菜碎2茶匙,大葱花1茶匙,卤虾油1茶

做法: 1.五花肉洗净,放入开水中加八角.花椒煮透,捞出晾凉,尽量切薄片. 2.锅里放油,把香葱入锅爆香,去掉葱末,得到葱油.取一小碗倒出,再加蒜粒.酱油.蚝油.红油.香油拌匀,做成酱料. 3.另取一小碗,五花肉皮朝下,上面铺些黄瓜丝,压实,再反扣到盘里,最后浇上调好的酱料即可.

制作美味的水煮饺子的方法: 原料:饺子.锅. 具体步骤: 1.准备好一盘包好的水饺,根据个人喜好选择不同馅的饺子: 2.往锅里放入半锅水,盖上锅盖,调至大火将水烧开: 3.等待水烧开,冒出大量气泡后.把盘子里的饺子依次放进锅里: 4.准备好一碗凉水,用于避免饺子破皮而粘锅: 5.盖上锅盖,火候调至中火,等待饺子浮上水面后.将准备的凉水顺着锅壁倒进锅中: 6.将饺子继续煮一分钟后,即可装盘享用.

水煮苹果有助排便,还具有降低血浆胆固醇水平.刺激肠内益生菌群的生长.消炎等功效. 水煮苹果的方法: 1.苹果先将苹果清洗干净: 2.小红枣用温水泡一会儿,清洗干净备用: 3.现在好多上市的苹果上为了保鲜,大多数都喷有一层蜡,所以要把苹果削皮再煮: 4.锅中加入适量清水,放入苹果.红枣和冰糖一起煮: 5.待苹果煮软以后,关火盛出即可享用.