请问如何自制广式辣椒泡酱油

烤箱自制广式烧鸭的做法是: 1.将鸭处理干净,用姜末.蒜蓉.葱末.盐.白糖.老抽.料酒.玫瑰露酒.鸡精.五香粉与肉骨汤搅拌均匀,制成调味汁,将鸭腌制30分钟: 2.把姜末.蒜蓉和葱末等材料塞进鸭肚子,并将调味汁从肛门开口处灌入鸭的腹腔,再用针线将开口缝住,使汁不漏出: 3.用蜂蜜.白醋调成的脆皮水均匀地涂满鸭表皮,烤箱预热至230摄氏度,烤制35分钟,然后改用180摄氏度烤至表皮酥脆,即可.

例如:广式肠粉,自制广式云吞,广式萝卜糕,广东茶点-腊肠卷,广东虾饺,广东正宗凉拌青瓜等.膳食要多样化,不要偏食,不要吃被污染的食物,注意饮食安全,不要暴饮暴食,要适当的活动锻炼身体.

广式萝卜牛杂做法: 材料:牛杂400克.白萝卜750克.香葱30克.八角.香叶.桂皮.姜.蒜. 1.将牛杂用白水大火煮30分钟,捞出. 2.刚才煮牛杂的汤如果是奶白色的,不扔,留着做杂碎汤. 3.用纱布把所有香料包好,麻绳打结. 4.另起一锅,倒入牛杂,香料包,葱姜蒜洋葱,还有各种调味料,大火煮开后,炖一个半小时,萝卜一定单煮.煮鸡蛋是等关火后放入锅中泡过夜,第二天就是卤蛋. 5.煮好装碗时,牛杂萝卜剪成一口大小,撒香菜,浇汤汁.

原料:大米,广式腊肠,干香菇,芥兰,色拉油,香葱,海鲜酱油,鸡粉,美极鲜味汁,香油,糖,清水. 做法有以下9个步骤: 1.大米洗净后浸泡1小时沥干水分: 2.腊肠以滚水氽烫后沥干切片: 3.锅内开水放几滴油,放入芥兰焯一下,取出备用: 4.香菇泡软切片: 5.香葱.海鲜酱油.鸡粉.美极鲜味汁.香油.糖.清水制成调味酱油: 6.米放入砂锅中,加开水大火煮开,待锅内水烧干后转小火: 7.开盖铺上腊肠和香菇片: 8.从边缘淋上色拉油,盖上锅盖小火5分钟: 9.熄火再焖15分钟,放入蔬菜,淋上调味酱油拌

主料:糯米500克,鸡腿3个,广式腊肠4根. 辅料:油适量,盐适量,冬菇200克,姜丝适量,酱油适量,荷叶5张. 步骤: 1.糯米洗净浸泡2小时,香菇洗净泡发,干荷叶热水泡软. 2.泡好的糯米调入3克的盐和几滴油拌匀,加入没过米面的水蒸熟,约需45分钟. 3.鸡腿去除骨头,鸡肉切小块,调入蚝油,生抽,生粉,油,盐腌一下. 4.香菇,红枣,姜切丝和杞子一起与鸡肉拌. 5.蒸好的糯米饭打散放凉. 6.泡软的荷叶煎去蒂部,一分为二.勺一勺米饭于荷叶中间摊薄,再放上鸡肉香菇馅料. 7.上面再盖一层米饭,

1.做广式盐焗虾,最好用个头大的虾.基尾虾是很好的选择.粗盐(海盐).竹签,锡纸. 2.将虾去须,料理干净后,加料酒,酱油,胡椒粉,大蒜粉,葱姜,盐腌制半小时.将虾子穿上竹签包上锡纸. 3.支平底锅,烧热后放粗盐进去翻炒.盐要大量.加热至盐粒发烫,不断晃动锅子.按需要也可以放进去一点花椒,继续晃动使之混合均匀. 4.盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味,将虾放入盐里焗. 5.焖大概8分钟左右即可. 6.保持了虾肉的鲜嫩,又有一股香气,很美味的.

广式冰浸苦瓜做法是苦瓜切片,下水焯,变色立刻捞出放入冷水浸泡.蒜切末,放入适量盐,鸡精,放入冰箱冷藏一会,锅中入油,烧热泼入冷藏完的苦瓜中,加一点老干妈或辣椒油更好吃. 苦瓜是葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝:茎.枝被柔毛.卷须纤细,不分歧.叶柄细长:叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状.雌雄同株.雄花花梗纤细,被微柔毛:苞片绿色,稍有缘毛:花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛:花冠黄色,裂片被柔毛:雄蕊离生.雌花单生,花梗被微柔毛:子房纺锤形,柱头膨大.果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,

广式瑶柱扒瓜甫做法 食材用料:节瓜1条.干的江瑶柱50克.清鸡汤一碗. 1.节瓜去皮,江瑶柱泡发. 2.将泡发的江瑶柱撕成碎丝,连同整条节瓜一起用清鸡汤煮熟,约半小时. 3.捞起节瓜,对半剖开,盛在碟子上:将余下的江瑶柱清鸡汤沟一个薄芡,均匀地铺在节瓜上即可.

广式清蒸排骨要蒸15分钟.材料:排骨.蒜头.3粒豆豉.小量生粉.一小匙葱花.适量白沙糖.一小匙盐. 1.排骨切小段. 2.豆豉剁碎,蒜头剁碎. 3.将豆豉.蒜头.生粉.白沙糖.盐.酱油放入排骨,搅匀,放置冰箱冷冻1个小时. 4.1小时后拿出来滚水蒸15分钟,撒上葱花即可出锅.