家常面包馅料有哪些

1、奶椰馅配方:椰蓉 1000克,白砂糖 500克,麦淇淋 400克,鸡蛋 400克,奶粉100克 ,盐 8克。

制法:将麦淇淋稍许加温软化后与所有其它原料一起混合均匀即成。

2、芝麻馅配方:黑芝麻1000克,白砂糖700,麦淇淋300~400克,鸡蛋300克,奶粉150克。

制法:将所有原料混合均匀即可。

3、花生馅:花生(粉或碎)700克,面包屑(或蛋糕渣)300克,糖粉700克,麦淇淋600~700克,盐5克。

制法:将所有原料一起混合均匀即可。

4、奶酥馅:奶粉1000克,麦淇淋700克,糖粉350克,盐5克,鸡蛋1个。

制法:将所有原料混合均匀即可。附:也可在奶酥馅中加入适量提子干或葡萄干。

5、提子吉士馅:水1000克,即溶吉士粉300克,提子干适量,麦淇淋(熔化)100克。

制法:将即溶吉士粉与水混合,然后快速搅拌成糊状,然后将提子干和黄油加入吉士糊内,拌匀即可。

时间: 2024-09-08 02:56:26

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面包馅料的配方

奶酥馅料 1.准备酥油300g.糖粉300g.盐5g.全蛋70g.奶粉500g: 2.酥油室温软化,加入糖粉打至颜色变白,体积变大: 3.分次加入蛋液,搅匀: 4.加入奶粉拌均匀. 椰蓉馅料 1.准备 黄油500克(色拉油也可).细砂糖500克.全蛋500克.椰蓉1000克.牛奶500克.黄色素适量: 2.将黄油室温软化,用打蛋器打均匀: 3.加入细砂糖搅拌均匀: 4.分次加入全蛋.黄色素搅拌均匀: 5.加入椰蓉拌匀: 6.加入牛奶拌匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分. 奶酪酱 1.准备奶油奶酪80

面包馅料有哪些

面包的种类基本上分三种: 发酵面包:发酵面包中含有气孔,而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的.例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包.比萨饼和汉堡也属于发酵面包.快速面包:制作快速面包所花的时间比发酵面包要少.它们发酵的效果是由发酵粉,而不是酵母引起的.例如玉米面包.甜甜圈.松饼和薄饼都属于快速面包.平面包:这种面包就像它的名字一样,是平的.平面包包括了墨西哥玉米饼皮.印度薄饼和中东皮塔饼.通常,它们都有用来填充馅和调味料的空隙.

可丝达馅料怎么用

可丝达自从被引入亚洲以来已经发展起来,它的口味更适合亚洲人的需求.在日本小吃和甜点配以辛辣.丝滑的可丝达酱,作为在亚洲流行的日本水果配菜,深受消费者欢迎.如今可丝达酱已经活跃在中国烘焙市场,并为中国消费者带来全新的烘焙体验. 可丝达酱可以被挤压在面包甜点上,也可以用作馅料.它是一种高含油量和蛋白质含量的产品.从制作方式来看,可丝达酱可分为普通可丝达酱和耐烘烤可丝达酱.本发明不仅保证了浓郁顺滑的口感,更重要的是保证了烘烤后的可丝达酱不出油,不塌陷,站立状态良好,保留了最正宗的风味.所有这些问题已经

面包馅香芋馅怎么做

材料:馅料部分:香芋70克.白糖20克.牛奶25克 面包体部分:高粉220克.白砂糖25克.黄油20克.盐2克.蛋黄一个.牛奶80克.酵母3克 油酥粒:低粉60克.黄油25克 做法: 馅料部分: 芋头去皮洗净蒸熟,用勺子碾碎,加入白糖和牛奶搅拌均匀,分成6等份揉圆备用. 油酥粒: 低粉和黄油混合,搓成细米粒状. 面包体部分: 1.除黄油部分的材料混合,揉成面团: 2.加入黄油,揉至扩展阶段: 3.发酵至两倍大: 4.发酵好的面团,排气揉圆,分成6等份,醒20分钟: 5.醒好的面团擀开,包入芋头泥

可丝达馅料是什么

可丝达馅料是西式酱.是甜点的必备原料之一.作为法国泡芙的馅料,口感细腻,甜美诱人.可丝达酱可以被挤压在面包甜点上,也可以用作馅料.它是一种高含油量和蛋白质含量的产品.从制作方式来看,可丝达酱可分为普通可丝达酱和耐烘烤可丝达酱.本发明不仅保证了浓郁顺滑的口感,更重要的是保证了烘烤后的可丝达酱不出油,不塌陷,站立状态良好,保留了最正宗的风味.在风味创新方面,除了可丝达酱浓郁的原汁原味之外,受欢迎的可丝达酱如黄油风味.香草风味.鳄梨风味和榴莲风味风头越来越盛.就质地要求而言,除了可丝达浓厚细腻的口感外

哪种面包馅好吃

1.红豆馅,台湾红豆面包,红豆味车轮饼,都是面包中的极品.看起来朴实无华的红豆,有着软糯的口感,入口即化. 2.卡仕达馅,浓郁的奶香味,受欢迎度极高.卡仕达馅是经典的馅料. 3.杏仁抹茶馅,搭配抹茶的微苦和清新,让馅料的口感层次更丰富,百吃不腻. 4.普罗旺斯风味鲔鱼馅,金枪鱼丰富的营养搭配法式酱汁,渗入面包中,回味无穷. 5.柠檬奶油干酪馅,奶油奶酪和糖粉充分搅拌混合,加入柠檬汁和柠檬碎粒,酸甜可口,回味无穷.

包饺子馅料配方有哪些

1.韭菜鸡蛋饺子馅料做法.配料:韭菜250克.鸡蛋2个.食用油40克.蚝油20克.盐适量.鸡精少许.料酒少许.步骤:韭菜摘洗干净后控干水分.鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散.锅中放适量油烧热后,把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用.把韭菜切碎.把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中.调入食用油.蚝油和鸡精.(盐记得要在包饺子之前放入)搅拌均匀即可.取饺子皮放入馅料.包成饺子形状即可. 2.猪肉香菇饺子馅料做法.配料:猪肉五花肉300克.香菇200克.大葱半颗.姜25克.鸡蛋一个.香油适量.十三香少许.鸡精少许.盐

怎么把酸奶做成馅料

把酸奶做成馅料首先要把酸奶和其他的材料一起混合,放冰箱冷藏30分钟,用的酸奶最好不用凝固型的,酸奶本身有甜味就不要加糖,常温发酵1小时30分钟左右即可.把酸奶做成馅料也可以直接用杯装酸奶跟馅料材料混合制作的,也可以选用纯天然0添加的酸奶粉,跟馅料材料混合制作.

青团馅料可以哪些做法

青团馅料常见的有豆沙.绿茶.芝麻.花生.香芋.猪肉.蛋黄.肉松等馅料口味.豆沙馅的青团是最普遍的,绿绿的松软的皮儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,有一点儿黏,却不粘牙齿,再加上清甜的豆沙,入口即溶,简直让人停不了口. 青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气. 现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成.青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游