蒸小馒头一般蒸多少分钟

一般馒头需要蒸20分钟就可以了,要冷水入锅,大火蒸,等20分钟后关火,不要开盖,在闷5分钟,这样蒸出来的馒头饱满,有弹性. 馒头,别称馍.蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵(或拌入内馅)蒸成的食品,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明.馒头制作简单,味道松软可口,通常是半球形.长方体,大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有.

需要. 黄金小馒头具体做法如下. 准备材料:蒸熟的白馒头100克,鸡蛋2个,蜂蜜30克,食用油500毫升. 将鸡蛋打成蛋液状待用.白馒头切片,装入盘中待用.将白馒头中间涂抹蜂蜜,然后放入蛋液中裹满蛋液.起油锅,将裹好蛋液的白馒头放入油锅内,开小火.翻动馒头并煎至两面金黄.

馒头没蒸熟可重新回笼蒸熟,并在锅中加入少许白酒,烧至锅里气足时即可.根据馒头大小不同,蒸制时间通常在上汽后15-25分钟,蒸制期间不能揭盖查看.蒸好后,不要立马开盖出锅,需等热气消散后再打开盖子,将馒头捡出来摊开晾凉.

15分钟左右.馒头个头基本上在2两以内,在开锅之后蒸15分钟左右即可.但如果馒头非常大,3-4两重的馒头,则需要蒸久一些,水开之后还需要蒸30分钟左右.如果担心馒头没有蒸熟,建议在馒头蒸好后,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手,就表明蒸熟了. 蒸馒头开锅后瘪了原因: 1.馒头的面团发酵过度,比如说揉面时间过长.搅拌过度.发酵时间过长.加水过多等,这样馒头中的二氧化碳比较多,蒸好的馒头中孔隙比较大,开锅之后就容易瘪了. 2.馒头的面团如果没有经过二次发酵,蒸出来的馒头也可能也会变得塌塌.瘪瘪的. 3

馒头开锅蒸30分钟可以.蒸馒头所需时间的长短根据馒头.火力的大小发生改变.若馒头表面已经不粘手,且用手指按出坑可以回弹表示已经熟了.

馒头没蒸熟能继续蒸,但是口感不好. 正确蒸馒头的步骤为: 1.把发酵粉在温水里泡发,缓缓的倒入面粉中搅拌: 2.拌成絮状,再慢慢柔成面团: 3.放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大,揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟: 4.再揉再醒来回两三次后把面弄成小挤,再弄成馒头状: 5.放入凉水锅里,醒十五分钟再开火,盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好: 6.关火后再闷三五分钟再开锅即可.

食材:燕麦100克.面粉400克.食盐4克.白糖40克.植物油1汤匙.酵母粉1茶匙.牛奶260克. 燕麦馒头的做法: 1.准备好食材: 2.酵母融入牛奶中: 3.然后倒进面包机桶里: 4.接着把燕麦.面粉.白糖.食盐也倒进面包机里,进行和面: 5.和好的面团,进行发酵: 6.发酵好的面团: 7.取出面团,排气,然后分割为45克一个: 8.然后搓成小圆形: 9.在蒸碟上抹上一层油: 10.把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟,最后,冷水开锅,蒸15分钟左右,过5分钟开锅.

荞麦馒头需要蒸20分钟,蒸馒头之前需要发酵10分钟,大火将水烧开后,改中小火后开始计算时间,蒸20分钟即可关火,再焖2分钟让馒头更加蓬松.如果是买回来的速冻荞麦馒头,无需解冻,直接蒸,上蒸汽后计算时间8分钟即可. 荞麦馒头需要蒸多长时间才能熟 荞麦馒头制作准备材料:普通面粉300g,荞麦面75g,温水150g,酵母2克,盐1克. 1.先将酵母用温水化开,放入到面粉中. 2.将面粉和荞麦混合,缓慢加入清水,边加边搅拌至絮状,加入1克的盐.开始揉面至光滑的面团. 3.盖上面团发酵90分钟,面团发酵温

馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟,并且在锅内加入少许白酒,烧到锅里面气足时,馒头就蒸熟了.馒头最好一次蒸熟,如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了,所以第一次蒸的时候一定要注意一些细节. 影响馒头蒸不熟的因素,如下: 1.面粉 新麦面粉在磨制前,小麦的熟化期不够,用这样的面粉制作馒头,馒头被蒸熟后会感觉比较的黏糊,有时候会蒸不熟. 2.蒸制气压 馒头在蒸制时,气压偏小或时大时小而长时间的蒸制,这种情况下蒸熟的馒头大多内部结构粗糙.孔洞大,口感极差,有时候蒸出来的馒头就不熟. 3.蒸制时间 在正