什么是茶席

实用性.艺术性.综合性,茶席首先是一种物质形态,实用性是它的第一要素:茶席同时又是艺术形态,它为以茶为媒的艺术表达提供了丰富的表现形式. 茶席举办茶会的房间称茶室,也称本席.茶席或者只称席.茶室内设壁龛.地炉.地炉的位置决定室内席子的铺放方式.一般说来客人坐在操作人(主人)左手一边称为顺手席.客人坐在操作人右手一边称为逆手席.客人经茶室特有的小出口进入茶室,传说这种小出口是茶道始祖千利休模仿淀川小舟上的窗户设计的.

茶席布置一般由茶点.席面.茶具.配饰.空间和茶品六大元素组成.席面主要取决于主题,整体色调要协调,明暗搭配,切忌过于喧宾夺主,通常现在用的是台湾茶席.布艺.竹席等.茶具是茶席的基础,也是主体,基本特征是实用性和艺术性相结合,尤其是实用性大于艺术性.

首先湿泡茶桌上面不需要放茶席,湿泡,顾名思义,就是冲泡时,茶盘可以是湿的,湿泡时,桌面上放一张占据桌面一半大小的茶盘,将盖碗,公道杯,茶盂,茶杯,全部摆在茶盘上,当水烧开,便提高水壶,以悬壶高冲的方式,烫洗盖碗和茶杯茶具.冲洗时,水便直接注入茶盘,再从茶盘底部的小孔,顺橡皮管,流入下面的茶桶中.湿泡,茶盘更像是一个沐浴房,茶汤可以直接淋在茶盘上,洗茶,倒茶,可以动作大一点,茶汁洒出来,完全不必理会,茶盘的下水系统,能迅速将这些水分,排入下桶中.可以说,湿泡是更加传统的一种功夫茶冲泡方式.

普洱茶茶席的茶具包括煮水器.主泡器.品茗杯.茶荷.茶则.茶仓.洁方.茶钵.花叶器.盖置.席布.则置/荷置.泡茶器承/壶承等,具体的可根据实际情况决定.现代人所说的"茶具"主要指茶壶.茶杯.茶勺等这类饮茶器具,唐代文学家皮日休<茶具十咏>中所列出的茶具种类有"茶坞.茶人.茶笋.茶籝.茶舍.茶灶.茶焙.茶鼎.茶瓯.煮茶.

一般由茶具组合.席面设计.配饰选择.茶点搭配.空间设计五大元素组成. 茶席设计,就是指以茶为灵魂,以茶具为主体,在特定的空间形态中,与其它的艺术形式相结合,所共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合整体. 其中茶具是不可或缺的主角,其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染.点缀和加强的作用,在设计时可以根据主题要求,选择全部或部分辅助元素与茶具组合配伍.此外,还可以进一步添加音乐.表演者服饰设计.表演流程设计等活动因素,使静止的茶席动起来.

茶席的丰富多彩,超越了饮茶与喝茶的层次,而非只是外在的形式与拥有者.茶人通过茶席的摆置.对茶器的认知,先从自娱自足,到"有我之境而实无也".茶席的摆置人,需根据所有物品.器具.位置等方面进行命名.做到切合意境,茶席名不失优雅,怡然自得.

茶席是为泡茶.品茶和奉茶提供环境的,以表对茶事的重视,对客人的尊重,同时起到美观的作用.一般桌面比较坚硬,名贵桌面又很娇气,所以为了不让茶具与桌面接触产生磕碰,发出不悦耳的响声.如果茶水打倒或其他杂质污染,可以有效防止蔓延.

茶倒满是赶别人走的意思,如果把茶倒满,满满的一杯茶,咄咄逼人,让人敬而远之.倒茶只倒七分满,是最重要的常识,也是茶席礼仪的代表.茶不倒满,就是为了留下一些空白.剩下的三分,是人情,是余地,是分寸.

1.备具洁器:将茶碗.茶筅用温水洁净,摆置抹茶基本茶席. 2.投茶注水:抹茶倒入茶碗,将水温80℃左右,约20ml水注入茶碗. 3.调膏加水:用茶筅在碗中搅动,使抹茶与水融合,称为调膏. 4.击拂抹茶:继续加水约40-60ml,点打茶汤,至茶沫起. 5.奉茶敬客:点茶完成后,双手捧起茶碗,品饮或将抹茶奉给客人.