火锅店的蔬菜滑类做法

炝锅鱼的做法步骤: 备料:草鱼.笋片.豆芽等蔬菜,香菜.葱姜蒜等酌料,花椒.辣椒段等:草鱼洗干净剁成块拿盐,花椒粉,料酒,盐,葱姜蒜腌制一小时入味:把鱼块裹满粉面:裹好的鱼块摆盘放好,热油下锅炸:中温炸至金黄色,底锅放油,加豆瓣酱,葱姜蒜,炒出香味,然后加水,把准备好的腐竹,木耳,粉丝,海带,香菇全部放进去,再加入盐,味精,鸡精,红九九调好味:把鱼块加进去煮开锅,加入生菜,菠菜,然后放葱姜蒜,红辣椒面拿热油浇上边再撒上白芝麻.香菜,即可完成.

1.开火锅店最禁忌是:选址不准确.产品没特色.菜品不新鲜.服务不到位.火锅,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物. 2.典型的火锅食材包括各种肉类.海鲜类.蔬菜类.豆制品类.菌菇类.蛋类制品.粉丝等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用.有些吃法还会蘸上调味料一起食用.

10万开个火锅店够不够主要还是看开的规模,规模大的火锅店自然不够,规模小的10万就够了. 开火锅店必备知识之选址 开饭店.火锅店应该选居住人口比较多的地方!如商业街区,街角,学校周边,办公聚集地的周边等等,会为你带来不错的流量哦! 开火锅店必备知识之消费调研 开店需要有品质.有特色,同样价格上也要亲近消费者才行.所谓的亲近,一定要有充分的调研,了解当地生活水平和消费水平,才能定出让群众喜欢的价格. 开火锅店注意事项大全之店面装潢 装潢很有学问,如果你开的是面食.小吃之类的小店,特别是在车站,码头

火锅店会计按以下几个方面来进行工作:收入就按卖出的销售日报表来做,成本可以按照进货统计,销售卖出量计算你的成本价.如果实在不懂也可以通过月末盘点,倒结成本(期初余额+本月购进-月末结存额).购进的蔬菜计入"原材料-蔬菜",调味品计入"原材料-调味品",厨房用具计入"低值易耗品".其它就是编制凭证.记帐.做财务报表,如果自己有能力可以设计"收入.成本.毛利分析表".

火锅店提供的凉菜有: 蒜蓉木耳:木耳具有清肺和清化血液的功效,并且该菜做法简单.凉拌藕片:该菜是一道经典的汉族小吃,属于浙菜系.糖醋白菜丝:口感清脆微咸,酸辣甜香.具有和中气,助消化的功效.凉拌茄条:口感咸鲜可口,为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜.扒银耳:银耳能提高免疫机能,具有补肾.润肺.生津.提神.益气.健脑.嫩肤等功效.茴香蚕豆:此类菜清淡,热量较低.有利于开胃进食,理气散寒.苦瓜拌熏干:清暑清热.明目.解毒.苦尽甘来:此菜主要食材为芥菜芯.甘薯.凉拌竹笋丝:竹笋具有利七窍,通血

福州好吃的火锅店:江记海鲜火锅:锅底没有赘料,贝类螺类搭配葱蒜,清淡的海鲜汤煮到后面不会油腻,地处交通路25号医大操场正对面.蜀九香火锅:川味火锅,浓郁的巴蜀风情,当场拆开的新鲜底料包,一切开包装口,迎面的辣味瞬间勾起满满的食欲,地处鼓楼区五一北路156号利嘉大世界一层.红运火锅:每晚的变脸是福州麻辣火锅界的唯一,功夫茶.曲艺坊.木栏杆无处弥漫着蜀地的气息.地处五四路210号国际大厦2层.

渝味晓宇火锅,老火锅的牛油香,香味浓厚,锅底辣劲十足,秘制的调和油配料,大片瘦牛肉,肉质鲜嫩,下锅麻辣爽滑,脑花,腰片没有膻腥味,酥肉现炸现吃:唐人曾虾滑火锅,大骨汤熬制,汤色洁白,酱料和小菜种类繁多:专蜀味道,一家颇有名气具有四川风味的火锅店,特制的锅底,供应小龙虾和烧烤:铜锅巷子火锅店,秉承着成都火锅的宗旨,麻,辣,鲜,香一样不少:穿樾老火锅,店里装修很有特点,墙上布满了手绘漫画,纯正的重庆火锅锅底,麻辣鲜香,火锅的食材新鲜,虾滑纯手打,实在新鲜,店里服务很好,服务员有求必应:小糖人,贴心服

1.环境卫生要好.既然是火锅店,又是炎热的夏天,那么会有许多的小蚊子之类的,如果落在菜上,就会让人难以下咽,所以卫生工作要做好,给人一种好的体验,觉得这家店很卫生很干净,就愿意来这里消费. 2.软件设施要有.现在每家店里面都会有无线,所以这个是必不可少的,其次就是空调了,夏天很热,吃火锅更热,这时候就需要有空调让人们可以凉快一下,这样子客户们才愿意呆在店里面吃饭,比较舒服. 3.准备冷饮.许多人吃完火锅之后都会想吃一根冰棍,可以在门口放置一个小冰柜,里面批发一些小布丁或者老冰棍之类的雪糕,大家可

1.火锅店位置要选在开车进出方便的地段.不一定是繁华地段,但一定要进出方便,毕竟现在出门开车是家常便饭,如果开车不方便,自然会少不少机会的.开在市里,或者城乡结合部最好. 2.鱼火锅店里的鱼要新鲜.大家到鱼火锅店就是为了吃鱼的,鱼一定是最新鲜的,一般都是事先过油炸,放入锅里. 3.可以另外加鱼,不过油的,更需要新鲜鱼,可以供顾客选择.配置新鲜蔬菜.蔬菜可以高低档都有,价格明白,供顾客自己选择. 4.一定要有能在火锅里煮着吃的面食,最好是那种当面抻长的面条,让人特别有食欲奥. 5.可以定期推出特价