小炒玫瑰肉是哪里的菜

小炒玫瑰肉属于湘菜,是湖南的一道地方菜,口感以辣著称,在湖南是一道非常大众的家常菜.材料用到猪肋条肉250克,大蒜10克,姜10克,盐5克,味精2克,酱油10克,猪油25克.其做法如下: 1. 五花肉洗净切片: 2. 杭椒洗净切段: 3. 五花肉下油锅煸炒至六成熟,加入杭椒煸炒,起锅前再加入辣酱少许,装盘即可.

1.先放菜是为了让葱姜蒜的味道能完全进入肉和菜里面.这样做出来的菜会更香,可以去腥: 2.先放肉不会给菜里面带去葱姜蒜的味道,而且烧出来的菜色泽更鲜亮,让人更有食欲: 3.主要是看自己的喜好,如果口味偏淡,不喜欢葱蒜味则可先放肉,若味道偏重,则可先放菜.

豉香鸡胸肉.小炒鸡胸肉.芹菜粒炒鸡胸肉.莴笋炒鸡胸肉.西兰花炒鸡胸肉等. 用料:鸡胸肉一块.嫩姜50克.油四勺.盐一勺.葱花10克.酱油一勺.鸡蛋一个.淀粉适量. 1.鸡胸肉切成3-5毫米粗细的丝,加入少许盐抓揉. 2.鸡蛋敲开,取蛋清倒入肉丝中,抓匀,让肉更嫩滑.撒入适量淀粉,抓拌均匀,静置上浆. 3.锅中先放入3勺油,烧至五成热,放入肉丝煸炒至变色盛出. 4.锅中重新放入少许油,姜丝.葱花放入煸香. 5.放入肉丝炒至肉丝熟透,姜丝变软. 6.放入酱油翻炒至上色均匀. 7.加入少许盐翻匀即可.

鸡胸肉可以做香煎鸡胸肉.小炒鸡胸肉.鸡胸肉可乐饼.粉蒸鸡胸肉.蒜香鸡胸肉等. 鸡胸肉可乐饼的做法: 1.土豆去皮切块,上锅蒸熟. 2.鸡胸肉剁成肉末,白洋葱切成碎丁. 3.锅中放入黄油融化,炒香洋葱丁:放入鸡肉碎炒变色,加入盐.白糖.白胡椒粉炒匀. 4.土豆蒸熟碾压成泥,倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀,取适量揉团后压成饼状. 5.依次沾裹上面粉.鸡蛋液和面包糠. 6.热油锅,将处理好的可乐饼胚放入油炸:两面成金黄色,即可捞出用厨房纸吸油装盘,挤上番茄酱即可.

1.小炒黑山羊是湖南长沙传统的特色名菜,属于湘菜系. 2.将羊肉切成薄片,放盐.味精.料酒.嫩肉粉.水淀粉上浆,入味后下入八成热油锅至熟,倒入漏勺沥净油.锅内留少许底油,下入姜米.蒜蓉.红尖椒圈拌炒,放盐.味精.辣酱.辣酱.用生抽炒匀,然后下入羊肉一起合炒,入味后勾水淀粉,淋红油.香油,出锅装入垫有香菜的盘即可.

肉燕配青菜炒好吃. 肉燕制作需要打制燕皮,猪肉必选后腿的精肉,配以上好的蕃薯粉,肉粉配比恰到好处,通过精细复杂的工序手工打制而成.薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲.肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,散发出肉香,非常爽口.肉燕炒青菜的做法如下: 1.准备小白菜300g,适量食盐.味精.调和油和糖等. 2.青菜洗净,锅中放油,放入青菜翻炒. 3.青菜变软,放入适量的盐和糖. 4.放入肉燕翻炒,炒到青菜肉燕成熟放入适量的味精即可. 炒肉燕的配菜也十分有讲究,因为肉燕的

1.五谷:指黍.稷.菽.麦和稻,见于古书<周礼职方氏>: 2.五果:指桃.梨.杏.李.枣.栗子等多种鲜果.干果和硬果.它们含有丰富的维生素.微量元素和食物纤维,还有一部分植物蛋白质.五果尽量生吃,才能保证养分中的维生素不受烹调的破坏: 3.五肉:指畜.禽.鱼.蛋.奶之类的动物性食物.肉类食物含有丰富的氨基酸,可以弥补植物蛋白质的不足: 4.五菜:指各类菜蔬,能营养人体.充实脏气,使体内各种营养素更完善,更充实.菜蔬种类多,根.茎.叶.花.瓜.果均可食用.它们富含胡萝卜素.维生素C和B族维生素,

1.糖醋里脊:糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开.在浙菜.鲁菜.川菜.淮扬菜.粤菜里均有此菜. 2.白切肉:是上海乡土气十足的家常冷菜,逢年过节,煮一方猪肉,趁热拆骨,待冷却后切成厚片,佐以酱油蘸食.传人酒楼饭店,在选料和制作工艺上得以改进提高,成为上海十六浦德兴馆的看家菜. 3.孜然炒肉:以孜然为主要调味料的辣椒炒牛肉丝夹在白吉馍里,是一道西北传统的菜肴,深受广大群众的喜欢. 4.酥肉:是一道特色传统名菜,山西省.陕西省.河南省等地的

鸡脯肉可以做出:辣爆鸡丁.酱爆鸡丁.宫爆鸡丁等菜. 宫爆鸡丁的做法: 用料:鸡脯肉1块.麻辣花生.朝天椒.色拉油.食盐.葱.姜.蒜.花椒.料酒.老抽.淀粉.胡椒粉.白糖. 具体步骤: 将鸡胸肉平铺在刀板上,用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用:鸡肉中加入盐.胡椒粉.老抽和生粉水拌匀,腌制十五分钟:另取一碗,加入盐.胡椒粉.白糖.老抽和料酒,调成一碗料汁备用:姜蒜切片.朝天椒切小段.葱切小段备用:热锅中放入适量的油,烧热后下花椒粒,煸香后滤出:下姜蒜片炒香后,下入鸡丁划散炒至变色:下入调好的料汁翻炒均匀后