1、备好青椒片和胡萝卜片,蘑菇和笋分别切片。
2、猪肉片里加入盐,料酒和生粉抓匀后静置半小时。
3、锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起(这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味)。
4、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起。
5、留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀。
时间: 2024-11-08 12:33:46
1、备好青椒片和胡萝卜片,蘑菇和笋分别切片。
2、猪肉片里加入盐,料酒和生粉抓匀后静置半小时。
3、锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起(这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味)。
4、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起。
5、留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀。