酸豇豆怎么炒

1.酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎. 2.准备好肉末.小辣椒切圈.花椒和葱姜蒜切末. 3.锅中倒入少许油,油热后先煸炒辣椒.花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味. 4.肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒两分钟. 5.酸豆角发干,加入香菇继续煸炒然后加一点水盖盖改小火炒熟. 6.加少许酱油.糖.鸡精.胡椒粉,撒香葱末出锅.

1.酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎. 2.准备好肉末.小辣椒切圈.花椒和葱姜蒜切末. 3.锅中倒入少许油,油热后先煸炒辣椒.花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味. 4.肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒两分钟. 5.酸豆角发干,加入香菇继续煸炒然后加一点水盖盖改小火炒熟. 6.加少许酱油.糖.鸡精.胡椒粉,撒香葱末出锅.

准备食材:豇豆.蒜2瓣.葱1段.蚝油1勺.生抽2勺.白糖1勺.盐1勺.鸡精1勺.干红辣椒半个. 豇豆洗净切段:葱蒜切碎. 豇豆焯水,豇豆过油炸半干. 葱蒜炒香,加豇豆煸炒. 倒入调好的料汁. 放入红辣椒大火收汁即可.

一.酸白菜炒油渣. 1.准备食材:酸白菜.油渣.泡椒.植物油.盐.姜.蒜苗.味极鲜.料酒.鸡精.红辣椒. 2.热锅凉油加姜末.泡椒翻炒出香味. 3.下酸白菜翻炒出酸味. 4.下油渣.料酒翻炒均匀. 5.下蒜苗.红辣椒.盐.味极鲜.鸡精翻炒均匀即可. 二.汤圆炒酸白菜. 1.准备食材:炸汤圆.酸白菜.干辣椒.姜丝.蒜.耗油.盐. 2.锅里留油炒姜丝.蒜.干辣椒爆香,放耗油. 3.酸菜炒干水分,放盐再和辣椒翻炒均匀. 4.放入汤圆翻炒均匀即可. 三.冬笋炒酸白菜. 1.酸白菜300克.冬笋150克.

豇豆要炒10分钟左右才能熟.豇豆当中含有一种毒素,需要高温才能破坏掉,需要急火加热十分钟及以上,来保证豇豆熟透.焯过水的豇豆一般更容易炒熟,焯水的豇豆在炒的时候,它的颜色一般由鲜绿色变为暗绿色即豇豆熟透.

1.将豇豆洗净,用清水浸泡一下,避免农药残留 2.将豇豆捞出冲洗干净,摘好备用 3.将大蒜籽洗净切碎备用 4.将锅洗净烧干,倒入适量的食用油,将蒜蓉倒入锅中,小火翻炒,炒出蒜香 5.将豇豆倒入锅中,大火翻炒 6.炒至快断生,倒入适量的盐和少量的水,将豆子焖煮片刻 7.入味即可收干水份 8.装盘

1.泡制酸豆角要选用细一点,捏起来饱满硬实的鲜嫩豇豆,有虫眼或斑点的豇豆统统不要,这种豇豆泡出的酸豆角才足够爽脆好吃. 2.泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子,没有泡菜坛子的也可以用玻璃瓶等容器,必须是可以完全密封的干净容器.把准备使用的容器提前清洗干净,绝对不能带有任何油脂类的东西.最后再用沸水冲烫一下消消毒,晾干水待用. 3.接下来把豇豆用清水洗净,拿到太阳下晒1.5至2小时左右,晒到豇豆变得干爽且柔软时为佳. 4.晒好的豇豆加食盐.花椒粒和蒜末揉匀,码入容器中腌制2小时左右.食盐的用量约

1.酸笋与肉一次炒最好吃,具体做法如下:酸笋,小米椒,笋切片,五花肉切片.锅里放油先炒五花肉,肉油熬出后放笋片,加盐,糖少许也可以不放,生抽,辣椒,大蒜(今天家里没蒜就没有放),放一杯水焖.起锅前加鸡精,料酒.这样做就很好吃了. 2.注意事项:用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用.煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉.水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用.自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉.

一.酸萝卜炒牛肉. 1.准备食材:牛肉.酸萝卜.泡椒.姜.蒜.小葱.蚝油.生抽.蒸鱼豉油.老抽.糖.料酒.淀粉.洋葱.食用油. 2.切好的牛肉加入生抽.老抽.蒸鱼豉油.蚝油.糖.料酒.淀粉抓拌均匀,备用. 3.锅中加入底油,开大火加热至7成. 4.下入调制好的牛肉迅速滑散,翻炒30秒至半生. 5.然后立即捞出备用.此时牛肉处于带血水的半生状态. 6.锅中再次加入底油,开大火加热至7成.下入蒜粒.姜末.洋葱.泡椒.迅速煸炒30秒爆香. 7.加入酸萝卜,持续大火,翻炒1分钟. 8.加入预先过油的半生