干锅鹅肉的做法

干锅虾的做法如下: 1.先将虾剖去背部,之后挑掉沙线. 2.里脊肉切成薄片,香菇洗净切成两半,香叶.八角洗净,姜.蒜.泡辣椒剁碎,葱白切丁,香菜切碎.在大虾中放入两大匙料酒.盐拌匀,猪肉片中放一大匙料酒.盐.淀粉抓匀码味. 3.锅中放油烧至六成热,下猪肉片炒散至表面发白.将肉片推至锅边或盛出. 4.改小火,下姜.蒜.泡辣椒碎.八角.香叶.干辣椒段炒出香味. 5.下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒均匀加约一斤汤或水.老干妈香辣酱烧沸.下香菇烧约两分钟. 6.再放入虾.葱白丁.白糖.盐.蚝油烧约三分钟.

所需材料:鸡爪.干辣椒.姜.蒜.生抽.料酒.酱油. 干锅鸡脚做法步骤: 1.首先将鸡爪处理干净洗净. 2.起锅烧水,冷水下入鸡爪,加入料酒.生姜. 3.水开后继续煮两分钟,捞出鸡爪备用,起锅烧油,放入姜片.蒜片翻炒,再放入鸡爪一起煸炒. 4.再放入桂皮.豆瓣酱.酱油.生抽.干辣椒.蒜片搅拌均匀,最后大火收汁即可.

干锅掌中宝的做法如下: 1.将掌中宝洗净后用厨房纸巾吸去多余水分: 2.不加油直接将洗净的掌中宝放入空气炸锅炸十五分钟,此过程中需要将炸屉抽出来抖动一次,以免受热不匀: 3.在炒锅加少许油,下辣子爆香,然后加入炸好的掌中宝翻炒一分钟: 4.出锅前加少许盐或黑胡椒调味,可根据个人喜好加一些白芝麻,调好味后即可装盘食用.

干锅牛肉的做法: 1.牛肉洗净切成片.用蛋清,料酒,耗油,淀粉,炒菜油腌制.放冰箱. 2.葱姜蒜切好放小碗里. 3.洋葱切好放碗里. 4.所有蔬菜洗净切小块切片都行. 5.土豆切条入锅煎至半成熟,装盘. 6.干辣椒和花椒也准备好7.锅里热油,放入花椒粒.炸出花椒香后把花椒粒捞出. 8.加一大勺豆瓣酱.炒香出红油. 9.把葱姜蒜和青尖椒倒入.翻炒. 10.接着加入干辣椒. 11.加入洋葱.翻炒均匀后把腌制好的牛肉倒进去.加入生抽,老抽,少盐,和一点白砂糖. 12.依次把鲜笋.莴笋.黄瓜.木耳.土豆

主料:鸭头5个,洋葱半个.bai 辅料:油10ml,盐3g,红辣椒3个,八角2个,桂皮2个,葱1根,姜3片,草果适量,香叶2g,酱油7ml,卤汤适量,花椒2个. 做法 1.鸭头洗净泡至1小时. 2.将八角.桂皮.香叶.花椒.辣椒.草果和葱姜用纱布包好成调料包. 3.锅中注入水,将鸭头焯水. 4.焯水的鸭头用清水冲去浮沫. 5.放入汤锅中加入料包. 6.加入酱油和适量的卤汤. 7.大火烧开,转小火焖至30分钟. 8.将鸭头取出晾干表面的水分. 9.另起锅,注入油,下入辣椒和花椒炒香. 10.下入洋

干锅鹅: 主料:公鹅.芹菜.调料:辣椒.花椒.豆豉.五香粉.豆瓣.姜.大葱.猪油.味精.鸡精.白砂糖.料酒.香油.盐. 步骤: 1.干辣椒切成段,芹菜清洗干净,切成锻.老姜洗净,切成姜片.大葱洗净,取其葱白,切成段: 2.鹅洗净,斩成约2.5厘米大小的块,放入盆中,加精盐,姜片,葱段,料酒和匀,码味十分钟: 3.锅置旺火上,烧精炼油至七成热,放入鹅肉炸干水分捞出: 4.锅内留少许油,烧至五成热,下干辣椒节,花椒炒香捞出:

材料:乳鸽一只.花椒50克.葱段.干辣椒300克. 调料:料酒8克.红油15克.盐8克.香油3克.味精5克.花椒油3克. 做法: 1.将乳鸽洗净.切成块状,入沸水中焯去血水,干辣椒切段: 2.锅上火,倒入油烧热,下入乳鸽块炸至金黄色,捞出沥油: 3.锅内留少许油,将干辣椒段.花椒煸香,倒入乳鸽块. 4.调入精盐.味精.料酒炒,淋上红油.香油.花椒油,转入干锅中即可.

白罗卜丝牛肉干锅的做法: 材料: 牛肉一斤.10厘米左右长的白萝卜一个.桂皮一小块.八角一个.桂树叶两片.小红辣椒一个.生姜一块.料酒两勺.生抽两勺.老抽一勺.小葱三四根.细盐一勺. 做法: 牛肉和去皮白萝卜洗净后,都切成五六厘米见方的小块.大砂锅里装满水,放入牛肉煮开,撇去血沫,直到牛肉汤变清为止.往汤中加入洗净的桂皮.八角.桂树叶.小红辣椒和拍松的生姜块,再倒入料酒两勺.生抽两勺,盖上砂锅盖.用中小火炖一个小时后,加入白萝卜块再一起炖烧半小时,根据口味浓

1.食材展示:鸡腿800g.芹菜100g.辣椒50g等食材. 2.干辣椒和芹菜切段.姜切片.大葱切段.鸡腿洗净.斩块放入盆中. 3.加精盐.姜片.葱段.料酒和匀. 4.锅中倒油,放鸡肉,炸干捞出,锅内留油,放入豆瓣酱.姜片.葱段炒香上色. 5.掺卤水.下火锅料,下干辣椒.花椒炒香捞出. 6.烧开至沸,倒入鸡块,加料酒.老干妈豆豉.干辣椒.花椒.芹菜.白糖.鸡精.味精.香油和匀. 7.盛入干锅中,上桌后点燃火,用锅铲不停地翻炒即可.