酸菜兔
材料:兔肉200克, 酸菜2两、盐少量 ,花椒10颗,青椒3个 ,红椒20个,淀粉少量 ,姜蒜少量,料酒3毫升 ,干辣椒5个。
做法步骤:
1、 兔肉加上花椒,淀粉,料酒,盐少量,码味10分钟;
2、 红椒切碎,放旁边备用;
3、 青椒切碎,放旁边备用;
4、 清洗酸菜,拧干水;
5、 姜蒜切碎,备用;
6、 锅内放油,7分热时把姜蒜,辣椒,干辣椒一起炒香;
7、 放兔肉入锅炒;
8、 加少量的水,水量为保证在两分钟内烧干;
9、 水烧干后加入酸菜炒干;
10、 放鸡精,出锅。
时间: 2024-11-03 05:18:03