鲜墨鱼怎么做好吃

今天教大家做一个墨鱼的菜. 将墨鱼清洗干净后从背部划一刀,把背部的骨头拿出并将墨鱼皮去掉.然后再清洗一遍. 清洗好的墨鱼放入锅中焯水,加入黄酒30g,水开煮3分钟捞出备用. 准备辅料,花椒八角陈皮桂皮草果肉蔻小茴香各5g,葱姜蒜切片各20g备用. 起锅烧油,把准备好的辅料放入锅中翻炒1分钟,加入水500g,然后加入生抽老抽各50g,盐30g,大火烧开,用小火把卤汁煮半个小时. 半个小时后将墨鱼放入锅中,大火煮5分钟. 5分钟之后开盖,墨鱼呈金黄色即可出锅. 墨鱼具有养血.通经.催乳.补脾.益肾.

1.食材紫玉米1大根,尖椒适量,葱适量,油适量,盐适量,味极鲜适量,老抽适量,白糖适量,醋适量 2.玉米加适量水用电压力锅压10分钟,待浮子下去,玉米就烀开花了.选择玉米不要选太嫩的,那样水分太大,口感不好. 3.开锅大火,放油,先加葱花.辣椒粒爆香,再加入玉米翻炒. 4.淋入适量的醋.老抽.味极鲜,加适量的白糖和盐,锅边溜入少量的水. 5.翻炒均匀即可,出锅,可以做小菜,也可以炒得淡一点作小吃.

1.鲜蘑一盘,洗净,去掉根蒂. 2.用沸水焯两分钟. 3.捞出控水. 4.把鲜蘑的水分挤出去,然后撕成小条. 5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀.糊不要太稀,否则挂不到鲜蘑上.淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松. 6.锅内加油,烧热后把蘸好糊的鲜蘑下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的鲜蘑在投进去炸一下,二次炸会让鲜蘑更加酥脆.

1.一片墨鱼横竖切上花刀.再斜着切成菱形片.小油菜洗净待用 2.锅里放适量的水,放入姜片.蒜瓣:水开后,放入墨鱼片焯水, 3.再次煮开后,快速捞出墨鱼片:煮墨鱼的水倒入碗里待用: 4.另起一锅,锅中放适量的植物油,放入葱花爆出香味:倒入刚才煮墨鱼的水,去掉姜片.蒜瓣: 5.煮开后放入小油菜,用盐调味:放入焯水的墨鱼片,开锅后即可盛出食用.

黑椒牛排,美味可口,符合大多数人口味,做法步骤:1.牛肉快速洗净,沥干水分,用厨房纸把血水吸干净,如果市场买的牛扒很厚,可以用刀背捶捶,让牛肉更松软:2.在牛排两面撒上黑胡椒,少许盐,因为后面要做酱汁,所以可以少放盐,涂抹均匀,然后淋上橄榄油抹匀:3.锅烧到冒烟,把牛排放进锅中,用夹子压一压,确保牛肉均匀受热,每面煎2分钟:4.把煎好的牛肉静至盘中,调酱汁,利用煎牛扒的余油,放入洋葱末煎香,加入番茄末煮烂:5.烫些西兰花.红萝卜.切几片西红柿摆盘,浇上酱汁即可.

墨鱼(洗净后)200g.彩椒200g.生姜5g.大蒜5g.黄酒1小勺.酱油1小勺.老抽1/2小勺.食盐适量.花生油适量. 墨鱼清洗干净之后开始改刀,在墨鱼片上面密密地切一排不到底的竖刀纹. 旋转墨鱼片,大约斜60°再切一排,切成菱形格子. 切好花刀的墨鱼再改刀成长4厘米的菱形片,墨鱼须也顺着它的纹路切成长条状. 锅里烧开水,水开后放几粒盐,再将墨鱼花倒入锅里,煮大概1分钟左右捞出,迅速放入凉水盆里浸泡.经过这一程序,墨鱼就变得很松脆了. 彩椒切成滚刀块,生姜切丝,大蒜切片,备用. 热锅冷油,待油

食材:梭鱼一条,葱,姜,蒜,盐,生抽,醋,油. 制作步骤: 1.鲜梭鱼洗净,切段.用盐.料酒.盐.白糖.白胡椒粉.葱.姜腌制30分钟: 2.蘸干淀粉,薄油煎制金黄色: 3.热油下姜蒜葱,炒香,加入黄豆酱油.料酒,花椒粒和醋,再加入水将鱼段大火烧开,转小火炖制30分钟; 4.出锅撒葱花.

炒墨鱼做法: 1.准备材料:墨鱼1条.卷心菜100克.葱10克.食用油适量.姜4克.盐少许.味精少许. 2.处理墨鱼,把墨鱼腹部朝上,用剪刀从中间剪开,去除内脏,不要弄破墨囊. 3.拿掉内脏后,去除墨鱼壳. 4.去掉墨鱼皮.头和触角上的皮.在触角中间的是墨鱼的嘴,把两个大拇指从外面向中间挤,把墨鱼嘴的硬壳挤出来,再切成薄片. 5.葱姜切丝. 6.卷心菜选用的心的部分,清洗干净,切丝备用. 7.锅里加入适量的清水,水开后,锅里加入一点盐,再把墨鱼片放入其中,大约30秒左右取出来. 8.投入凉水中后

脆炸鲜蘑的做法: 1.鲜蘑洗净,撕成小块.用盐腌制十分钟,攥干水分: 2.打入一个鸡蛋清,放入花椒面.鸡精,撒上干淀粉,使每一块蘑菇都裹上淀粉糊: 3.锅中热油,烧热后放入蘑菇: 4.炸至金黄色时捞出.