炒辣白菜怎么可以不那么多水

红菜苔在炒之前可以先焯一下水,焯过水的红菜苔炒出来颜色会更漂亮,焯水的时间不宜太长,30秒左右即可捞出. 红菜苔,又名"芸菜苔".紫菜苔.色紫红.花金黄,是武汉地区的特产.据史籍记载,红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为"金殿玉菜",与武昌鱼齐名.

芝士年糕200克.胡萝卜一根.泡菜100克.番茄少许.韩式辣椒酱2小勺.纯净水半碗.玉米油适量. 胡萝卜切丝,将年糕滚水里煮2分钟. 捞出放入凉水中以免年糕粘连到一起,热锅凉油避免损失掉油里的营养. 放入胡萝卜丝煸炒一下,再放入年糕.辣白菜和半碗水. 最后加入番茄酱和韩式辣椒酱大火收汁即可出锅. 出锅撒上熟芝麻即可,一定要趁热吃才好.

都可以,苦瓜中富含草酸,焯水后既可以减少草酸含量,又能冲淡苦瓜的苦味. 苦瓜炒鸡蛋做法如下: 主料:苦瓜两根.鸡蛋三只: 辅料:干红辣椒2个.葱1棵.盐3克.植物油: 做法: 1.将苦瓜.鸡蛋清洗干净. 2.将苦瓜对半剖开,用金属勺子除去瓤,切成薄片放入碗中,加入一大勺盐腌出水. 3.将辣椒和葱切碎,在鸡蛋中加入半勺盐打散. 4.锅中烧开水,将腌出水的苦瓜倒进沸腾的水中,焯水一分钟后捞出. 5.在炒锅中放入植物油,待油热后,倒入葱和辣椒煸出香味,倒入苦瓜翻炒1分钟. 6.转为小火,在苦瓜上倒入蛋

炒土豆丝之前需要泡水.炒土豆丝之前需要泡水是因为土豆中含有大量的淀粉,如果不泡水直接炒,这样吃起来会发涩,而且炒熟以后颜色也不是很好看.泡过的土豆丝炒的时候不会粘锅,吃起来也比较好吃. 日常生活中,买土豆也有技巧,比如挑选外表光滑没有伤痕,没有坑包,表皮比较干燥的,这样的土豆更好吃. 买土豆的时候一定要挑选外形饱满,平整的土豆,外形如果是皱皱的,多半是因为保存时间过长,或者是风吹日晒,水分和营养丢失了. 买土豆也要看颜色,一般来说,最好要买通体颜色金黄的,其次深黄色的也行. 买土豆一定不要买有破

卷心菜的比较多,熟了之后,菜的细胞死掉,细胞里面的液泡就会被破坏,里面的泡液就会迅速流出,导致炒的时候产生很多水.想要炒的手撕包菜没有那么多水应注意以下几点:1.不要用冰箱现拿的直接炒,因为上面可能有较多水分:2.洗菜后不要立即炒,一定要把水分晾干:3.炒的时候用热锅热油,快速翻炒然后快速出锅.

菠菜烹调前一定要焯水,以去除草酸. 炒菠菜: 原料:菠菜500克,精盐7克,蒜泥10克,熟花生油50克. 做法: 将菠菜洗净,切成5厘米长的小段,注意不要切去根:把锅上火烧热,放入少量色拉油:等油之后,放入蒜泥炒香:放入菠菜,继续翻炒,炒一会后放入盐调味:菠菜软嫩,略有汤汁时,放入鸡精,搅拌均匀后即可起锅装盘.

准备材料:辣白菜250g.猪肉.花生油少许.料酒少许.老抽少许.蚝油少许.元贞糖少许.白芝麻少许. 1.辣白菜切成小段,肥肉切条,瘦肉切片. 2.锅里放少许油,小火煎肥肉,煎到肥肉干蔫,转大火,加入瘦肉,翻炒,加入料酒,翻炒至开始变白,加蚝油.翻炒,加老抽,转中小火翻炒. 3.炒至肉完全百变,没有原来的肉红色,转大火加辣白菜.白糖翻炒. 4.炒至铲子能轻易插入肉,关火,撒白芝麻即可出锅.

竹笋炒之前是需要焯水处理的,这样能提高竹笋的口感,也能让竹笋中的草酸得到更大程度的分解,让人体有更好的钙的吸收.竹笋中含有大量的营养成分,其中包括丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸,钙,糖类,铁,磷,维生素和胡萝卜素,对人体有非常好的帮助. 竹笋(英语:bambooshoot),是竹的幼芽,也称为笋.竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.在中国自古被当作"菜中珍品".竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久.<

材料:芹菜300公克 6块豆干 2根辣椒及小勺盐 1.所有材料洗乾净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用. 2.放2大匙由于锅中烧热后,再放入辣椒爆香. 3.再放入芹菜和豆干及调味料拌炒3至4分钟即可.