柿子能酿醋吗

酿醋的是醋酸菌.醋酸菌即醋酸杆菌,有两种类型的鞭毛:一群是周生鞭毛细菌,可以把醋酸进一步氧化成二氧化碳和水:另一群是极生鞭毛细菌,不能进一步氧化醋酸.两群都是革兰氏阴性杆菌.培养醋酸菌时,需要用含糖或酵母膏(维生素B)的培养基,在肉汤蛋白胨培养基上生长不良.大多数菌株可用六碳糖和甘油作为碳源,对甘露醇和葡萄糖酸盐很少能利用或不能利用,不分解乳糖.糊精和淀粉.

1.柿子不能和醋一起吃,吃柿子前后不要吃醋,否则柿子胶和醋酸在柿子中会反映出人体胃中遗留的大量物体的形成,会发生严重的胃石. 2.蔬菜水果类食品的消化时间一般为30分钟至1小时.建议一个半小时后,最好吃点东西来促进消化.

用苹果酿醋的原料:苹果10个.米醋3瓶.冰糖适量. 1.将苹果清洗干净,去梗,用厨房纸擦干净表面的水: 2.将苹果对半切开后,再切成无数个小块儿: 3.放入无水无油的干净玻璃瓶中,一层苹果一层冰糖,直至放满: 4.倒入米醋后在上面盖一个保鲜袋: 5.盖上盖子后,密封保存三个月以上: 6.喝的时候倒出来过滤一下,兑上新鲜的苹果汁,味道更佳.

食材准备:柿子适量,方法步骤: 1.将洗净的柿子晾干,去蒂: 2.将缸洗净,垫上无毒的塑料布,放入柿子肉,盖上纱布: 3.盖上盖子,再盖上防尘罩,经过1到2个月的自然发酵,即成醋原液: 4.取出醋原液,装入瓶子中,密封包装,窖藏,随用随取即可.

用具:锅,瓦缸. 原料:红糖,水. 方法步骤: 1.取一口干净,不沾油的锅,放入水: 2.根据需要而定水的量,想酿多点醋就多放点水: 3.放入适量红糖,即比平时冲糖水喝再甜些: 4.然后开火煮,煮到水沸红糖融化,就可以关火: 5.让糖水自然冷却: 6.把冷却的红糖水装入瓦缸里: 7.在装瓶之前要拿一块干净的纱布罩住玻璃瓶口,过滤杂质,盖好盖子密封保存三个月: 8.当糖水里有一层透明的膜,则说明醋就酿成功.

1.准备食材:大米.白酒. 2.清洗大米:准备180克左右的大米,用清水淘洗两遍,不要用力揉搓,用手搅拌一下.大米洗干净之后,把大米捞起来装在碗中备用.接着烧一锅开水,把开水倒在另一个碗中晾凉. 3.炒大米:大米晾凉了,开大火,把大米倒进锅中,用锅铲快速翻炒,把大米表面的水分炒干,炒干之后转中小火,继续翻炒大米,等到大米的颜色从白色炒至金黄色,再炒至咖啡色的时候就能关火出锅了. 注意:一般来说要不停地翻炒20多分钟,一开始翻炒的时候大米可能会粘着锅铲,这是正常现象,等到炒到7分钟左右的时候,大米

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原料:葡萄,砂糖,酒曲. 步骤: 1.葡萄洗过晾干,并将酒曲捣碎: 2.葡萄带皮捏碎,与砂糖混合放入罐中: 3.盖好罐子,加入冷却至常温的白开水至罐中,约八到九分满,每日搅拌,约两星期即可酿制成葡萄醋. 注:酒曲,又作酒粬,是在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,保温只会,米粒上便会生长出的菌丝.

柿子不能和醋一起吃,吃柿子前后不要吃醋,否则柿子胶和醋酸在柿子中会反映出人体胃中遗留的大量物体的形成,会发生严重的胃石.蔬菜水果类食品的消化时间一般为30分钟至1小时.建议一个半小时后,最好吃点东西来促进消化.