剩余碘量法是在供试品,即还原性物质溶液中先加入定量.过量的碘滴定液,待I2与测定组分反应完全后,然后用硫代硫酸钠滴定液滴定剩余的碘,以求出待测组分含量的方法. 置换碘量法是先在供试品,氧化性物质溶液中加入碘化钾,供试品将碘化钾氧化析出定量的碘,碘再用硫代硫酸钠滴定液滴定,从而可求出待测组分含量. 碘量法是一种氧化还原滴定法,以碘作为氧化剂,或以碘化物,如碘化钾作为还原剂进行滴定的方法,用于测定物质含量.极微量的碘与多羟基化合物淀粉相遇,也能立即形成深蓝色的配合物,这一性质在碘量法中得到应用. 碘