做阿胶糕用铁锅熬行不行

阿胶打粉了还可以做阿胶糕,方法是直接用黄酒泡上一个晚上,直至完全烊,然后再加上炒熟的芝麻,核桃,桂圆.红枣.枸杞等有营养的辅料,然后搅拌.上锅,再隔水蒸上两三个小时就可以了. 驴皮去毛熬制成的胶块就是阿胶,已有2000多年的应用历史.阿胶与人参.鹿茸被誉为滋补三宝.阿胶既有补血的功能,还有止血的功能,尤其是在补血功能上的效果显著.

做阿胶糕的详细步骤: 1.准备材料:核桃仁50克.黑芝麻60克.干枣20克.阿胶配方颗粒50克.黄酒140克. 2.黑芝麻.核桃炒香晾凉. 3.阿胶颗粒倒入冷锅中. 4.倒入黄酒浸湿加热. 5.不停加热搅拌至出现泡泡,滴入蜂蜜. 6.熬至液体拉丝. 7.倒入黑芝麻.核桃,翻炒均匀. 8.压平冷藏30分钟即可.

可以,绍兴花雕酒是一种非常古老的传统名酒,属于黄酒.花雕酒从古时"女儿酒"演变而来,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚.制作阿胶糕需要使用黄酒作为辅料进行搅拌,所以花雕酒是可以用来做阿胶糕的.

忌不锈钢或铁锅熬中药:因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时).中药煎不好,喝下后,非但无益且有害.煎中药大有学问.对药罐的要求.药罐是指煎熬中药的器具,以砂锅和陶土罐为最好;烧杯(玻璃制品).搪瓷杯(完好无损的)次之;铁锅.铜锅.铝锅和锡锅不能用来煎药.不能用金属器具煎药的道理,是因为中药所含的鞣质.有机酸等成分,可与铁.铜.铝.锡发生化学反应,产生沉淀物质,喝后对身体有损害.

最容易清洗做阿胶糕的锅的步骤如下: 1.首先把棉布浸透水,把锅简单擦一遍,锅表变湿润. 2.然后把小苏打粉,均匀的抹在锅上. 3.接下来保鲜膜贴在锅上,使锅和小苏打充分接触,隔离空气. 4.然后把贴好膜的锅放置12个小时,可以根据污垢多少可减少或延长时间. 5.最后用棉布擦一下,做阿胶糕的锅就清洗干净了,光亮如新.

铁是人体必不可少的微量元素,缺铁会引发贫血症,还会降低人的智力,降低人体免疫力.而在用铁锅熬制五红汤的过程中,铁在高温作用下,铁元素能更好的进入汤里,增加五红汤中铁元素的含量,起到补血安神的功效.因此,五红汤可以用铁锅熬制.

料酒的营养成分是来源于黄酒,料酒时由黄酒再加入花椒.大料.桂皮.丁香.姜等多种香料酿制而成.但料酒没有黄酒所特有的药用价值,黄酒本身有促进血液循环,促进新陈代谢,通经活络等等作用的.所以做阿胶糕最好用黄酒,但是用料酒也是可以做阿胶糕的.

枇杷膏可以用铁锅熬.冰糖枇杷膏是用新鲜枇杷配冰糖熬制而成的营养品.具有润肺止咳化痰等功效.枇杷讲究枇杷就冰糖,这约定俗尘的搭配却并不俗气.枇杷性凉,味甘.酸,入脾.肺.肝,能润肺止咳,能止渴和胃,能利尿清热,对干咳.喉咙肿痛. 流鼻血.声音沙哑都能显奇效.而当枇杷遇上润肺的冰糖时,枇杷止咳.和胃.化痰的功效才给发挥得淋漓尽致. 枇杷膏的具体做法如下: 1.采摘回来的枇杷去核. 2.把去核的枇杷清洗三四遍. 3.洗干净的枇杷放锅里煮,差不多两三小时至枇杷出水. 4.用纱布过滤出枇杷水. 5.过滤后

做蛋糕用普通面粉行.日常所用的普通面粉是指中筋面粉,其蛋白质的含量在11%左右,适合制作如面条.馒头.饺子等中式面点.由于中筋面粉制作出来的蛋糕口感比较硬.不松软.因此,最佳选择是使用低筋面粉来制作蛋糕.