花生有什么营养

花生是一种温和的食物，这种食物可以起到一个养胃的作用，还具有一定的止咳化痰的作用。对于一些脾胃不适的人来说，可以吃一些花生，缓解胃部不适。

花生中的钙含量很高，钙是构成人体骨骼的主要成分，所以吃花生可以促进人体的生长发育。

花生含有多种氨基酸，这些氨基酸对人体的好处是不言而喻的。其中花生中的赖氨酸可以提高人体的智力，尤其是对于正在生长发育的儿童最佳，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

花生皮中含有多种油脂和维生素，还含有让凝血时间变短的物质，这些成分可以对抗纤维蛋白的溶解，促进骨骼制造血小板，对于人体造血功能有很大的好处。

花生含有大量的亚油酸，这些物质可以让人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。花生中的一些有效成分可以避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病的机会，预防冠心病、动脉硬化。

花生还可以预防肠癌。花生纤维组织中的可溶性纤维在被人体吸收之后，会吸收一些毒素，然后排出体外，这样可以降低肠癌的发生几率。