怎样做麻辣藕好吃窍门

麻辣藕是一道色香味俱全的名菜,属于湘菜系。以藕一节,酱油2汤匙,醋2汤匙,油3汤匙,花椒30粒,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,垛辣椒1汤匙,老干妈1茶匙,鸡精1茶匙等制作而成。

藕的作用有强健胃粘膜、防止贫血,协助肝脏的运动。藕中的成分单宁有消炎和收敛的作用,改善肠道疲劳、对热血引起的出血也有疗效。藕粉有调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血的作用。

藕属于莲科植物。藕微甜而脆,既可以生吃也可以煮吃,是常用的菜肴之一。藕也是药用价值是相当的高,它的根叶、花须、果实皆是宝,可以滋补入药。藕的作用有强健胃粘膜、防止贫血,协助肝脏的运动。藕中的成分单宁也具有消炎和收敛的作用,改善肠道疲劳以及对热血引起的出血也有疗效。另外藕粉有调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血的作用。

时间: 2024-11-27 07:20:51

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怎么做凉拌菜好吃窍门

窍门:调味品的选择和添加顺序:凉拌菜蔬菜的选择:凉拌方法的选择:做凉拌菜的正确步骤. 详细内容: 调味:凉拌菜在口味上一直丰富多样,且讲究变化,诸如甜.酸.香.酥.脆嫩辣.咸等味,一应俱全:讲究调味顺序:盐.鸡精等味素,要趁菜热时加入,以便融化入味. 做凉拌菜技法介绍: 生拌:所有材料不需经过加热,直接以生鲜的形态加以调味拌食:辣拌:辣拌通常是指凉拌时菜肴中加了红油调味:熟拌:熟拌是指全部或部分原料须以汆烫或卤.炒等方式加热,或是端出时蘸酱.

怎么做炸麻花好吃窍门

面要多揉一会,尽量揉得很光滑,麻花要小火慢炸,快出锅的时候大火控一下油快速捞出.炸麻花是一种油炸面食品,主要通过面粉和砂糖揉成团做成型后,放油锅里面炸一会,出炉即可吃,香脆可口.麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可.富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素.小麻花热量适中,低脂肪.既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品.在东北地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗.

如何做麻辣鸡爪子窍门

1.油烧热后放入干辣椒.花椒.姜丝,翻炒出香味后放入鸡爪.酱油,炒一二分钟后放入水.八角中火焖十五分钟. 2.待水差不多干后放入红糖.盐,红糖不但可以提味,而且可以加深鸡脚的颜色,使人更加有食欲. 3.要注意放入红糖后千万不能干锅,否则糖会变苦,影响味道的,喜欢吃汁多的可以在最开始的时候放的水多些,注意不能在快出锅时添水,这样味道会变淡,来回炒几下,糖化开后,就可出锅了.

在家做什么点心好吃窍门

1.西米要提前用水泡24小时以上,西米可能就要煮上半小时或以上.但如果事先泡久一点,西米只要1~3分钟就能煮成透明了.在泡西米的过程中尽量不要去搅动它.欢迎用容器装着放在冰箱里. 2.至于分量,煮熟前后的体积比大概是1:3. 3.要想西米吃起来会软的话,就一定要在西米离开热水后,到凉水里泡一泡,大概也就泡它十几秒. 4.用凉水泡过的西米,可以加入其他喜欢的东西像椰汁,杏仁露,糖水.冷热皆可.

油炸过的鱼块怎么做好吃窍门

油炸过的鱼块怎么做好吃窍门 将面粉,淀粉放入碗中 将鸡蛋,水,椒盐放入碗中,搅拌均匀 将鱼块,姜丝,花椒,八角,辣椒面,盐放入碗中,搅拌均匀 然后盖上保鲜膜,腌制一个晚上 将腌好的鱼块均匀裹上面糊 然后将鱼块放入热油中,用中火炸8分钟 炸至表面金黄酥脆,然后捞出 出锅后撒上辣椒粉和椒盐就可以了

没有火锅底料可以做麻辣香锅吗

没有火锅底料可以做麻辣香锅的.麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来.麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻.辣.鲜.香.油.混搭为特点,烹饪时间短,4到7分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮.

怎样做韭菜合子窍门

做韭菜合子窍门如下: 1.韭菜盒子需要的材料有饺子皮.虾皮.鸡蛋.韭菜.盐和油. 2.先把韭菜切粒备用,鸡蛋加入盐打散后,煎熟,倒出切碎. 3.将韭菜.盐.虾皮和鸡蛋倒入碗中搅匀,用饺子皮包成盒子,下油锅煎熟即可.

学做麻辣条用什么调料

学做麻辣条需要用的调料有蒜瓣.生姜.花椒.辣椒.当归.八角.桂皮.丁香.小茴香籽.香叶.草果.酱油.白糖.鸡精等等,辣条又叫大面筋.素牛筋等. 辣条是以小麦粉或其他谷物.豆类为主要原料做成的一种食品.辣条是一种零食.辣条含有大量食品添加剂(十几种.二十种).

鳗鱼干怎么吃好吃窍门

鳗鱼干好吃窍门:从冰箱里拿出一小段一小段的鳗鱼干:大蒜先切好备用,叶子和根分开:倒入适量大火收汁,待水还剩少许的时候加入大蒜叶,待叶子熟了加入味精炒一下的油,放几片姜片,然后放入鳗鱼干的大蒜头:炒一下,加入1勺盐,少许料酒和耗油:炒一会再加入适量的水煮一下:装盘,很下饭.