正宗甄糕的做法

1.所需食材:糯米400克,蜜枣200克,葡萄干100克,水适量,红糖60克 2.首先,我们要把糯米洗净,最好能够提前浸泡半天. 3.接下来,我们要把葡萄干洗净备用,并把蜜枣剖两半. 4.电饭煲里铺一层糯米,铺一层葡萄干. 5.再铺一层糯米铺上蜜枣和葡萄干.最后铺上一层米,一层蜜枣. 6.撒上红糖.加入适量纯净水,开始蒸.蒸好的甄糕.

最近在追<那年花开月正圆>,剧里女主最爱的甑糕成功地引起了很多吃货的注意.甑糕的甑,是一种蒸器,有陶的.铁的,甑糕就是用甑蒸的糕.家常做法就是用普通炒锅蒸.甑本来是念四声zeng,受陕西方言发音影响,读作zing糕,用普通话就念成了jing糕. 提前泡好食材.糯米.红芸豆.花生米提前泡至少6小时:红枣剪成两半,去核,提前泡1小时. 把糯米和其它食材一层夹一层铺在碗里.第一层:糯米. 第二层:红枣+葡萄干. 第三层:糯米. 第四层:红芸豆+花生米. 第五层:糯米. 最后一层:红枣+葡萄干. 铺好

广州萝卜糕是茶楼最受欢迎的点心之一.里面加有广州特产的腊肉.腊肠,煎热后香气四溢.是一道老少咸宜的传统广式点心. 萝卜去皮,刨成丝备用 腊肉.腊肠.生蒜洗净切成小粒.放入锅里翻炒出油.装碟备用. 锅里留油,把萝卜丝倒入锅里翻炒至萝卜丝变软出水.把炒出的萝卜水倒掉. 熄火. 然后分三次倒入粘米粉. 翻炒均匀,无干粉为止(这个过程手会有点累,坚持一下) 放适量的胡椒粉跟盐.(胡椒粉可是萝卜糕的灵魂呀,如果喜欢胡椒味可以多放些) 倒入炒过的腊肉.腊肠.虾米.生蒜粒.继续炒均匀. 拌匀后颜色挺漂亮的-

甄糕的正宗做法: 1.准备好材料. 2.将糯米.芸豆提前泡好. 3.蜜枣对半切开. 4.取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部. 5.上面铺一层蜜枣. 6.蜜枣上面铺一层糯米. 7.再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆. 8.最上面铺上糯米.加适量清水. 9.放入高压锅蒸40分钟,待自然冷却取出即可. 甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米.红枣或蜜枣.红豆置铁甑上蒸制而成.甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制.铜制.木制.铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸

正宗炖排骨的做法如下:现将排骨下锅煎至两面金黄,然后加入的清水,葱.酱油.料酒等,大火烧开后,将浮沫用勺子撇出,然后小火慢炖至软烂,汤收汁即可出锅. 工具/材料 主料:排骨辅料:葱姜料酒酱油花椒八角盐 具体内容 首先将排骨剁成大块,用清水清洗干净,然后沥干水分. 之后,锅中倒入适量的油烧热后,放入排骨煎至两面金黄. 下一步,加入适量的清水,漫过排骨. 接下来,加入酱油,生抽.料酒.葱姜等其它配料. 之后,开大火烧开后,将浮沫用勺子撇出. 最后,转小火慢炖至排骨软烂,汤汁浓稠,调味出锅即可.

正宗糟鱼的做法如下. 1.生姜切末备用,糟鱼从中间切开,鱼背划花刀,起锅烧油,炸至两面金黄捞出. 2.锅中留底油,放入姜末爆香,放入酒糟.料酒.糖.十三香.酱油,加水后放入炸好的糟鱼. 3.煮20分钟后捞出装盘即可.

红豆糕的做法如下: 红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水.拌匀2种干粉. 3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开.改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟.这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用. 大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯. 拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀. 倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外. 置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置

益母草红糖糕的做法窍门:益母草剪小段,充分洗净并浸泡15分钟.将益母草放入药煲.砂锅或陶瓷锅中,加1000ml清水进行第一次熬制,水开后小火煎15分钟,倒出药汁.再往锅中加入1000ml清水进行第二次熬制,再煎15分钟,倒出药汁.将两次药汁合在一起,过筛备用.将过筛后的药汁倒入宽口砂锅重新熬制,熬至药汁约剩下三分之一时.往药汁添加敲成小块的红糖继续熬制.熬至药汁至少许粘稠状时关火.要不冷却的话,就会变成硬块了.趁热装瓶,凉了很快凝固不好装.

红豆牛奶糕的做法是红豆提前泡好,用锅煮软,琼脂提前泡软:红豆汤倒入盘里,加适量冰糖:加入牛奶小火煮热:放入提前泡好的琼脂煮,煮至完全融化:把煮好的倒入模具放凉:凝固好就可以食用.红豆牛奶糕是种美食,美食就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃.其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食.中国素有烹饪王国这个美誉.在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食.美食吃前有期待.吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道.