馅盒子面怎么和

馅饼一般是用白面做面皮,馅是多样的.馅盒子一般是用玉米面煎饼做面皮,馅大多数是韭菜馅. 1.馅饼顾名思义夹馅饼带层,两层皮一层馅的只能称为馅合子,在天津的盒子类似大饺子在蓟县,大厂三河只能称为煎大饺子,还有一种盒子回头,还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子,汉族民间家常食品. 2.制作方式有煎.烤.焗等,由饼皮包着馅料.馅料可以是各类型的食材,例如肉类.蔬菜.海鲜及蛋等,味道以北方的咸香鲜口味为主.其中最为出名的要数辽宁海城馅饼,其口味最佳.

材料主料:韭菜500克.面粉300克.鸡蛋4个. 辅料:油适量.盐适量.海米10克.姜末10克.鸡精1勺. 做法: 1.洗韭菜. 2.准备好鸡蛋. 3.准备调料. 4.炒鸡蛋,打碎. 5.加入韭菜. 6.加入海米炒熟. 7.和面. 8.静置片刻. 9.做剂子. 10.将剂子擀开,倒上韭菜鸡蛋馅料. 11.对折. 12.热锅加一些油,煎盒子至两面金黄,即可.

1.韭菜合子不一定是烫面.烫面的韭菜馅盒子容易熟,不是烫面的韭菜馅盒子得多烙一会. 2.韭菜洗净放在干净的漏筐里,沥干水分.切成0.5厘米.虾米洗干净待用. 3.炒鸡蛋:炒锅中放入比平时多一倍的油(推荐用花生油,豆油有豆腥味),烧至8成热的时候,改小火倒入蛋液,注意一定要用小火,不要让鸡蛋全熟,要很嫩的那种. 4.将韭菜,虾米,鸡蛋倒入一个容器中,放入精盐适量,鸡精2茶勺,和80ml的花生油,拌匀.

韭菜盒子是北方人很喜欢吃的一种面点食物,其实韭菜盒子好不好吃重点还是在馅儿上面,下面我们就来说说烙韭菜盒子馅儿的制作方法. 简要答案 做韭菜盒子馅儿先将韭菜清洗,切成小碎沫,越细越好:然后将豆腐焯水捞出切成小丁:鸡蛋打散,搅拌均匀,锅里放油,待鸡蛋成型,将鸡蛋炒成碎块,盛出放凉备用:之后将虾皮用水清洗干净,将韭菜,虾皮,鸡蛋,豆腐,盐,鸡精,油放在一起搅拌均匀,顺这一个方向搅拌即可. 工具/材料 韭菜,鸡蛋,虾皮,豆腐 具体内容 先将韭菜清洗,切成小碎沫,越细越好. 然后将豆腐焯水捞出,然后切成

春季是吃韭菜的好时节,调制韭菜盒子馅是关键,那么怎么调制韭菜盒子馅呢? 首先要把新鲜的韭菜摘好,洗净,散开了控水,备用. 然后用热水把粉丝浸泡上,等待变软,又不是很软的时候,捞出来淘洗干净,切成小段. 然后鸡蛋打破放进碗里,加少量盐搅拌,锅内放油倒入鸡蛋,不断的翻,以及顺便用锅铲把鸡蛋捣碎,盛出备用. 这时候韭菜基本控干水了,切碎备用. 姜切片,然后并排切丝,切碎,备用. 接着把肥肉剁碎,备用. 然后把以上备好的材料倒进一个足够大的容器里,放上盐,鸡精,姜末,少量食用油,打圈搅拌均匀就可以了.

一.主料: 面粉400克.韭菜200克.鸡蛋100克.鲜虾仁100克. 二.辅料: 油20毫升.盐5克.味精5克.香油适量.蚝油适量.粉条50克.木耳50克. 三.步骤:1韭菜.虾仁.木耳.粉条.鸡蛋切碎,加味精.盐.香油.耗油,拌好馅. 2.醒好的面擀成片,加少许油,卷起切成挤子,擀成皮,包好盒子. 3.饼铛中放少许油,油热后放盒子,煎成两面金黄色出锅即可食用.

1.[辅料]:酱油50克,花椒油70克,熟猪肉150克,水125克,味精.姜末.精盐各少许. 2.将生猪肉去皮用刀切成米粒丁,韭菜洗净切成小段.将瓢坐在火上,放入花椒油,待油热后,先将猪肉.姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油.味精.煸炒即可出瓢,盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅. 3.将白面分成325克和175克两份,先把多的一份倒入盆内,加熟猪油75克,用搓匀,然后倒入温水(边倒水边搅)打起穗子,揉好扎光,制成皮面.再将175克面粉与熟猪油75克和起,搓成酥面. 4.将两种面上案搓长条,揪成

韭菜馅.鸡蛋虾皮韭菜.莴笋叶猪肉馅.鸡蛋圆白菜馅.猪肉芹菜馅等. 1.韭菜馅:是以韭菜.鸡蛋.面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东.河南.河北.山西.陕西.东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品. 2.鸡蛋虾皮韭菜馅:是由面粉.鸡蛋.虾皮.韭菜等食材制作的家常菜. 3.莴笋叶猪肉馅:莴笋叶,好鲜嫩.把它做馅儿包饺子包子馅饼,清香清脆.这把菜叶子嫩嫩的,焯焯水,再过凉,剁成馅包的薄皮大馅的合子. 4.鸡蛋圆白菜馅:这道素馅合子,取材超级简单--鸡蛋和圆白菜.圆白菜切成碎

韭菜盒子是以韭菜.鸡蛋.面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东.河南.河北.山西.陕西.东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品.一般选新鲜韭菜和海米.鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品.韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点.