山药能和鸭子一起炖汤. 步骤如下: 1.将花椒.八角.小茴香.山楂干放入调料包或调料盒中装好. 2.鸭腿洗净后,放入冷水中,水量要没过鸭腿至少4厘米.不要盖盖子,大火煮开后,用勺子撇去浮沫. 3.放入去皮切片的姜,和准备好的调料包,调入料酒,生抽,老抽和白糖,盖上盖子.用高压锅制作,保持中火,喷气儿后继续炖40分钟.如果用普通锅,保持中火,炖煮1个半小时. 4.山药去皮切成块,放入平底锅中,煎成金黄色后,备用. 5.鸭子炖40分钟后关火,待高压锅中的气跑掉之后,打开盖子,调入盐搅拌均匀后,改成大