潮汕有一种黑黑的粿叫什么叶粿

方法: 1.桑叶洗净放入破壁机加入清水. 2.打成细腻的汁水. 3.桑叶汁+面粉+酵母+白砂糖搅拌. 4.混合成比酸奶稠一点的状态. 5.静止1个小时. 6.加入泡打粉,混合再静止10分钟. 7.开水下锅,容器装7分满. 8.关火后焖5分钟,出锅.

潮汕蚝烙.牛杂粿条.潮汕牛肉丸.卤鹅.潮汕肠粉.潮汕粿汁.虾蛄.腐乳饼.潮汕绿豆饼.潮汕鸭母捻. 一.潮汕蚝烙 这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食.采用优质雪粉,甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油,制作的每一步骤十分考究. 二.牛杂粿条 这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了.牛杂不像其他地方,潮汕的牛杂有:牛肉丸.牛筋丸.牛百叶.牛心.牛肠.牛筋.只要是牛身上可以吃的都有. 三.潮汕牛肉丸 牛肉丸制作原料主要有牛肉.淀粉等,也是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆,可分为牛肉丸.牛筋丸两种,其中

红桃粿用米粉做皮的.红桃粿,又名红粿.红曲桃.红粿桃,红粿是潮汕地区的一种传统特色小吃,潮汕地区有很多当地节日,凡时年八节,几乎家家户户都要做红桃粿用来祭拜神明,祈祷家人安康.生活顺心.

潮汕的特色小吃有:潮汕牛肉丸.肠粉.蚝烙.草粿.油索.砂锅粥.咸水粿.鲎粿.韭菜粿.鼠壳稞.绿豆饼.粿汁.卤味.菜头粿.菜头丸.落汤钱.鸭母捻.达濠鱼丸.春饼.生腌海鲜等. 1.粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食,属于潮菜.在潮州街上,随处可见卖粿汁的小食摊,叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠.卤肉.卤蛋.豆干或菜尾等,这就是粿汁了,粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味. 2.草粿是潮汕地区一款祛暑良品,于潮州人而言,这就好似四川的凉粉,老北京的酸梅汤,海南的清

很多人去潮州旅游,经常会在大街小巷见到饮食摊档门口挂着"潮汕打冷"的大招牌,然而很多人不知道它是什么意思,接下来给大家详细说一下. 潮汕打冷是潮州菜的一种,泛指一般的潮汕大排档所经营的饮食,属于平民菜式.这个名称起源于香港,现在也流行于珠三角一带.潮汕打冷更趋向于潮式风味乡土菜式,但其菜式也是非常丰富,而且以冷菜式居多,而且上菜速度快,佐食调料讲究,不同菜色,配以不同酱碟,一菜一碟.种类包括各类鱼饭.卤水.腌制河鲜海鲜,还有白粥.番薯粥以及无米粿.韭菜粿等各类潮式粿品.这些菜式大都以明

猪.鸡.鱼,各种富有本地特色的潮汕粿食,如发粿.红粿桃.老爷饼等:"拜老爷"是潮汕地区一种传统的民间风俗,是一种对神的祭祀活动.其历史悠久,祭祀对象庞杂,影响非常广泛.历经千百年的民间崇拜和神化,以及历代统治者的喧染.利用,祭拜老爷及老爷宫披上了一层神秘的面纱:潮汕"拜老爷",不同的时节有不同的"老爷"要拜,每月初一十五要拜家里的地主爷,一年里还有天公.佛祖.观音娘娘.土地公公.财神.月娘.门神.祖宗等,特别是正月里,拜老爷是头等大事,事关家宅一

"拜老爷"是潮汕地区一种传统的民俗,是一种对神的祭祀活动.其历史悠久,祭祀对象庞杂,影响非常广泛.由于历经千百年的劳动人民崇拜和神化,以及历代统治者的喧染.利用,祭拜老爷及其场所(老爷宫)披上了一层神秘的面纱.说起这潮汕人"拜老爷",学问实在太大了,不同的时节有不同的"老爷"要拜,范围之广,涉及的神仙之多,超乎一般人的想象,每月除了初一十五要拜家里的地主爷之外,一年里还有天公(玉皇大帝).佛祖(如来佛祖).观音娘娘.土地公公.财神.月娘(月神).

粿汁,是潮州地区大众化的地方民间小食,在潮州街上,随处可见卖粿汁的小食摊.粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的.煮时要切成菱形小块,放在沸水之中,还要调入精盐.糯米粉浆,吃时再配以葱珠朥.炸花生仁.卤豆腐干.卤鸡蛋.卤肉和腊肠之类的佐料.普宁豆干,民俗小吃.用大豆作主要原料,掺以薯粉.石膏.卤水制成的豆制品.普宁豆干的吃法有煎.焗.炸等.乒乓粿,揭阳乒乓粿历史悠久,闻名海内外.一般为扁圆形.裸皮半透明,是用糯米浸泡后磨成浆,炊熟,加入少量白糖搓揉,使粿皮柔软带有稠度.牛肉丸,牛肉丸是潮汕地区最

冬节:冬节即是二十四节候中的冬至,时逢农事空隙,一年将尽,因此也称小过年.旧俗冬节要祭祀神明和祖先,全家大小吃甜糯米圆,以表示大团圆.另冬至有祭祖先.吃甜丸(吃上"冬节丸"便长一岁).上坟扫墓等(清明行"过春纸",冬至行"过冬纸")习俗. 劳热:劳热民俗起源于潮州人民对土地的无比崇拜,对土地崇拜导致土地之神一说的产生.土地之神,古人称之为社,潮州人则将其称为土地公或伯公(值得一提的是,潮州人在店铺.家里.工厂,都会供奉土地公,在茗翁茶庄也可以见到