酸汤肥牛汤怎么那么黄怎么做到的

因为酸汤肥牛汤里,放了南瓜一起熬,所以颜色这么黄。酸汤肥牛,是很多川菜馆的常见名菜,属于川菜,适宜于生长发育、术后、病后调养的人、贫血久病及黄目眩之人食用。

肥牛的品质自然是第一要素,但入乡随俗以后,酸汤至关重要是汤的调味,要酸辣得恰到好处。肥牛是一种高密度食品,美味而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙,还是每天需要的维生素B群,包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁和维生素,营养更丰富,更易于人体的吸收。

时间: 2024-11-03 20:47:26

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酸汤肥牛的做法和配料

酸汤肥牛配料包括:金针菇.番茄.黄泡椒.红泡椒.青椒.葱.姜.蒜.生抽.蚝油.料酒.盐等,具体做法如下: 1.将泡椒切碎,青椒和小米椒切圈.再烧水,烫一下番茄去皮切块,金针菇焯水. 2.起锅烧油,放入姜.蒜.泡椒爆香. 3.爆香后加入切块的番茄,加清水大火烧开.然后加入适量的盐.生抽.蚝油.料酒. 4.加入焯水过的金针菇,肥牛煮开. 5.煮开后,撒上青椒.白芝麻.葱花,热油浇下去即可食用. 肥牛美味而且营养丰富,不仅含有丰富的蛋白质.铁.锌.钙,而且还有每天需要的维生素B群,包括叶酸.维生素B和

酸汤肥牛材料

肥牛400克.银芽200克.金黄冠辣椒酱半瓶.野山椒末20克.小青红尖椒圈30克.香芹段.香菜各15克.姜米.蒜米.精盐.花雕酒.胡椒粉.鱼露.大红浙醋.味精.鲜汤.化鸡油各适量. 酸汤肥牛: 酸汤肥牛,是很多川菜馆的常见名菜,属于川菜肥牛的品质自然是第一要素,但入乡随俗以后,酸汤至关重要是汤的调味,要酸辣得恰到好处.肥牛美味而且营养丰富,不仅提供丰富的蛋白质.铁.锌.钙,而且还是每天需要的维生素 B群,包括叶酸.维生素 B和核黄素等的最佳来源.吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质.

求一个最正宗的酸汤肥牛的做法

材料:四两装肥牛卷一盒,黄灯笼剁椒酱1份,泡小米椒1个,美人椒1个,粉丝1个,西红柿1个,小青菜或生菜1个,金针菇. 辅料:鸡精,胡椒粉,白糖,适量葱姜,适量白醋. 做法:1.A料:龙口粉丝一小卷,洗净,西红柿半个切片,金针菇一小把去根洗净,小青菜两颗切开备用,泡小米椒切段,小葱切段,姜切片. 2.净锅上火,加入清水,下入肥牛卷,焯水沥出. 3.锅入底油,烧至五成热,下入葱姜,泡小米椒,黄灯笼辣椒酱炒香,加水两碗,烧开下入A料,开始调味,下入鸡精味精,胡椒粉,白糖适量,加入少许白醋,味调好菜也烫

酸菜肥牛汤怎么做如何做好吃

酸菜肥牛汤的做法一: 1.材料:酸菜.肥牛.姜片.芹菜叶. 2.做法:酸菜切长条,用水泡10分钟后倒掉水,芹菜叶切碎:放4碗水,煲开后放入酸菜,煲15分钟左右,用筷子夹起一小块酸菜试味,若咸酸味道已经变得较淡,开大火,放入肥牛片,芹菜叶,几滴花生油,用筷子搅拌,等汤烧开即可关火,洒些白胡椒粉即可. 酸菜肥牛汤的做法二: 1.材料:肥牛.五花肉.金针菇.酸菜.葱.蒜蓉.香菜. 2.做法:酸菜洗干净,泡水一个小时:将金针菇的头整体切去,豆芽菜洗干净,再将酸菜切丝:肥牛解冻,五花肉切块,加入料酒.盐.

酸辣猪皮汤怎么做啊

酸辣猪皮汤步骤: 原料,泡发好的炸猪皮200克.西红柿1个.鸡蛋2个.黑木耳20克.葱2段.酸辣汤料.香油5毫升:西红柿去皮剁碎,肉片切成小块,水发黑木耳切成细丝,鸡蛋打散备用:锅内入油放入葱白末爆香,同时放入西红柿末炒出红油,加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻:加入水,酸辣汤料煮开:用水淀粉勾芡后缓缓加入打散的鸡蛋液,出锅前撒点葱末,倒入香油即可.

酸汤丸子汤的家常做法

准备好丸子.鸡蛋.香菜.蒜黄. 准备好丸子.鸡蛋.香菜.蒜黄.大葱. 把大葱改刀切一下. 再切成小末. 再将香菜.蒜黄切碎. 将鸡蛋打匀,放在一边. 等锅开以后,把鸡蛋倒入锅中. 碗中倒入适量白醋. 然后再将丸子.葱花.蒜末.香菜放入碗中. 再将准备好的汤汁倒入碗中,加入适量香油. 这样,热气腾腾的酸辣丸子汤就做好了.

番茄土豆肥牛汤的做法

今日分享开胃好喝番茄土豆肥牛汤-汤汁浓郁,加了好多肥牛卷,自己做的料真足呢.汤汁拌饭好吃停不下来,快来试试吧- 番茄,土豆去皮切丁,葱蒜切好备用 锅中适量水煮开倒入肥牛卷加入一瓶盖料酒,烫至变色捞出 锅中加入油加入蒜末炒香,倒入番茄炒出汤汁,加入土豆丁继续翻炒两分钟加入热水煮开,加入一勺生抽一勺蚝油一勺番茄酱适量盐,倒入肥牛卷大火收汁加入葱花即可 记得多留点汤汁,多焖点米饭喔

饺子皮版酸辣面片汤的做法有哪些

饺子皮版酸辣面片汤 食材:饺子皮.鸡蛋.油.葱花.辣椒油.陈醋.鸡精.盐.清水: 做法: 1.鸡蛋打散,备用,饺子皮中间切一刀,备用,葱切成葱花: 2.作锅热油,放入葱花,炒香加入清水,放入盐,鸡精: 3.水开后,下去切好的饺子皮,煮至成熟: 4.碗中加入辣椒油和陈醋: 5.煮好的面片汤中,把之前打好的鸡蛋加热三分钟即可.

酸笋排骨汤的做法

酸笋排骨汤所需材料:肋排半斤.酸笋2两.生姜.蒜子.酱油.花生油.盐. 酸笋排骨汤的做法如下: 将排骨切成3厘米的小段,并过水煮熟.酸笋洗净切成宽1厘米的片状.取少许生姜.蒜分别切碎,放入油锅炒香,加入排骨炒5分钟.加入酸笋和酱油炒3分钟后,装到小瓦煲用小火焖15分钟即可.