排骨米饭的排骨怎么做

1.用料:冷冻或冷鲜的龙骨适量,葱白适量,灯塔料酒适量,美极生抽适量,南乳汁适量,盐适量,味精适量百味坊十二味料包适量 2.将五斤龙骨切成5厘米大小,洗净. 3.放入锅中,添开水至没过龙骨3-6公分为宜,大火烧开. 4.烧开后五分钟打去油沫,加入百味坊十二味料包,盐30克,味精10克,葱白适量,转中火煮20分钟. 5.再加入料酒50克,生抽50克,老抽50克,南乳汁适量,开锅后关火盖干焖制. 6.根据煮制的数量焖制30-50分钟,排骨米饭就做好了.

一.食材明细: 排骨1000g.米饭适量.葱20g.姜10g.丁香1粒.桂皮3g.八角2g.肉蔻1g.山楂片3g.陈皮2g.酱油25ml.盐适量.清水适量. 二.具体步骤: 1.排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟. 2.将排骨放入锅中,加适量清水煮开. 3.用手勺撇去浮沫. 4.加入酱油和剩余的各种调料. 5.转小火炖1个小时,排骨完成. 6.配上一碗米饭,排骨米饭完成.

软排骨和硬排骨的区别在于位置不同,靠近背部的部位为硬排,接近腹部的为软排.排骨除含蛋白.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,另外排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳.益精补血的功效.

1.将排骨和拌料拌匀,静置腌一个小时左右,将锅开火热油,放入香菇,炒熟盛出, 2.将排骨放入锅中,热炒到排骨变焦黄,调制小火,把排骨向边上移动,加入糖,蒜,姜翻炒一分钟,放胡萝卜,生抽,半杯水,煮5-10分钟,直到汤全部蒸干, 3.淘米放入电饭锅,加适量的水,放入香菇,均匀铺开,把排骨,胡萝卜放在米饭上,盖上盖子,打开开关,待剩余5分钟时倒入豌豆,盖上盖子,待米饭熟透即可.

排骨砂锅饭用料: 猪骨 . 洋葱.番薯 . 老抽.生抽.糖.蚝油.蒜姜葱.生粉.八角.玻璃菜 .米饭 .砂锅 . 做法 1.把排骨加配料拌好,放进冰箱腌一两小时,然后再把排骨炒下入味加一碗水放进高压锅煮15分钟,要放一点盐. 2.排骨做好就可以来煮饭了,先把米浸好,再把番薯和米放进砂锅,放一点油. 3.煮到七八分的时候就可以把排骨和适量的汤汁放进砂锅饭,闷到水分差不多就可以出锅了. 小贴士:喜欢青菜的可以再把玻璃菜炒下,放点刚才剩下的排骨汁炒下,然后放进砂锅里.

排骨和海带.玉米.冬瓜.枸杞.蘑菇等一起做汤更有营养. 海带排骨汤的材料及做法如下: 材料:猪排骨400克,海带150克,葱段.姜片.精盐.黄酒.香油适量. 步骤: 1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块: 2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出后用温水泡洗干净: 3.净锅内加入1000克清水,放入排骨.葱段.姜片.黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜

1.葱姜切丝备用,土豆切为滚刀块.排骨用水泡半小时泡出血水. 2.油八成热放入冰糖,融化后,放入葱姜和花椒大料,葱变色后放入排骨翻炒. 3.排骨上色后,放入水,水没过排骨,水开后小火炖十几分钟,放入土豆,此时如水没有没过土豆需要添水,水开后小火炖.放盐,二十分钟土豆烂了后出锅即可.

排骨玉米汤的做法将排骨洗涮后用热水氽焘去血水,再捞起洗涮沥干备用:玉米洗涮切段备用:将所有材料及调味料一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5至8分钟,加盖后熄火:放入烧锅中,炖约2小时即可打开盛起食用.玉米排骨汤是广东省传统的一道名菜,属于粤菜系食补汤品,该菜的主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖.

腊排骨炖汤做法如下: 1.将腊排骨用热水浸泡十分钟,认真清洗并浸泡一小时: 2.将腊排骨洗净捞至砂锅中,放入数片姜和葱结,淋入少许料酒,加入足量的清水,开盖大火烧开: 3.用汤匙撇去排骨浮沫,转小火炖煮五十分钟: 4.炖煮完成后,弃除姜片,葱结,加入少许白糖进行调味提鲜,小火煮炖十分钟,放入碎香芹即可.