鲮鳕鱼怎么做

鲮鳕鱼头是有毒的,而且身体没有毒,一般市场上卖的,只是身体没有头,一般都将头给去掉了.鲮鳕鱼肉质鲜美.营养丰富,可以活血祛癖:鳔可以补血止血:鳕鱼的骨可以治脚气:鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素:鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油(含油量20%~40%).

吃火锅鳕鱼时做鳕鱼豆腐锅比较好吃. 制作食材:鳕鱼300克.豆腐1块.甜不竦2片.西兰花1小棵.甜豆5片.海带结110克.鱼板5片.鸡蛋1个.青葱1根.盐2茶匙.酒1茶匙.胡椒粉少许: 做法步骤: 1.砂锅放油预热: 2.鳕鱼去骨,切成边长7厘米长正方块后,放入油锅中炸至金黄: 3.豆腐与甜不辣皆切小块.西兰花切小朵.葱切成马耳状: 4.除鸡蛋.葱外,其他所有材料放入汤锅内,先煮15分钟,再打入鸡蛋煮3分钟: 5.最后加入调味料及青葱即可.

鳕鱼可以用来做水煮鱼,做法如下: 1.鳕鱼去鳞.鳃和内脏,洗净,将鱼头剁下,并从中分两半,将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开,继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片,将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用: 2.在鱼片内放一个蛋清.少许盐.干淀粉和料酒.葱末.姜末.鸡精拌匀,腌制入味: 3.将黄豆芽用开水抄熟待用: 4.将葱切段,姜蒜切片,另准备花椒和干辣椒适量.豆瓣酱一包.干辣椒粉或干辣椒碎,和芝麻拌匀: 5.开炒,先把鱼头和鱼排略炸,外皮微焦时捞出沥油,用炸过鱼的油把花椒和干辣椒炸香,然后放入

红烧鳕鱼的做法,将小米椒切丁,葱切小段,蒜拍烂,生姜切片.烧锅热油,油温四成热,放入鳕鱼片两面煎匀.放入姜片.蒜.葱段,加入料酒.适量白糖,中火收汁即可装盘. 鳕鱼作为营养丰富的一种鱼类被人们所熟知,常见的家常做法有红烧鳕鱼.麻辣鳕鱼.砂锅鳕鱼等.鳕鱼没有小刺,只有一条骨刺,肉质肥美,鳕鱼的肉质属于大纤维状,非常耐咬,肉质很厚.红烧的做法利用酱油和糖的结合,入口非常的醇香.做红烧鳕鱼时,切记不要放过多的糖,容易产生苦味,要用料酒去腥.

蒜蓉鳕鱼蒸着做好吃,做法步骤如下: 1.豆腐切块铺在盘子上. 2.姜.蒜和小辣椒分别切成沫,搅拌在一起,加入盐和味精. 3.鳕鱼洗净,去皮去骨,切成片. 4.在豆腐上面放上鳕鱼片,再铺上搅拌好的姜蒜沫. 5.放在蒸锅里面,蒸15分钟即可.

1.用厨房纸巾轻轻擦净鳕鱼的水分,鳕鱼块2面撒涂抹少许黑胡椒碎腌制10分钟,沙拉菜.红甜椒切成丝. 2.锅里加少许油,放入白洋葱.生姜稍做煸炒,放入鳕鱼小火2面各煎制2分钟左右,捞出备用. 3.往锅里倒入适量生抽.糖.蚝油.白葡萄酒,烧至浓稠加入香葱碎.熟白芝麻即成浇汁. 4.将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上,沙拉菜加沙拉酱拌匀即可.

需要准备的材料:鳕鱼1块,淀粉20g,辣椒2个,青椒1个,面粉适量,黑胡椒适量. 方法/步骤 1.鳕鱼切成小块. 2.青椒切成小丁. 3.红辣椒切成小段. 4.在鳕鱼上撒上黑胡椒粉腌制. 5.让鳕鱼表面蘸满面粉. 6.把鳕鱼放入油锅炸. 7.炸到两面金黄捞出待用. 8.在干锅中放入青椒.红椒.鳕鱼块. 9.再撒入适量的黑胡椒粉煎. 10.另起锅烧油. 11.倒入水淀粉. 12.搅拌成糊状. 13.将炒好的鳕鱼倒入盘中. 14.淋上煮好的淀粉糊即可. 15.一道美味的冻鳕鱼就做好了.

香煎鳕鱼的做法:鳕鱼块清水洗净后用厨房纸吸干水份,双面均匀撒上盐和胡椒粉,挤上半个柠檬汁在鱼块上,抹匀后上下两面各放2支迷迭香腌制15分钟左右,热锅放入橄榄油,放入腌好的鳕鱼块,中小火,每一面煎2分钟即可. 鳕鱼低脂肪.高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品.鳕鱼具有高营养.低胆固醇.易于被人体吸收等优点. 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白.白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙.磷.铁.B族维生素等.

1.如果是单冻鳕鱼块,先解冻.也可以用三文鱼,秋刀鱼替代,最好是海鱼,可以补充平常补不到的营养. 2.鱼解冻后,用手把鱼刺和鱼皮挑出来,冲洗一下后一定要把水挤掉,要不然不容易成型. 3.把鱼剁碎,月龄越小越要细腻,月龄特别大了稍微剁剁就行,也可以用料理机打碎,西蓝花剁碎,一小朵就行. 4.鱼肉和西蓝花都放入碗里,打入一个鸡蛋,放入淀粉,搅成不太稀的糊糊. 5.模具刷油,倒入糊糊.如果没有模具也可以用碗底比较平的碗,最好是可以盖盖子的.蒸完切条就行. 6.放入蒸锅里水开蒸15-20分钟. 7.出锅