酒曲能不能代替酵母粉做面包

可以用泡打粉来做面包, 做法: 材料:低筋面粉 ,鸡蛋 ,糖 ,色拉油 ,盐 ,水 ,泡打粉 . 制作过程: 1.准备两个大盘,然后将蛋白和蛋黄分离. 2.将砂糖份量加到蛋黄中,然后立即搅拌如搅拌至看不见糖粒就可以了. 3.将菜油加入,可以采用西式沙拉酱的做法,让油进去鸡蛋液. 4.在低筋面粉里加上盐和泡打粉,然后过筛加入到蛋浆当中,将面粉和蛋浆混合均匀. 5.将混合好的蛋液转移到模具中.并用刮刀将表面抚平,再通过摔打整个模具以消除面团体内的起泡. 6.将模具放入烤箱内,烤一段时间后出炉,面包就

1.材料.面粉请买面包粉.如果没有请买高筋粉.如果没有买富强粉.总之不要用普通面粉.油最好用黄油,没有黄油就用色拉油.发酵粉千万不要失去活性的.然后牛奶,鸡蛋,糖,盐. 2.面包机的方子.这个网上可以搜,最好是用网上的方子,而不是面包机自带说明书的方子.注意用量杯和自带的小勺把各种量都量准了就成.然后发酵粉注意一下看天气,如果是冬天适量放多,夏天减量.温度高容易发酵. 3.放配料的顺序.基本上温牛奶,植物油,糖,精盐,鸡蛋放入桶里.高筋面粉加奶粉过筛加入,最后放酵母,记得千万别碰到油盐糖,因为酵

1.做包子一斤面粉要2两苏打粉,面粉与苏打粉的比例是5:1. 2.包子做法如下:材料馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯做法1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀:干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀2)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿.捞出沥干水份切碎3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面团5)盖上湿布放温暖

1.准备食材,面包粉150克, 自发粉150克,水150毫升,盐3克,色拉油30克,白糖40克,奶粉15克,鸡蛋1个: 2.面包机里放入鸡蛋,水,白糖,盐: 3.放入面粉,自发粉,再放入面包粉,一比一的比例: 4.放入奶粉,油: 5.盖上面包机的盖子,选上全麦面包程序,到时间提示音一响,面包即可出炉.

先将面包桶取出,搅拌棒安上,倒入牛奶,蛋液,淡奶油.糖和盐,先用筷子轻轻搅匀.倒入面粉和酵母,酵母最后放.将面包桶放进面包机卡好,将面团取出收圆后放进面包桶,基础发酵,发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气,分割三等份.取一份,均匀擀开.转90度后再次均匀擀开.由上而下紧密卷起.三个都做好,并排放入面包桶.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵,时间为50分钟左右,最后发酵至接近面包桶六七分满,在表面刷上蛋液,撒上芝麻.选择"烘烤"程序,把面包桶装入面包机内,时间设定为50分钟

1.在碗中混合牛奶和蛋液,搅拌均匀,容器中加入蜂蜜.油.绵白糖,用打蛋器搅拌均匀. 2.把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中,每次都充分搅拌. 3.筛入面粉,加入酵母. 4.使用打蛋器搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵至原来的两倍高. 5.烘焙模具中套入一次性纸杯,面糊均匀地分配在六个纸杯中. 6.烤箱预热至175度,焙烤模式,中层20-25分钟,烤25分钟,美味的蛋糕可以享用了.

做法: 材料:全麦面粉300克.水210毫升.蔗糖10克.安琪酵母4克.盐3克.步骤:1.将所有材料混合揉成面团,揉至表面光滑.盖上保鲜膜,在温度28度左右发酵60分钟:2.发酵好的面团取出,用擀面杖排气,擀成薄饼状,沿长边从上往下卷起,边卷边收紧.盖保鲜膜醒发15分钟:3.醒发60至90分钟,可放在烤箱中加热水,至轻碰面团不会迅速弹起即可:4.放入预热至200摄氏度的烤箱,烤25分钟至表面金黄即可.

很多喜欢吃面包的小伙伴想知道没有酵母粉怎么做面包,对此很感兴趣,下面就和大家来分享一下. 盆中放400克面粉,打入5个鸡蛋. 加入4克泡打粉小苏打和15克白糖. 均匀搅拌后加入10克食用油. 和成光滑面团. 放案板上继续揉5分钟. 盖上盖子,醒发两倍大. 面团揉长条,切剂子. 擀成牛舌状. 包上豆沙,卷起来. 电饭锅刷油. 放入生胚,刷上蛋液. 按煮饭键. 20分钟后面包就做好了.

我们平时说的酵母粉,常被用来做跟发面有关的食物.面团经过发酵,里面会产生气体,加热膨胀,就会松软多孔,非常好吃,同时也比原来的面粉更有营养. 酵母粉可以做的美食如下: 1.家庭自制放心油条 可以用酵母来发酵,油里一炸,面团膨胀,中空好吃. 2.馒头类 面团加酵母发酵以后,不加馅料,蒸熟就是最简单的馒头.还可以通过面团颜色和手法制作成不同颜色和形状的馒头. 3.花卷类 这一类,比馒头多一些馅料,但是又不用包馅.比如可以抹上各种花生酱.芝麻酱.蛋黄酱.红糖酱.葱花.坚果等等. 4.包子类 同样,包子