广东姜葱炒鸡怎么做

姜葱炒鸡的做法: 准备适量鸡肉.适量姜.适量葱.适量生抽.适量老抽.适量糖.适量盐.适量蒜香:先将适量姜切成片状,将适量葱切成小段:往油锅中加入适量油,将切好的葱.姜倒入油锅中爆炒:30秒后将准备好的鸡肉倒入油锅中翻炒:当鸡肉炒到变色时,往油锅中加入适量生抽.老抽.糖,再进行翻炒:将油锅火候改成中火,盖上盖子焖2分钟:2分钟后掀开锅盖,往油锅中加入适量蒜香,再调大火进行翻炒:30秒后再往鸡肉上撒上适量盐,并翻炒使盐扩散开即可出锅.

1.准备半只鸡,剁成均匀块状备用,准备生姜切片,大葱切段,红椒切块备用. 2.在锅中加水,把鸡放入锅中,再加料酒,大火烧开,倒出沥干水备用. 3.另起锅加油,倒入鸡块,爆炒一分钟,切好的葱姜下锅,中火翻炒40秒. 4.加蚝油.生抽.酱油翻炒上色,再加入料酒,翻炒后加清水炖10分钟,收汁,加上红椒,翻炒几下即可出锅装盘.

准备食材:花蛤800克.大蒜3瓣.干辣椒3个.尖椒8个.生姜1块.小葱适量.料酒1勺.酱油3勺.蚝油1勺.老抽1勺.淀粉1勺.盐适量.油适量. 花蛤倒入温水里,放入适量的盐和香油,浸泡半小时,捞出冲洗干净后,沥水备用. 料酒.酱油.蚝油.老抽.淀粉倒入碗里,加入适量清水,混合成酱汁. 烧一锅热水,倒入花蛤焯水,捞出后冲洗干净. 生姜.葱白.大蒜.干辣椒用油炒香. 倒入花蛤,淋上酱汁,快速翻炒2分钟. 花蛤熟透,酱汁明显变少但还没有收干时,撒上小葱和尖椒.快速翻炒均匀,即可出锅盛盘.

1.材料备好. 2.葱洗净切成长段,姜蒜去皮切碎,青红椒切圈备用. 3.花甲洗净外壳的泥沙. 4.把花蛤放入无水的炒锅里,中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口,立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙. 5.花甲沥干水分,水淀粉备好. 6.锅下油烧热,爆香姜蒜和辣椒圈. 7.倒入花甲快速翻炒. 8.撒入盐,顺锅边淋入生抽,快速翻炒. 9.倒入葱段,淋入水淀粉,继续翻炒. 10.翻炒均匀即可盛碟开吃. 在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为"天下第一鲜". 姜葱炒花甲是一道

姜葱炒牛肉炒肉嫩的步骤: 1.小炒牛肉用比较嫩的牛里脊部分: 2.用横断面切开牛肉: 3.用淀粉和鸡蛋清给牛肉上浆: 4.将姜切薄片,葱切断牛肉切片,辣椒切小: 5.锅放少许油,倒入生姜炒一段时间,放入葱快炒几秒,锅内放油并将火调大: 6.加入辣椒,倒入牛肉炒至肉无血色: 7.加入炒过的姜葱翻炒,加入盐.鸡精.生抽炒匀后倒入勾嵌好的生粉,起锅.

姜葱炒花蟹的具体做法如下: 主料:花蟹.葱.姜.干蒜头.香菜. 红辣椒.生粉.盐等. 步骤: 1.花蟹洗净,取出蟹盖,去肺腮,翻面,刷洗腹部再撒生粉. 2.吸去表面的水份,撒少许鸡粉. 3.放油爆香葱.姜.蒜片,加入花蟹爆炒,加盐和水三分之一碗调味. 5.猛火闷煮,撒上红辣椒,待汁收干捞起,撒上葱花,香菜即可. 注意:蟹的肉质属高蛋白,故不可直接放盐,只能放入盐和水调味,加点高汤效果会更佳.

主料:笨鸡半只.花蛤500g.油适量.花椒.茴香.八角适量葱姜蒜适量.生抽适量.味达美适量.咸黄酱适量. 1.花蛤需要吐三个多小时,花蛤吐泥沙的时候用温水四十度左右即可把盐划开: 2.鸡肉切成小块儿: 3.杭椒切好备用,喜欢吃辣的可以多放点: 4.锅里放油,油热了煸炒鸡肉,炒的鸡肉变了白色,放入花椒.茴香.八角,葱姜蒜,继续煸炒,煸炒五分钟.喜欢吃辣椒的可以放点红辣椒进去: 5.放入料酒.生抽.少量味达美.咸黄酱.继续煸炒,炒出香味儿,加入一点水,把鸡肉炖一下,五分钟后,加入花蛤,继续煸炒: 6

一.主料: 鸡胸肉.野生东北榛蘑.黑木耳.青红椒. 二.辅料: 鸡精.料酒.盐.葱.水淀粉. 三.制作步骤: 1.把鸡胸肉改刀切成鸡柳,加入料酒.盐和鸡精腌制入味: 2.将榛蘑.黑木耳用温开水平泡开,洗净待用: 3.坐锅上火,倒入色拉油,将鸡柳放入锅中过一下油,然后捞起沥干待用: 4.锅内留底油,加入姜葱蒜.青红椒,炒香后加入榛蘑.木耳.鸡柳,放入盐.鸡精.白糖煸炒几下后勾芡即可.

不放辣椒的炒鸡的做法: 准备食材主料:鸡块.一颗芹菜.一碗木耳和十多香菇:准备食材辅料:一个圆葱.两片姜.两段葱.十粒花椒.一个八角.适量的酱油和料酒.三勺蜂蜜.一勺耗油.适量的盐和鸡精:鸡块洗净备用,晾干一下水分:芹菜去叶只留梗,切段,圆葱也切片备用:葱切成段,姜切成片:放入芹菜段.圆葱片.葱块姜片和香叶八角翻炒:再放入鸡块,翻炒几下,倒入酱油.料酒.耗油和蜂蜜:再放入香菇块和木耳翻炒:最后在锅里焖2分钟即可出锅.