大米和小米哪个营养价值高

黄米富含蛋白质.碳水化合物.B族维生素.维生素E.锌.铜.锰等营养元素,具有益阴.利肺.利大肠之功效. 小米含蛋白质,比大米高.每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻.麦.一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首.除食用外,还可酿酒.制饴糖.

1.在大米和小麦的营养价值中,小麦的营养价值高.大米的蛋白质含量平均约为百分之七点三,而小麦蛋白质含量平均为百分之十一,且小麦中含有的维生素也比大米高. 2.小麦营养价值非常高,富含淀粉.蛋白质.脂肪.矿物质.钙.铁.维生素A及维生素C等.是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的颖果是人类的主食之一. 3.大米富含B族维生素.蛋白质,蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白, 稻谷的胚与糊粉层中含有近百分之六十四的稻米营养和百分之九十以上的人体所须的营养元素.

1.小米的营养价值很高,含蛋白质9.脂肪及维生素,除食用外,还可酿酒.制饴糖.小米蛋白质含量比大米高.脂肪.碳水化合物含量都不低于稻.麦.还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素,维生素B1的含量位居所有粮食之首. 2.小米可以起到滋补身心的作用哦,小米中所含的类雌激素物质,能滋阴. 3.小米具有防止泛胃.呕吐的功效.小米对抗泻肚子.呕吐.消化不良及糖尿者,都有帮助. 4.小米还具有美容的功效.在陕北地区,有句俗语叫"米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑沟的炭".

米饭比米粉营养价值高,具体如下所示: 米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,糙米饭中的矿物质.膳食纤维.维生素含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低,米饭可与五味调配,几乎可以供给全身所需营养. 米粉的主要营养成分是蛋白质和碳水化合物,是指以大米为原料,经浸泡.蒸煮.压条等工序制成的条状和丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料,米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮

小米的营养价值很高,含有丰富的蛋白质.脂肪和维生素.它不仅供食用,入药有清热.清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便.治水泻等功效,又可酿酒. 小米的功效有: 1.小米富含维生素B1.B12等,具有防止消化不良及抗神经炎和预防脚气病的功效. 2.小米具有防止反胃.呕吐的功效. 3.还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力. 4.小米具有减轻皱纹.色斑.色素沉着的功效.

1.豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜.又名豇豆.长豇豆.带豆.富含蛋白质.胡萝卜素.营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位. 2.豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市.

泥鳅比黄鳝的营养价值高,泥鳅还有补中益血,温补脾胃,祛风湿,通脉络的功效.黄鳝又叫鳝鱼.田鳝或田鳗,为温热带的淡水底栖生活鱼类,具有一定的药用价值,如补血.补气.除风湿等.

1.鱼汤营养价值高. 2.鱼肉中主要成分是蛋白质,鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在其中,鱼油的主要成分是磷脂,可补脑.故鱼汤更好. 3.鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用.尤其对压力.睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效. 4.鲫鱼性甘平,入脾.胃.大肠,具有健脾利润止咳的功效.加葱白.生姜辛温解表,通阳散寒和胃,又配薄荷可疏风解表.全方剂有扶正祛邪.疏风散寒.健脾止咳之功. 5.黑鱼是淡水鱼,生性凶猛,能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类.由于黑鱼翅

1.酸奶的营养价值高.动脉硬化和高血压病患者.一些营养学专家发现,酸奶中含有一种牛奶因子,有降低人体中血清胆固醇的作用.酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收.有人做过实验,每天饮720克酸奶,一周后能使血清胆固醇明显下降. 2.肿瘤病患者.酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中,产生醋酸.乳酸和甲酸,能抑制硝酸盐还原菌,阻断致癌物质亚硝胺的形成,起到防癌的作用.欧洲乳业发达的一些国家,认为一天一杯酸牛奶,妇女甭愁乳腺癌. 3.年老体弱病人.酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸,使肠道趋于酸性,抑制在中性或碱性