晒干的萝卜干怎么腌制

萝卜干用温水清洗后沥干水分,晾晒1个小时.萝卜是腌制咸菜的常用调料,晒干的萝卜需要清洗后再使用,准备适量辣椒面.花椒面.芝麻,撒入晒干的萝卜干中,加适量麻油然后密封在罐中十五天,萝卜干就能入味,腌制好后就成了咸菜. 晒干的萝卜干怎么腌咸菜好吃 准备材料:辣椒面.花椒面.芝麻. 1.将晒干的萝卜干用温水清洗,除去灰尘污染物. 2.将萝卜干沥干水分再晒1-2个小时. 3.将花椒面.辣椒面和芝麻房在容器中,再加入适量的麻油能够裹均匀萝卜干. 4.密封干净无水的玻璃瓶十五天,最好放在阴凉通风的地方,萝卜

萝卜拌咸菜 方法1: 主料:白萝卜适量 辅料:辣椒适量.食盐.白糖.花椒.大料.味精 做法: 1.在腌制好的萝卜干拌入剁辣椒和咸菜,充分搅拌: 2.将食盐.白糖.花椒.大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红黄色即可. 方法2 主料:腌萝卜适量 辅料:麻椒面.芝麻.油.糖.盐.炖肉料 做法: 1.把晒好的萝卜干用温水淘干净,控水后倒进盆里,上面放上麻椒面和芝麻备用: 2.把炒锅放火上,倒入油,火不要太大,油5成热时放入辣椒面搅拌,待

晒干的萝卜干可以存放在不含氯成分的密封袋里或紧压于适当大小的瓮里保存.晒干的萝卜干能存放在密封袋里,但此塑料袋必须是不含氯成分的,如聚氯乙烯之类(有毒性):而应该是聚乙烯之类的.传统的贮藏方法是把晒干的萝卜干紧压于适当大小的瓮里并把瓮口密封.要领是密封得好使之不与空气接触,就能贮藏多年,避免反潮.长毛等问题.

晒好的萝卜干只需要装进密封袋里密封保存即可,最好存放在干燥阴凉的地方.萝卜干为圆柱形,直径4-5厘米,重约150克,外皮较厚色白,含水量少.加工方法亦采用风脱水法,刀切成条,每条带有边皮,然后摊晒,每日翻动多次,晚间苫盖以防雾浸雨淋.

1.将晒好的萝卜干放入容器内: 2.锅里按比例倒入花椒粉和辣椒粉,放入盐,五香粉,也可以加入白芝麻: 3.倒入油慢慢加热,烹出香味即可: 4.取一部分花辣椒油,把萝卜干放进去,带上手套抓均匀: 5.熬酱汁.将醋.生抽倒入锅里,加入适量的水,煮开后继续煮10分钟: 6.把搅过辣椒油的萝卜放入密封罐子里,然后倒入酱汁,泡过萝卜干: 7.萝卜干充分吸收酱汁,干巴巴萝卜干体积会膨胀,所以瓶子不能放的太满,要预留空间,吃的时候到入盘子里,再和花椒辣椒油搅拌一下即可.

10斤鲜萝卜可以晾晒1斤萝卜干,萝卜干还含有一定数量的糖份.蛋白质.胡萝卜素.抗坏血酸等营养成份,以及钙.磷等人体不可缺少的矿物质.萝卜干的维生素B.铁质含量很高,是高级养生食物,有"素人参"之美名. 萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形.球形或圆锥形,外皮绿色.白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜.总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月.

1.每百斤萝卜干加绵白糖四斤,大料二斤,白酒二斤,盐四斤,花椒一斤,辣椒一斤,拌匀,装入密闭的塑料桶或陶瓷缸内,使用薄膜封口,一周后,开缸即可食用. 2.开缸后,把萝卜干存放于缸内或使用小包装密封起来,使萝卜干不和大量的空气接触而氧化,吸湿,与空气的长时间接触会对萝卜干的脆嫩和香味造成衰减,使其失去特有的风味. 3.根据这种方法腌制的萝卜干,具有色泽金黄,香甜脆嫩,滋味悠长的特点.

完全晒干了的萝卜如果保存方法得当,即使保存一年都没有任何问题,我们直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存就可以.不过如果当气候本身比较潮湿,建议还要在大太阳的时候拿出来晒一下,以免受潮.如果萝卜干晒的不够干,但是又想要长久保存,可以放到冰箱冷冻或者腌制保存. 腌萝卜干顾名思义就是先把萝卜晒一下再腌制,不过晒得时候不能晒得太干,只用7分干就可以了.步骤如下: 1.将萝卜洗干净,切成长条,放到阳光下晾晒至7成干; 2.准备一个干净的陶罐,将萝卜干一层层平铺放进罐子里面,静置腌制一段两天; 3.再次

腊肉200g.杭椒30g.小红尖椒20g.萝卜干150g.青蒜2根.大蒜2瓣.酱油5g.生抽5g.姜适量. 1.腊肉切薄片,放进冷水锅里大火煮十分钟,然后捞起备用. 2.萝卜干切段,杭椒和小红辣椒滚刀切.大蒜拍碎切颗粒.姜切丝.青蒜切小段.油下锅,将沥干水分的腊肉完全煸出油,然后捞起,装盘备用. 3.油下锅,将沥干水分的腊肉完全煸出油,然后捞起,装盘备用. 4.大蒜下锅爆香,煸香大蒜后,放下萝卜干,不停翻炒,直至萝卜干水分完全干透. 5.炒得萝卜干有点焦黄,放下小红辣椒,翻炒十秒,放下杭椒,姜丝