什么是酒精挥发

酒精挥发是指酒精由于跟空气的接触,使得酒精从液体变味气体的过程.酒精蒸发是通过加热的方式使得酒精中的水分子以气态的形式到空气中.乙醇在常温常压下是一种易燃.易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用:具有特殊香味,并略带刺激:微甘,并伴有刺激的辛辣滋味.易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶.能与氯仿.乙醚.甲醇.丙酮和其他多数有机溶剂混溶.

挥发性是指化合物由固体或液体变为气体或蒸汽的过程,它是一个动态的平衡问题,受到许多因素的影响. 影响酒精挥发速度的因素: 1.温度:温度越高,分子活动力越强,挥发速度越快: 2.表面积:表面积越大,向外逃逸的分子越多,挥发速度越快: 3.接触面:接触面的空气流动速度大,挥发出的分子会飘到别的地方,使物体周围的分子浓度下降,挥发速度就会快.

酒精挥发速度快慢与以下几点有关: 环境温度:温度高,分子活动力强,挥发速度快.自身表面积:表面积越大大,相外逃逸的分子越多,挥发速度越快.空气流动:接触面的空气流动速度越大,挥发出的分子会飘到别的地方,使物体周围的分子浓度下降,挥发速度越快. 物质的挥发性直接与物质的沸点和蒸汽压有关.物质的挥发是因为组成物质的分子摆脱了物质的一些束缚力跑到空气中因此他与分子的活动能力有关.

原因:因为酒精为非极性分子,当酒精处于液体状态时,酒精中分子之间的氢键不如水中的氢键多 ,从而使酒精中分子之间的相互作用力变弱.束缚减小,此时酒精分子就更容易脱离液面,扩散出去,因此酒精挥发的很快.

酒精挥发是物理变化.酒精挥发是酒精分子运动的结果,酒精分子本身没变化,只是酒精分子间的间隔发生了变化.液相到气相的变化,性质没有改变,仅仅是状态的改变,属于物理变化.挥发性是指液态物质易于转化为气态的性质.例如汽油.酒精等即具有挥发性.物质的饱和蒸气压越大,越易挥发.

酒精挥发是物理变化,是酒精分子运动的结果,酒精分子本身没变化,只是酒精分子间的间隔发生了变化.液相到气相的变化,性质没有改变,仅仅是状态的改变,属于物理变化. 酒精燃烧是化学变化,酒精的分子破裂为了碳.氢.氧原子,碳.氢.氧原子再重新组合成二氧化碳分子和水分子,分子本身发生了变化.

酒精挥发后还会着火.酒精属于易燃易挥发的液体,挥发后,气态酒精与空气可形成爆炸性混合物,若遇明火.高热能引起爆炸燃烧.另外,气态酒精比空气重,能在较低处扩散到相当远的地方,若遇火源也会着火回燃.

部分会.加热红酒后,红酒中的酒精会挥发掉不少,但加热后的红酒还有一些酒精残留的.国外一直都有加热红酒的喝法,在红酒中加入丁香.豆蔻和肉桂等香料一起加热. 热红酒煮完最好当天喝完,如果喝不完需要放进冰箱保存,可以放一两天,但是需要尽快喝完,因为煮过的红酒酒精已经挥发掉大部分,不适合长久保存,容易滋生细菌.

75%的医用酒精闪点约在22摄氏度,当空气中的挥发浓度达到3%时,会引发燃烧和爆炸.达不到浓度是不会燃烧的.室内不能采用喷洒酒精的方式消毒,应采用擦拭方式消毒.在室外通风处喷洒消毒时,也应避免附近有明火或抽烟者. 酒精概述 乙醇在常温常压下是一种易燃.易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用:具有特殊香味,并略带刺激:微甘,并伴有刺激的辛辣滋味.易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶.能与氯仿.乙醚.甲醇.丙酮和其他多数有机溶剂混溶. 乙醇与甲醚互为同分异构体. 乙醇的