扁豆苗怎么做好吃

1.先把扁豆角放入开水中煮熟后捞出来沥清水分备用,把葱姜蒜还有干辣椒段放入到烧热的油锅中进行爆香,爆出香味后把煮好的扁豆角放入锅中进行翻炒,加入酱油.盐等调料进行爆炒两分钟左右就可以把鲜香可口的扁豆角装盘了. 2.扁豆角是一种人们生活中比较常吃的蔬菜,扁豆角中含有丰富的蛋白质.脂肪.糖类.膳食纤维.维生素以及矿物质等营养成分,扁豆角比较的清香,但是扁豆角如果做不熟是有毒的,所以做扁豆角一定要煮熟了才能使用,常常煮的时候要看到扁豆变色了,可以先试一下,如果嚼起来硬那就说明还没有熟,是不能吃的.

1.猪肉洗净.切丝.可以用鸡蛋.淀粉.盐.生抽.蚝油腌制30分钟(这样猪肉嫩好吃,也可以不腌制) 2.开火,上锅,烧干锅后下菜油,油滚开后直接下腌好的肉丝,爆炒.爆炒过程中加生抽.盐.花椒面.切碎的西红柿.葱.姜.蒜瓣,下豆瓣酱. 3.一直大火爆炒至猪肉变色熟透,然后加冼净切段的茴香苗,这时还可再加点蚝油.料酒,再爆炒约2分钟,出锅装盘.茴香炒肉丝就做成了.味道非常好.大家可以试一下,做法简单,用时不到20分钟.

主料:芹菜1棵.香干3片.辅料:大蒜1头.油少许.生抽少许.盐少许. 芹菜和香干清洗干净. 把芹菜杆的两端分别向内折断,把长长的纤维给拉扯出来. 将芹菜杆斜切细丝. 香干切成细丝. 锅中做开水,将芹菜丝焯水,然后捞出,迅速冲凉,这样能保持芹菜的清脆口感. 香干也可以焯水,可以使豆腐干变软. 热锅凉油,入大蒜瓣煸炒出香味,大蒜瓣整粒放进去,可以保持完整的形状,而且好吃. 将芹菜丝和香干丝倒入锅中,大火煸炒出水汽. 倒入少许生抽调色调味. 再撒少许盐,翻炒均匀,出锅.

准备食材:薯苗400克.油5克.盐4克.蒜5克. 薯苗洗净,蒜子剁成蒜末: 热油锅,放入蒜末爆香: 放入薯苗,翻炒至软: 加入盐调味,在炒2分钟即可.

1.先将豌豆苗飞水,装进大碗里. 2.再往锅里加入高汤,若没有高汤则可用加入鸡精的清水代替. 3.高汤烧开后加入姜丝.肉末.皮蛋粒,还可加入水发香菇粒,再用盐.鸡精调味后淋上少许色拉油. 4.再等高汤沸后倒入之前的豌豆苗碗里,洒上葱花即可.

1.刀豆洗净后将两侧的茎撕掉,去除两头,斜刀切成5毫米左右的条. 2.红椒洗净后去蒂,对剖成两半,去籽,再斜刀切成丝. 3.锅中放入食用油,油热后倒入刀豆翻炒,炒半分钟左右,刀豆包裹上油后变得更绿,这时加少许水,约50毫升左右,盖上锅盖烧1分钟左右. 4.1分钟后,打开锅盖继续翻炒,炒干剩余的水分后倒入红椒丝翻炒,再翻炒1分钟左右,关火. 5.撒入白糖.盐.鸡精,和匀. 6.装盘.

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