酸性食物有哪些水果和蔬菜

干香菇.蘑菇.猕猴桃.香蕉.胡萝卜.维生素D是脂溶性维生素,水果和蔬菜中含量非常少,目前主要是干香菇和自然处理的蘑菇,干香菇富含多种营养素,特别是维生素D,含量是新鲜香菇的八倍,还有蘑菇.维生素D一般可以促进钙质的吸收,还能够提高身体的免疫力.

1.食物的酸碱性不是依靠口感来划分的,而是根据人体消化吸收之后,体内的代谢产物是酸性还是碱性来判断的.柠檬虽然吃起来酸酸的,但进入人体后,最终只会留下碱性物质,因此柠檬属于碱性食物. 2.酸性食物主要指含蛋白质含量丰富的鱼肉.大多数粮食以及禽类等含有较多的硫.磷以及氯元素的食物,在人体内代谢后产生硫酸.盐酸.磷酸和乳酸等物质.猪肉.牛肉.羊肉.鸡.鸭.鱼.大米.蛋类.油炸食物或奶油类等属于酸性食物. 3.碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾.钠.钙.镁等元素,其溶于水后生成碱性

酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的,而不是指食物直接测试pH值的分类.即食物经过消化后最终形成氮.碳.硫.氯.盐等形成酸根留在体内的称酸性食物.诸如:牛,羊.猪.鸡.鸭.鱼肉.谷物等. 碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾.钠.钙.镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液,这类食物包括各种蔬菜.水果.豆类.奶类以及硬果中的杏仁.栗子等. 酸性食品通常指含有丰富的蛋白质.脂肪和糖类的食品,因含硫(S).磷(P).氯(Cl)元素较多,在人体内代谢后产生硫酸.盐酸.磷酸和乳酸等物质.

1.酸奶属于酸性食物我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物.从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障. 2.大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性. 3.食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定:钾.钠.钙.镁.铁进入人体之后呈现的是碱性反应:磷.氯.硫进入人体之后则呈现酸性. 4.碱性食物主要分为:一.蔬菜.水果类:二

燕麦是酸性食物. 食物的酸碱性是根据其被人消化吸收后的主要产物区分的,麦片消化吸收后的主要产后是碳水化合物和蛋白质,属于酸性食物.酸性食品通常指含有丰富的蛋白质.脂肪和糖类的食品,含硫.磷.氯元素较多,在人体内代谢后产生硫酸.盐酸.磷酸和乳酸等物质. 碱性食物是蔬菜.茶叶.水果.豆制品.牛奶等. 酸性食物是肉.蛋.鱼.动物脂肪.植物油.米饭.面食.糖类甜食等.

木耳含多糖类和植物蛋白较多,是碱性食物,木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品. 一种食物属于酸性还是碱性,取决于食物中所含矿物质的种类及含量.根据食物本身所含元素成分的多少,可分为碱性食物,酸性食物,中性食物.其中,碱性食物是含有钾,钠,钙,镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如蔬菜,水果,乳类,大豆和菌类等.

酸奶不属于酸性食物,酸奶是碱性食物.原因如下: 食物是酸性还是碱性,并不是以味道来区分的,而是取决于食物中所食的元素种类和数量,采用燃烧的方法,测量残灰水溶液,便可知食物的酸碱性.一般来说,酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷.硫.氯等元素及其它元素,可使体液表现为酸性的食物,如精米.白面.白糖.花生.鸡鸭鱼肉.虾.蛋.酒类.贝类等均为酸性食品.而在体内形成碱的无机盐如钙.钠.钾.铁.镁等元素占优势的食物,可使体液表现为碱性的食品,如常吃的各种蔬菜,水果.奶类.豆制品.茶叶.海带等都是碱性

1.不能的. 2.在膳食中,蔬菜水果对平衡整个膳食结构起着重要的作用.虽然蔬菜水果在营养成分和健康效应方面都有很多相似之处,但是他们毕竟是两类食物.其营养特点也有所不同.因此,它们是不能相互代替的. 3.水果不能代替蔬菜.从营养素的总体含量和总的抗氧化能力来说,水果不如蔬菜.水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质,但水果中除了鲜枣.山楂.柑橘含维生素C较多外,一般水果如苹果.梨.香蕉等所含的维生素C和矿物质都比不上蔬菜,特别是绿叶蔬菜.从经济角度来说,水果品种没有蔬菜丰富,价格更是较蔬菜昂贵.因此

海鲜不能和维生素C含量高的食物一起吃,特别是水果和蔬菜类的,最好不要吃一些性寒的水果和一些富含鞣酸成分的水果.其中梨子.西瓜.香蕉.甘蔗.哈密瓜和香瓜等属于性寒生冷水果行列,而柿子.葡萄.石榴和山楂等水果富含鞣酸成分,易与海鲜中的蛋白质反应成不易消化的沉淀物质,继而诱发腹痛腹泻等状况.