炖燕窝步骤 炖燕窝怎么做

炖燕窝没有炖锅,还可以用锈钢锅.玻璃炖盅.陶瓷炖盅等,完全不会影响燕窝的口感和营养.具体做法如下: 1.把干燕窝洗净表面,放入干净碗里,倒入50毫升的纯净水浸泡2个小时: 2.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,将细小的绒毛用镊子挑出: 3.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加纯净水,水量高过燕窝一指节: 4.加盖放入锅内,锅内水位至炖盅一半高,隔水小火慢炖45分钟即可: 5.把橙子洗净,切成两半,把橙汁挤出: 6.把橙汁放入炖好的燕窝内,加冰糖调味即可食用.

燕窝不炖是不能吃的,这样里面会含有小量亚硝酸盐,而食入0.3-0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡,所以一定要炖熟了吃. 燕窝,就是燕子的窝.不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝.雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝不是直接采摘下来就能吃的,是需要经深加工后可供人食用的部分.

准备燕窝两盏,冰糖15g,纯净水适量,将燕窝放入容器加入纯净水,中途换水,共泡发6-8小时,挑出燕毛,撕成条,挑去杂质清洗过滤,放入隔水炖蛊,加纯净水,略没过燕窝,炖壶加水开始炖,设定时间炖40分钟,最后5分钟加入冰糖,炖至冰糖融化,燕窝软糯即可.

泡了燕窝未炖,则该燕窝的保存方法是将洗好的燕窝用保鲜膜包好,存放入冰箱冷冻,食用时取出解冻后炖制即可.新鲜的燕窝要保存在阴凉干燥的地方,注意通风,防潮防霉.吃燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3~5克,即食燕窝每次20~30克左右,要空腹食用,每天一次或隔天一次,早上空腹或晚上临睡前空腹吃最好.

1.炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅.可用陶瓷锅或不锈钢锅.将浸透的燕窝以及最后一次浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,锅内注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖.注意:燕窝加其他佐料及开水(或其他营养液),放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10).因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高.如炖前水位过高,则易滚泻造成浪费. 2.白燕窝30分钟后加冰糖,再炖15分钟即可.炖好后可配冰糖.牛奶.蜂蜜.豆浆等食用.在家中炖燕窝,可选择隔水文火

皂角米可以和燕窝一起炖,两种食物的营养成分不相克,是可以一起炖煮食用的.皂角米富含碳水化合物.植物膳食纤维.维生素.氨基酸等营养成分,燕窝含有丰富蛋白质.多种氨基酸.维生素.糖类及矿物质.

鱼胶不能和燕窝一起炖.都是高分子蛋白质,放在一起的话更不容易吸收.而且其真实的营养价值并非广告上说的那么好,大多数都是商家的忽悠手段,说白了其实还没有鸡蛋的蛋白营养价值高.

1.将燕窝干品置入常温水浸泡6到8小时,燕窝和水的比例为1比30至1比50,夏季为避免细菌滋生,浸泡时间不宜超过8小时: 2.将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,如果燕边.燕角依然过硬可剪下继续浸泡,待软胀后再一并继续下一步骤: 3.将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,将浸泡用水及燕窝一并置入锅内(切勿隔水炖煮)烹煮至水沸腾转为小火3到5分钟即可食用,注:燕窝炖汤本无味可依据个人口味添加蜂蜜.杏仁露.椰汁或水果等进行调味: 4.白燕盏,泡4到6小时,炖20到30分钟,嫩白的燕窝炖较短的时间,而老身的燕窝可炖较长

炖盅步骤: 1.锅里倒入红酒,调中火. 2.切好的所有蔬菜和百里香,月桂叶一起都到进去,煮到开始沸腾即下锅,放凉直到红酒温度降为常温. 3.把切大块的鸡肉或鸡腿放进红酒里,密封好冷藏一晚上. 4.冷藏一晚以后,把鸡肉从红酒里拿出来,用厨房用纸巾去除水分. 5.锅里放入两勺橄榄油,15g黄油,等黄油融化,开始放入鸡肉,把鸡肉上下两面都烤成焦黄为止. 6.炒完鸡肉以后,取出鸡肉,捞取放入红酒里的所有蔬菜,放进刚才炒鸡肉的锅里,加上一勺蕃茄膏和适量盐,胡椒,开始翻炒. 7.把炒好的蔬菜放入砂锅里,上面