酥肉的做法 好吃到上瘾

网红酥肉,做法超级简单,贼好吃啦!追剧小零食.冲汤.下火锅,都是贼拉拉的棒哟~ 五花肉一块去皮,切条备用!带点肥肉会更香哟~ 花椒干锅炒香,用擀面杖压碎:肉放到碗里,加入压碎的花椒,白胡椒,盐,两汤勺料酒!盖上保鲜膜腌制20分钟,腌好后加入两个鸡蛋.淀粉,搅拌成浓酸奶样的糊状! 锅中倒半锅油,油温6成热时,一块一块下锅炸,中火炸至金黄捞出,然后再复炸一次,这样更加酥脆,火不要太大,免得外面熟了,里面还是生的!炸好后直接蘸着辣椒面吃超级无敌美味哟~也可以下火锅煮后蘸酱吃~miamiamia~美滋滋

四川酥肉的做法如下: 材料:猪肉.鸡蛋.食盐.花椒.红薯淀粉.胡椒粉.植物油. 做法: 1.把花椒炒香后捣成粉: 2.将前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分,取纯瘦肉切成条或片状: 3.肉条中加入盐.少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀,腌制半小时入味: 4.红薯淀粉中打入鸡蛋静置15分钟,用手将未完全溶解的颗粒捏散,调成细腻的粉浆,倒入肉条搅拌上浆:5.起锅坐油,油温烧至轻微冒烟,伸入筷子周围立刻起小泡,一片片放入肉条炸至金黄: 6.捞出装盘即可.

四川特色酥肉的做法 子排切块.夹心肉切大条状,适量盐腌制 加入淀粉.鸡蛋.花椒.椒盐拌匀,尝下有味即可 放入热油中中火炸,一直炸到菜勺敲起来"可可"响为止 捞出沥干油,嗯,很香,哈哈哈

正宗山东酥肉的做法如下: 一.食材:五花肉.鹿角菜.香菜.鸡蛋.大葱.姜.香油.花生油.料酒.盐.精.酱油.胡椒粉.醋.淀粉: 二.步骤: 1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉: 2.将五花肉去皮后洗净切成长条: 3.鹿角菜洗净,切成段,香菜.葱.姜切成丝: 4.将鸡蛋打碎放入碗内,加湿淀粉调成糊,肉条用少许盐抓匀后放入糊浆碗内: 5.大火将锅内倒入花生油烧至七成热,将肉条蘸均匀糊浆,入锅炸成金黄色捞出: 6.

1.胡萝卜.洋葱切成条状或块状.蟹味菇洗净.如果有炸好的酥肉就拿几块来备用.只有生肉的话用地瓜粉嫩一下备用. 2.将胡萝卜,洋葱,葱花放入热好的油锅内翻炒一下.(胡萝卜炒熟点好吃)然后放入蟹味菇翻炒.然后加清水,放盐.糖.味精.白醋,翻炒一下.然后加入点地瓜粉搅一下.汤汁就会变的有一点稠,锁住白醋的酸味. 3.加入炸好备用的酥肉,或者嫩过的猪肉,煮一下,收工!

主料:冬瓜200g.猪肉300g: 调料:调和油适量.食盐适量.五香粉适量.鸡蛋适量.酱油适量. 做法: 1 .冬瓜去皮后切成滚刀块,洗净后备用: 2 .猪肉切成指头粗细的条,放一个鸡蛋和适量的五香粉盐酱油面粉淀粉,拌匀,让每个肉条上都裹上面糊: 3 .入油锅小火炸到酥肉金黄即可: 4.炸好的酥肉控油后装盘备用: 5.锅里放少许的油,下花椒辣椒葱姜蒜炒香: 6.倒入冬瓜块翻炒: 7.加适量的酱油: 8.加适量的清水: 9.加适量的盐: 10.倒入炸好的酥肉: 11.炖至汤汁收干即可,大约二十分钟

下面介绍重庆小酥肉做法 : 原料:瘦猪肉.料酒.盐.鸡蛋.老抽.大料.辣椒.葱.姜 .淀粉. 步骤: 1.将新鲜猪肉洗净.切成手指粗细,一寸长: 2.将盐.料酒.老抽适量拌入肉中拌匀,腌3个小时: 3.打一颗鸡蛋拌匀,撒入一些干淀粉,使肉表面粘满淀粉: 4.锅里倒入食用油,油开后,将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出: 5.将肉条放入大碗内加入葱.姜.辣椒.大料.老抽.盐,少量水,搅拌均匀: 6.放入锅内锅蒸四十分钟左右即可.

油炸酥肉很多地方都有,不过做法和调味有些差别而已,味道差异大,吃过几次别人做的,有的感觉红薯粉太多等,感觉没有老家摆酒席的做的好吃 把排骨.鸡蛋.花椒粉.老抽.生抽.盐放到碗里搅拌,搅拌至粘稠.腌制5-10分钟,记得放盐不然没味道 锅里多放点油,然后放入姜片.蒜.花椒 油烧至7成熟时,放入排骨,记得一块一块放,排骨不要粘到一起了. 炸至变色,但是不能炸的太久,太久会焦的.如果不知道有没有炸熟,可以尝一下

原料:猪五花肉350克.鸡蛋2只.湿淀粉30克.料酒10克.精盐2.5克.味精2克.鲜汤100克.黑鹿角菜10克.香菜10克.葱.姜各20克.酱油10克.胡椒粉1克.醋2克.香油10克. 河南小酥肉的具体做法: 1.将五花肉去皮,两面剞上花刀,切成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.8厘米厚的块. 2.将鸡蛋.湿淀粉调成糊,把鹿角菜泡洗净,切成丝,葱.姜10克切丝,另10克切块并拍松. 3.炒勺上火,加宽油烧热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗,加酱油.料酒.鲜汤.葱.姜块上屉蒸