凉拌干豆腐丝怎么做酸甜的

1.将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝: 2.将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出: 3.将烫过的干豆腐丝自然放凉: 4.用少许色拉油将辣椒面拌匀: 5.锅中放油,油热后放入葱.姜.洋葱丝.花椒.大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味: 6.将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可: 7.干豆腐丝放入胡萝卜丝.香菜丝.葱丝,加适量盐.糖.白醋.料酒.香油.蒜末.味精.白芝麻.辣椒油,用手抓匀即可.

凉拌白菜丝的做法: 白菜切丝,大白菜尽量用靠近菜心的部分,或是用娃娃菜来做,丝越细越好.把白菜丝用盐拌一下,去水份,然后用凉开水泡,用水泡是为了吃起来口感爽脆,没有白菜的生菜味.把菜丝从水里捞出来挤干水份,切忌挤得太干,弄好放在盘子里备用.准备蒜泥.香油和米醋备用.把蒜泥放在准备好的白菜丝里,倒入适量的香油和香醋,放几个干辣椒段备用.锅里倒油烧热放几颗胡椒烧热.把烧好的热油浇在第5步准备好的白菜上拌匀即可.

1.金针菇入开水中焯烫一下,用筷子拨散: 2.一根黄瓜洗净切成细丝,半根胡萝卜切丝备用: 3.金针菇沥干水份,将所有材料放入小盆里: 4.加入生抽.米醋.芝麻油.盐.白糖.味精.油泼辣子,搅拌均匀盛盘. 营养价值: 凉拌三丝红绿白三色.鲜咸酸三味.软.脆.滑多种口感,清香爽口不腻.是以海带,青椒,红椒为原料的一道美味佳肴,适于糖尿病人的低热量菜谱.

主料:干豆腐 配料:油,盐,葱,大料,花椒粒,味精,白芝麻,辣椒面 步骤: 1.干豆腐切成细丝: 2.葱切丝: 3.将所有调料放入碗中浇上烧热的豆油,制成红油: 4.放入适量食盐和味精在干豆腐丝上: 5.将所有食材拌匀即可.

凉拌干海带丝的做法如下. 主料: 水发海带,五香豆腐干,水发海米. 辅料: 盐.味精.酱油.香油.白糖.姜末各适量. 制作步骤: 1.将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用. 2.将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上,海米撒在豆腐干上面. 3.碗内放入酱油.盐.味精.姜末.香油.白糖.调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用.

主料:胡萝卜1根.黄瓜1根.粉丝适量. 辅料:油适量.盐适量.酱油适量.醋适量.蒜适量.鸡精适量.白糖适量.自制红油适量.香油适量. 做法: 1.将胡萝卜和黄瓜洗净切丝,放入碗中备用: 2.粉丝放入开水中煮软: 3.捞出粉丝放入凉水中: 4.将大蒜捣成蒜泥: 5.加入适量白糖: 6.倒入适量酱油.醋,放入适量盐.鸡精: 7.搅拌均匀: 8.将胡萝卜丝.黄瓜丝和粉丝拌在一起,倒入适量香油: 9.将调好的料汁倒入三丝碗中,淋上自制的红油,拌匀,即凉拌三丝制作完成.

食材用料:青萝卜一小块,胡萝卜小块,洋葱一片,香菜两棵,盐少量,味极鲜酱油半勺,辣椒油半勺,米醋半勺. 凉拌三丝的做法: 1.几种蔬菜准备好,萝卜不用去皮,青萝卜带皮更脆. 2.给蔬菜切丝备用,尽量切细点. 3.用筷子拌均匀,一定要拌的均匀. 4.添加米醋半勺,半勺辣椒油,半勺味极鲜酱油. 5.最后放少许盐.用筷子拌均匀,让蔬菜都沾上盐和调料汁,拌均匀了既可食用.

主料:干豆腐200g : 辅料:香菜1棵,葱1段,盐1匙,红辣椒2个,花椒5粒,香醋1匙: 步骤: 1.准备干豆腐: 2.切小块: 3.干豆腐切成细丝: 4.切好的豆腐丝用开水煮一下,捞出来,控干水,放在盘子里: 5.葱白,切细丝:香菜洗净,切小段;炒锅内倒油,下红辣椒,花椒炸锅,捞出红辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐丝上,放葱丝,香菜,盐,香醋,味精,拌匀.

用芥大头菜,去表皮,洗干净,大头菜对半切开:先在侧面沿大头菜径向方向切斜刀,将大头菜切开但不切断,再沿纵向切成片,再切成丝:将切好的大头菜放盆中,加适量盐,腌制过夜,生的大头菜直接吃很辛辣呛人,腌制过夜后辛辣味减少,吃起来有点回甜,就腌制好了:将腌制好的大头菜去水,加入少量盐调味,再加入味精.保宁醋.花椒末.红油辣椒,以及大量砂糖,整体是酸甜带辣的口味,喜欢略带点呛辣,可适当再加点黄芥末,千万不能加酱油:拌匀就可以吃,也可以放冰箱再腌制一段时间,入味后更佳.