烤鲽鱼的做法

准备材料:鲽鱼,木耳,红萝卜,洋葱个,盐适量,白胡椒粉,米酒,蕃茄酱,香油,面粉,太白粉.做法:鲽鱼切片.洋葱切丁备用.将鱼片以盐.米酒.白胡椒粉腌制一下.把已切好的鱼片沾上面粉与太白粉的混合粉料,加上少许香油.锅中放入油.番茄酱.米酒,最后放入已腌制好的鲽鱼翻炒即可.吃鲽鱼好处:鲽鱼含有丰富的蛋白质以及钙.磷等微量元素,还富含大量卵磷脂和DHA,可以延缓衰老,促进智力发育.鲽鱼中丰富的不饱和脂肪酸还可以降低人体胆固醇.

鲽鱼肉嫩刺少,清蒸是做好的做法,原汁原味.肉质鲜嫩,鲜味无比非常适合老年人和幼儿食用. 鲽鱼洗净,去鳃去鳞. 葱姜切丝. 将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝.花椒料酒.少许盐.腌制10分钟左右. 把腌制好的鱼,倒掉汤汁入蒸笼,盖上盖子. 接通电源,设置蒸鱼菜单时间12分钟.按下开始键. 时间到了,取出盘子,滤掉上面的葱姜丝.再撒上新的葱姜丝. 炒锅放油烧热加入花椒炸香. 将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可.

1.用料 2.备好待用 3.上锅蒸 4.下锅 经验步骤: 1 用料:鲽鱼800克,料酒10毫升,食盐3克,小葱15克,蒸鱼豉油15毫升,彩椒半个,姜10克,大葱10克 2 备好待用:鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞洗干净,将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内,鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟,鱼盘内铺上葱丝.姜丝 3 上锅蒸:腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝.姜丝,放进开水锅内蒸八分钟,这时切一些小葱丝和彩椒丝 4 下锅:加蒸好以

1.首先去掉鲽鱼身上细细的鱼鳞. 2.将鱼切两半,鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进切好的鲽鱼内. 3.之后鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟. 4.鱼盘内铺上葱丝.姜丝. 5.将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝.姜丝,放进开水锅内蒸八分钟. 6.鱼蒸好后,将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱.姜. 7.在鱼身上淋上蒸鱼豉油,彩椒丝和小葱丝铺满鱼身. 8.烧热油在鱼身上浇一下,就可以食用了.

主料:冻鲅鱼块500g左右 配料:腌料:韩式辣椒酱2勺.烤肉酱2勺.生抽1勺.老抽1勺.料酒1勺.白糖1茶匙.蒜末1勺.芝麻适量.香油1勺.葱花1勺; 装饰料:葱花.芝麻少许 做法: 1.冻鲅鱼冰箱冷藏室自然解冻,清水冲洗干净后用厨房纸拭去表面的水分,放入盆中. 2.腌料中的材料全部混合均匀,倒入放鲅鱼的盆中,抓匀腌1小时. 3.烤盘铺上油纸,将腌好的鲅鱼块摆上,并将腌料涂在鱼肉上. 4.烤箱预热200℃,中层烤15-20分钟,出炉后撒少许葱花和芝麻即可.

原料:蝶鱼头1个,五花肉片3 .4片葱段姜片.蒜瓣,米醋5滴,油,糖半汤匙,盐味精适量,花椒5粒,大料2瓣,酒少半瓶: 做法: 锅里放油烧开把鱼头粘点面放入,把两面煎绷皮:下入五花肉,一边炒一下,放入葱姜蒜.花椒大料炒香,烹醋加水,大火少开:煮5分钟,加入调料,再小火煮5分钟,汤快剩下三分之一时候,大火煮几分钟就可以了.

主料:鱼. 配料:辣椒酱.料酒.盐.蒜.葱.油.生姜.黄豆芽.黄瓜.金针菇. 1.把鱼洗干净,切成两半,但不切断,在鱼表面抹上盐.大蒜.料酒,腌制1小时: 2.在锅里倒油烧热,把鱼放入锅里炸,用小火慢慢炸,鱼炸到金黄即可起锅: 3.在锅里倒入少量的油,放入生姜.蒜头炒香后放入香辣椒酱炒一分钟,加水烧开,把洗好的黄豆芽.黄瓜.金针菇倒入锅中煮五分钟: 4.把菜捞出放在鱼身上,再往锅里加油,油温越热越好,把热油直接淋到鱼盆里,把煮好的鱼放到

碳烤活鱼的做法: 从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制.将鱼放在火炉上用木炭烧烤.烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油.香油,再撒上孜然.胡椒粉.待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中.熬制骨头汤或鸡汤,浇到七八成熟的烤鱼上.用牛油.红油.白糖.花椒.辣椒.豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上.在鱼汤中放上豆腐.西芹.生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味,再点缀上香菜.花生等装饰菜品.将盘子端到盘架上,下面放些炭火加热.待鱼汤沸腾,即可食用.

鲽鱼生长在北纬49度到北纬70度的珊瑚礁海域内,加拿大.美国.俄罗斯.中国的渤海湾等是鲽鱼的主要产地,其中加拿大出产的黄金鲽鱼最为优质. 鲽鱼煲的制作材料: 主料:鲽鱼960克: 辅料:白皮大蒜,120克: 调料:香菜10克,盐5克,味精2克,胡椒粉3克. 鲽鱼煲做法: 1. 蒜去薄衣,原粒炸香候用: 2. 鲽鱼洗净,加味拌腌过: 3. 烧热瓦缸,下油,爆蒜,加入鲽鱼同爆,洒下白酒,加半碗清水,调味,加盖焖煮,十二分钟后,加香菜.胡椒粉上席.