大蒜辣椒怎么腌制好吃

生姜大蒜辣椒的腌制方法: 主料:鲜辣椒.酱油.食盐.白糖.生姜.蒜.色拉油.高度白酒. 辅料:味精.花椒.大料.桂皮.大葱. 步骤: 1.将酱油煮沸,然后晾凉: 2.色拉油加热用花椒.大料.桂皮.大葱各适量入锅爆香: 3.爆香的色拉油配成汤后放入辣椒,汤要淹没辣椒: 4.腌制数日即可食用.

1.准备辣椒.姜.大蒜.盐.花椒.白酒.开水.所有材料洗净沥干水分. 2.切成条状后放入盆中,加入盐. 3.再加几粒干花椒,淋入些许白酒杀菌. 4.拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中. 5.烧一壶开水,趁热直接淋入辣椒中,完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏,一星期后即可食用.

1.去菜市场买特别新鲜的辣椒,回家趁早除去不好或过熟的辣椒,并去梗蒂洗干净,晾干水份: 2.准备少许干八角.桂皮之类的调料,可根据自己喜好添加或不用,但八角一定不能多. 3.准备大量大蒜,具体的量根据你要的味道来定,但一定不能少,可尽量多,大蒜不要切碎,去皮即可. 4.再准备一些姜.姜可以不用太多,去皮切成厚片即可,但不能有水分: 5.再准备适当冰糖,好像用那种颜色不是特别白亮透明的更好些. 6.准备大盆,可用吹风机热风吹干水分再冷风降热.然后将准备好的辣椒.大蒜.姜片.冰糖和一定量的盐等一起放

大蒜用刀切去头部,去掉蒜皮,备用. 然后将去皮的大蒜瓣挨个装入无水的玻璃瓶. 再加上一勺白糖,量可以根据喜欢吃甜的程度进行调节. 再倒入九度的米醋. 最后盖上盖子密封.放置干凉的地方腌制一个星期. 一个星期左右,即可食用.

用料:青辣椒500克.蒜50克.生姜25克.食盐30克.白糖10克.白酒15毫升. 1.青辣椒洗净,晾干水分去除辣椒蒂. 2.蒜和生姜打碎,青辣椒打大粒与姜蒜混合. 3.加入食盐和白糖拌匀. 4.放入无油无水瓶中,留出空间,便于后期发酵. 5.倒入白酒封口,密封存放,前两天室温发酵,后期移入冰箱冷藏,腌制几天即可食用. 小技巧: 1.全程需无水无油操作. 2.蒜和生姜可多放,风味不同. 3.平时冷藏,食用时用干净勺子取用,可延长保存时间.

1.准备食材:新鲜大蒜杆1000g.盐70g. 2.把蒜杆洗干净,沥水,把叶子部分都撕掉,就留蒜杆子,用干净无油的毛巾擦干. 3.切3-4cm一段,装入干净无油无水的盆里,撒上盐,拌匀即可,装入无油无水的密封罐. 4.第二天取出一些,倒入少许麻油即可食用.

1.辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签逐个戳小洞. 2.备盐,和米酒,烧开水后盛出等待完全冷却. 3.将辣椒装盆里,加盐拌匀. 4.倒入米酒,抛匀后静置半小时. 5.将冷却的开水倒进坛子里,放少许盐,再将辣椒装进坛子里,盖上盖子,坛子边沿放清水密封. 6.一周后开坛,将底上的辣椒翻至上面来,上面的辣椒放到底下即可.

1.鲜辣椒晾干水分. 2.用竹签插上数个小洞. 3.再备盐和米酒. 4.辣椒装大盆里. 5.倒进一包盐. 6.抛匀. 7.再倒进米酒. 8.置半小时. 9.装进晾干的坛子里,外面放上清水密封. 10.半个月后开坛.

立秋后,是新鲜辣椒上市的时候,除了可以用来炒菜,我更喜欢另一种吃法,就是腌辣椒.腌辣椒就是下饭神器,那时候条件很差,平时就是萝卜.白菜,吃腻了外婆就做一些腌辣椒,和米饭拌一拌,非常开胃.尖椒怎么腌制好吃又脆呢?一起来看看做法吧. 第一步,挑选一些新鲜的,没有虫洞的尖椒. 第二步,把挑选好的尖椒清洗干净后,放在阴凉通风的地方沥干水分. 第三步,大蒜去皮后切成片,生姜洗干净后切片.花椒,八角,桂皮,香叶清洗干净,放入清水中浸泡10分钟左右. 第四步,锅中倒入适量的清水,加入适量的生抽,把花椒.八角.