豆泡汤的家常做法

1.材料:千张八张,酱油少许,盐适量,高汤少许,八角一块,花椒八颗,香叶两片,桂皮一块,蚝油少许. 2.把千张对半切开,每三个卷卷用棉线系紧,卷得越紧越好,卷成豆卷. 3.全部卷好了,平底锅放少许油,放入豆卷煎,小火. 4.别忘了及时翻面. 5.加入高汤,加水没过豆卷,所有原料全部加入,大火烧开,转小火焖半个小时,中间小心翻豆卷几次. 6.等汤差不多收完,就可以盛出来了.

1.豆棒先用温水泡发 2.排骨先飞水 3.锅里放少量油下红糖.(时间紧忘记开闪光灯了) 4.放入排骨 5.炒好排骨后放入水再把豆棒一起下锅 6.八角,桂皮.草果.姜.香叶,料酒.生抽,老抽一起放入锅里.开中火,慢慢煮到排骨入味 7.汤汁快收干时起锅

芹菜炒豆干大家都吃过,但是芹菜炒豆干该怎么做呢,这里和大家一块分享一下. 准备材料:耗油5g,姜5g,葱5g,蒜2g,食用油20ml,八角2个,鸡精3g,芹菜200g,豆干100g,盐50g. 准备适量豆干,用热水焯一下切成0,5ml长条. 芹菜洗净切成薄片,将八角葱姜切片,蒜切末. 锅热加油,八角姜下锅爆香,然后倒入芹菜加入耗油翻炒. 炒至一分钟后放入豆干炒匀最后撒上蒜末,盐和鸡精炒匀关火. 总结如下:先炒芹菜,再加入香干翻炒.

喜欢吃豆制品,但外面买的豆腐泡真的不放心,用的油也不知道是什么油,豆腐2元一斤,而豆泡6元一斤.现在就教你在家做出既省钱又美味松软的豆腐泡. 首先选用卤水豆腐,千万别选石膏豆腐,切豆腐你一定要注意,尽量切的薄厚一样,切成比较方点的丁,大约两厘米见方的丁,为了不让油溅身上,蘸去表皮水分,用毛巾稍微一蘸. 接下来准备炸制,往锅里下入油,油得多放,至少要莫过豆腐,六成油温,就是你看到油面,微微的冒青烟,要一块一块的往里放豆腐,分散下锅,等定型后,改小火炸透,就可以捞出,晾凉后放在塑料袋里边,密封保存,

1.备料胡萝卜,香菇,豆干: 2.热锅加油,将豆干下锅煎炒: 3.再将香菇下锅同炒于出味: 4.最后再将胡萝卜改刀下锅: 5.炒至胡萝卜出味后,将胡萝卜叶子改刀下锅同炒点缀: 6.加加适量细盐调味: 7.再加适量料酒提鲜,炒至均有挂味即可出锅: 8.一份胡萝卜炒豆干就完成了.

1.分蛋,将蛋黄蛋白分离,将蛋清放到冷冻室冰到容器周边起小冰晶,将蛋黄.细砂糖A.色拉油.水一次性倒在无油无水的打蛋盆里,用手动蛋抽打到乳化状态: 2.混合低筋面粉和抹茶粉,一起过筛后倒入上一步骤中,拌均匀,蛋黄糊完成: 3.将蛋白从冷冻室拿出来,将细砂糖B分三次打入蛋白中,用电动打蛋器打至湿性发泡,约九分发: 4.取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,加入剩余蛋白霜,快速轻柔翻拌均匀后从20cm左右的高度把面糊倒入铺好油纸的烤盘中,用刮片把面糊仔细推到烤盘的每一个角落并大致抹平表面,

趴肘子软软糯糯,尤其皮相当是好吃,是趴肘子的精华.下面就和大家分享一下趴肘子的家常做法. 肘子放在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净. 冷水下锅大火烧开,调入2勺料酒,再小火煮约10分钟,打去多余的血沫. 肘子捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净肘子表面的水. 用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽. 炒锅中放油烧热,蹄膀四周煎至焦黄.油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅.炸好后,再放入电压力锅中,倒入高汤,调入适量的冰糖.生抽.盐.葱姜,按下豆蹄筋键. 待电压力锅的浮子自然下落后开盖,用筷子轻

麻辣鱼三角峰的家常做法如下: 原料:草鱼1条,豆芽50克,葱10克,姜10克,山椒10克,花生油20克,盐5克,鸡精5克,辣椒30克,蒜5克,淀粉20克. 1.将草鱼洗净,去头切片: 2.葱切片,葱切末,辣椒切段,蒜切末: 3.将鱼肉放入碗中,加入葱.姜.蒜.淀粉.盐.鸡精腌制15分钟: 4.豆芽洗净,放进锅里加水焖煮: 5.等待豆芽变软,捞出l滤干: 6.锅内倒油,等待油温沸腾放入蒜.花椒.葱.姜翻炒: 7.放入山椒,加水焖煮: 8.等待水温沸腾,加入鱼肉焖煮15分钟: 9.盛出,放上豆芽,麻

炒培根肉的家常做法可做成培根炒青椒. 食材:青椒.培根.耗油.豆鼓鸡汁. 做法: 1.将青椒洗净去籽,切适当大小备用: 2.培根切适当大小备用: 3.将切好的培根片放入无油的锅中: 4.煎至表面略焦黄盛出备用: 5.锅中放入适量油加热,放入青椒略微翻炒出香味: 6.放入煎好的培根翻炒均匀,最后调入豉油鸡汁.蚝油翻炒均匀即可.