板栗能烧鹅肉吗

1.鹅宰杀后治净,从肛门处开口掏出内脏,斩去鹅掌及翅尖,用清水将鹅的腹腔冲洗干净. 2.用姜末.蒜茸.葱末.精盐.白糖.料酒.玫瑰露酒.味精.五香粉加适量二汤油爆调匀,制成味汁:另将蜂蜜.白醋.枧水调匀,制成脆皮水. 3.将味汁从肛门开口处灌入鹅的腹腔,再用针线将开口缝住,使味汁不致漏出. 4.将鹅头部向上,接着把气枪的气嘴从鹅颈杀口处伸入颈腔,再用左手将颈部和气嘴一起握住,然后右手按压气枪,将空气慢慢打入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间,使之胀满. 5.取出气嘴,用手将鹅的颈部握住,随后把鹅体放入沸

1.鹅去毛洗净后开水淋遍鹅身,悬挂当风处吹干. 2.海鲜酱(虾酱),白糖,精盐,香料末等,同放入一盛器中,搅拌调匀. 3.蒜头去外衣捣烂成茸,连同玫瑰露酒(白酒)加入酱料中混合. 4.麦芽糖(饴糖),白醋,绍酒混合调匀作涂鹅皮用料. 5.将酱味材料涂遍鹅的腹腔内,并将腔口用绳或草扎结封密,以防腹内汁液流出. 6.将涂鹅皮用料遍搽鹅身外面,然后悬挂当风处吹干. 7.放入足够炭块,烧至炽红无烟,然后用长柄铁叉把鹅叉住,在离火焰上约33.3厘米左右烘烧,并把鹅身不停的转翻移动.使受火均匀,至皮现深红色

栗子瘦肉汤: 主料:栗子200克,瘦肉400克,红枣5个. 辅料:盐5克. 做法: 1.将板栗清洗干净,去壳去皮. 2.将瘦肉放到沸水里焯水,清洗干净: 3.汤锅里放水,加入红枣.板栗,大火煲5分钟,转小火煲1.5小时: 4.出锅后加适量盐调味.

可以.栗子味甘,性温,无毒,营养富,味道甘美.鸭肉味甘咸性平,滋阴养身.除含有饱和脂肪酸外,还含有不饱和脂肪酸,同时富含人体必需的8种氨基酸,属于优质蛋白质.两者在营养组成上并不冲突,可以一起食用.

一.啤酒焖鹅. 1.把切好的鹅肉放进热水焯一下,后放进凉水冷却,捞起备用. 2.热锅后倒入适量油,将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香. 3.在锅中倒入鹅肉,同时加入适量盐,料酒,酱油,不断翻炒至有肉香味,后放入少许老抽调色,并继续翻炒使上色均匀. 4.锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉,放入几片香叶,盖住锅盖中火焖煮.期间切好红椒绿椒,待收汁差不多的时候加入并翻炒. 5.装盘,撒上葱花,大功告成. 二.大鹅炖土豆. 1.大鹅洗净后,切成约5到6厘米的方块. 2.土豆去皮洗净切大块:大葱.干辣椒切段待

大鹅炖土豆 一,食材: 主料:腌制鹅肉半只.土豆1个. 调料:食盐适量.葱半根.料酒适量.生抽适量.老抽适量. 二,做法步骤: 1.将颜值鹅肉切成约5至6厘米的方块: 2.土豆去皮洗净切大块;大葱.干辣椒切段待用: 3.炒锅放入豆油,油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香: 4.下鹅肉块,中火翻炒: 5.加入酱油,继续翻炒,再加入适量清水,加水时,清水盖过鹅肉即可: 6.汤汁烧开后,加盐翻动,下入土豆块,小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干: 7.关火,盛出即可.

1.主料:鹅肉半只土豆1个 2.配方:食盐1小勺葱半根料酒2大勺生抽3大勺老抽2大勺 3.大鹅炖土豆的做法1.大鹅洗净后,切成约5-6厘米的方块2.土豆去皮洗净切大块:大葱.干辣椒切段待用3.炒锅放入豆油,油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香,下鹅肉块,中火翻炒5.加入酱油,继续翻炒,再加入适量清水(加水时,清水盖过鹅肉即可)6.汤汁烧开后,加盐翻动,下入土豆块,小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干(汤汁量约半碗水多)7.关火,盛出即可

清炖野猪肉 主料:野猪肉750克.板栗100克. 调料:生姜.蒜头.干尖椒.八角香叶.金华火腿.盐.味精.糖.白酒各适量. 制作方法: 将野猪肉改成2厘米见方的块, 放入水中除水捞取待用.锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份,依次下入生姜. 蒜头.干尖椒.八角.桂皮.香叶等香料,煽炒出香味.火腿改成小块,放入和野猪肉一起烧成半熟,再放入板栗一起烧熟透即可.

1.蒸米糕:蒸米糕由粳米和糯米根据一定的比例混合,再经过模具定型隔水蒸熟而成.除了最简单的卷油条之外,米糕内可以加入芝麻糖和红糖,甚至还可以搭配卤蛋.土豆丝.海带丝.萝卜干一起食用. 2.沭阳小肉:沭阳小肉就是炸小肉串,将猪肉.鸡肉.牛肉切成拇指大小,用特殊的配料,腌制之后再穿成串儿,吃前放进油锅炸熟,再佐以辣椒面和米醋即可. 3.颜集朝牌:朝牌是一种民间食品,因形状似古代官员上朝时手持的朝圣的牌子而得名,制作时将发好的面碾成薄片,抹上素油和芝麻,然后贴在专门的烤炉内烤熟即可.出炉的朝牌外酥里绵