炒菜的时候先放生抽还是先放老抽

炒菜一般在快出锅时放生抽,起到调色的作用,又能保持食材的营养价值. 生抽,主要由大豆.小麦.食盐经过制油.发酵等程序酿制而成的.生抽除食盐的成分外,还有多种氨基酸.糖类.有机酸.色素及香料等成分.以咸味为主,亦有鲜味.香味等.

不可以.腌制糖醋蒜的传统方法是只放醋.糖.盐.生抽主要用来调味,通常用来做炒菜和凉菜使用较多,如果放进糖醋蒜里可能会影响味道:而老抽用于给食物上色,比如卤菜.红烧等.

一般的凉菜都是可以放生抽的,如果是红烧的菜,生抽稍微清淡一些. 生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸.生抽主要是用来调味,颜色淡. 生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆.面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色. 以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成.色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美.

红烧排骨生抽老抽都要放. 一般来讲,生抽的颜色淡,味道更咸鲜,老抽的颜色深,味道比较淡,用来调色.所以如果需要,可以两者都加一点:如果喜欢颜色重一点的,可以加老抽,反之多加点生抽. 如下为红烧排骨的具体做法: 主料:排骨800g : 辅料:生抽2汤匙.老抽1汤匙.料酒2汤匙.盐1.5茶匙.鸡精1茶匙.五香粉1茶匙.干辣椒1个.大葱1段.姜1块.八角2个.花椒半汤匙: 步骤: 1.锅里放水和花椒煮开:

红焖羊肉的做法 : 1.羊肉切块焯水备用: 2.胡萝卜洗净去皮切块,香菜切碎: 3.锅烧热,放油,下两大勺豆瓣酱翻炒出香味,放些干辣椒,接着下焯过水的羊肉翻炒两分钟: 4.加入两勺生抽,半勺老抽,放五香粉.孜然,接着加水没过羊肉,盖盖子开大火炖: 5.炖开了放入胡萝卜块,接着继续炖煮20分钟,直至胡萝卜软烂: 6.把火关掉,盖上盖子焖20分钟: 7.然后开锅,撒上香菜.

海鱼放冰箱冷藏能放半个月左右,冷冻起来可以放蛮久的,水产品在-18°的情况下保质期是9个月. 冰箱(refrigerator)是保持恒定低温的一种制冷设备,也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品. 冰箱箱体内有通过压缩机.制冰机来结冰的柜或箱,还带有制冷装置的储藏箱.其发明可以追溯到十九世纪,而世界上第一台人工制冷家用冰箱则是于1879年诞生,后经过多年的发展与创新,中国在20世纪50年代后半期开始生产家用电冰箱.

酸菜放冰箱保鲜能放3个月,只要封闭的好,相对可以多保存一段时间,也不可过长,最好一次不要放过多,因为来回取食容易受到细菌污染,产生有害物质.正常制冷时其冷藏室内温度可达零下18度这时里面的食物可保质三个月.

调好的肉馅放冰箱冷冻能放2天,肉馅在冰箱冷藏中,一般只能存放48小时,超过48小很可能会变质,变味,甚至不能吃了.因为肉馅也是最易生长细菌和细菌繁殖的,并且肉馅含的水份也是细较多,是最容易坏的.所以不急用吃的肉馅,最好是放冰箱冷冻室,不要放在冷藏室.因为放冷冻室是可以保存很久的.

馒头放冷冻里能放一两个月也没关系,将馒头装在食品袋里,扎好袋子口,每次吃的时候取出来当时吃的,提前几小时取出来化冻更好,剩下的还装好冷冻起来就好了,只要不是来回的解冻之后再冷冻的话,放一两个月甚至好几个月也没太大关系,但时间久了,一定没有新鲜的好吃了.放在冷藏室,就保鲜不了多长时间了,最多三五天吧,时间长了包子就馊了,坏了. 馒头,别称馍.蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵(或拌入内馅)蒸成的食品,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明. 馒头制作简单,味道松软可口,通常是半球形.长方体,大小