白米在家怎么做米花

今天大神教我如何在家自制米花糖.有感兴趣的可以来学一下. 准备好食材.(米花可以到超市购得) 将水,白砂糖,食用油依次倒入炒锅中. 开中火,并用锅铲不停的搅拌,直到糖汁变的粘稠. 关火,将准备好的米花和干果(例如花生,核桃等,也可以不加)一并倒入锅中,然后用锅铲迅速搅拌,使糖汁与米花充分接触. 然后将米花铲出,放到容器里,用锅铲迅速压实. 将压实后的米花凉干,然后扣出切块.这样米花糖就做好了.

1.所需材料:预备足够的大米.1-2个竹容器洗.纱布.蒸架.糖: 2.将纱布.蒸架和1-2个竹容器洗干净: 3.将大米用隔水蒸熟,在锅里放水,再在水上放蒸架,然后蒸架上放大米: 4.将蒸熟的大米饭倒入竹容器并摊开,拿到通风处晾干,时间3天左右,待米饭变干硬,需注意不能用大太阳晒,并且米饭不能结成一团,需要摊散开: 5.之后开火,在锅里先放油, 油开后倒入晾干的米饭,要分几次炒,每次倒入适量的大米饭,待米饭将要熟时加入适量糖.

1.制作方法:先要经过米制过程,将糯米蒸熟,晾干使它仍成原米粒状,然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水,在锅内焙制,俟水干后再砂炒,这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果,为了节约油脂,一般多用砂炒). 2.然后再用糖精.白糖和饴糖制成糖浆,将制好的米倒入糖浆内,加上少许的花生仁,在锅内拌匀后,倒于案上匣内捏成方块,再用刀切成小块即成产品.

鸡米花是选择新鲜的鸡腿肉或者鸡胸肉,与鸡米花炸粉配合做成的. 鸡米花是鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花,盐酥鸡米花.鸡肉棒.炸鸡排.鸭米花.劲爆猪.上海香香炸翅.香辣炸鸡翅根.原味炸鸡胸肉块.炸鸡翅:建议不要使用鸡腿,因其效果有限.

1.首先准备好适量的大米花. 2.然后把锅里放入适量的水和适量的白糖,水和白糖的1:1,再加入少量的红糖调色,让颜色好看一些. 3.再小火的慢慢熬制,熬到有好多的密密麻麻小气泡,水分蒸发. 4.再把大米花给倒入锅里面,把糖色和米花炒制均匀. 5.再把米花给放入烤盘上面,底下可以铺上一层果干或黑芝麻. 6.最后等干了切成块吃即可.

1.鸡排洗净切成小块,具体大小参照外面吃的鸡米花. 2.放入盐,胡椒粉,四分之一个蛋清. 3.用手抓匀,腌制半小时. 4.鸡肉在淀粉中蘸一圈,然后在蛋液里蘸一下,最后在面包糠中滚一遍: 5.倒入鸡肉中拌匀,倒一部分鸡肉在面包糠中抓匀: 6.锅内倒比炒菜稍微多些的油,烧到六成热,鸡肉放下去,四周有泡泡的这个温度就可以了: 7.放入比较多的鸡肉,小火炸至金黄色,盘子铺一张吸油纸: 8.将炸好的鸡米花控油放入盘中,配上自己喜欢的蘸酱就可以吃了.

鸡米花制作方法如下: 将鸡脯肉洗净沥干,切成1厘米见方的小块:加入盐.料酒.椒盐粉.孜然粉.生姜粉拌匀腌制30分钟:加入淀粉将其拌匀:再加入蛋液拌匀:将鸡块放入装有面包糠的容器中,使鸡块表面均匀的沾满面包糠:锅中倒入足够的油烧热,放入鸡块中小火炸制:炸至金黄色捞出沥油:晾凉后装入铺有吸油纸的盘中即可.

1.不粘锅小火融化黄油,倒入棉花糖小火翻炒,炒到棉花糖完全融化. 2.加入奶粉,继续用小火翻炒到奶粉和棉花糖完全融合.关火.倒入大米花翻拌均匀. 3.烤盘底部撒少许黑芝麻,倒入米花酥,压实压平.晾凉后切块即可食用.

1.取适量鸡米花: 2.空炸锅待用: 3.选择炸温200℃,直接把鸡米花放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为15分钟: 4.炸至10分钟时,拉出炸篮用筷子将鸡米花翻动一次,炸制时间结束,即可取出食用.