熏肉大饼的做法

熏肉大饼里的肉是熏肉. 材料:五花肉适量.蒜适量.干辣椒适量.八角适量. 做法: 1.肉凉水下锅,加姜片.葱.蒜烧开,煮到肉变色: 2.电压力锅里倒开水: 3.把蒜.八角和肉都放到开水中,把肉放进去,水量和肉齐平,放入适量盐: 4.干锅放糖,把肉架起来,肉要提前热一下,开火开始熏,大火几分钟冒黄烟关火,焖片刻即可.

熏肉大饼中饼的做法: 1.在一个干净的容器中放入包酥用的面粉100克,加入肉汤50克,搅拌均匀成团,即成包酥: 2.另找一个容器,放入面粉300克,分三次加入温水150克和盐2克,用手揉成光滑的面团.在容器表面盖上一层保鲜膜,放在一旁醒发15分钟后面团做好: 3.将面团和包酥各分割5份,一个面团搭配一个包酥,揉搓成团,重叠复擀: 4.放入油锅中炸制,待大饼一面炸好后,翻转炸另一面,炸至两面金黄色即可.

熏肉大饼酱的制作方法: 1.准备材料,红葱头.麻油二分之一杯.胡椒粉一大匙.盐二大匙.花生油三大匙.味素二小匙.冷开水二杯: 2.将红葱头去外膜切片,放入加有花生油.麻油的锅中: 3.小火将红葱头片炸至金黄香酥时,立即捞出: 4.将油放凉后,放入所有的材料.炸好的红葱片: 5.把所有材料一起搅拌均匀,放入容器中进行保存.

用料:猪肩肉.里脊.大骨头.小麦面粉.肉汤.丁香.肉蔻.砂仁.肉桂.花椒.八角.干姜.桂皮.葱段.油酥.甜面酱. 将肉洗净,泡四个小时以上. 将泡肉的水和肉.骨头.调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火.用筷子扎看肉烂后就可以闭火. 在锡纸上倒些白糖.茶叶放到锅底,把肉放在盖帘上,盖上盖,开火熏制,中间也不要开盖,观察肉的颜色,看到上色后把火关掉,等到烟没有了再开盖. 准备油酥,100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤,再加一小勺盐搅拌均匀,做成油酥.再将300G的小麦粉加140G的水和成团,与油酥一

1.材料:花生米150g.白芝麻15g.生抽25g.老抽25g.食用油15g.食盐20g.孜然粉15g.胡椒粉20g.番茄酱20g.辣酱10g 2.首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细. 3.然后加入一勺豆瓣酱,豆瓣酱的多少可以按照个人口味适量添加. 4.再往盆里面加入生抽和老抽.食用油拌匀. 5.加入适量食盐,这个口清可以少加. 6.加入孜然粉和胡椒粉,按照自身口味适量添加即可. 7.然后加入番茄酱. 8.最后加入辣酱搅拌均匀即可.

做宜宾熏肉所需食材: 主料:五花肉一小块,花椒适量,八角适量,三奈适量,酱油适量,白糖适量,醋适量,味精适量. 宜宾熏肉的做法步骤: 1. 将肉切成小块.肥瘦可连在一起. 2. 锅内放油,把肉爆一下.如果肥肉多,可以少放点油. 3. 等油爆的差不多时,把花椒,八角,三奈加入一起继续爆. 4. 然后加酱油,水,水不要加太多了.待水干得差不多,在起锅前加入糖,醋,味精. 5. 最后装盘即可.

1.熏肉可以炒着吃. 2.将熏肉洗净切成条备用,将青辣椒和红辣椒洗净切成丝备用,按大蒜去皮切好备用. 3.当蒜苗洗净切好备用. 4.将切好的熏肉条放入锅中,反复翻炒,炒出猪油,不要炒太久,以免熏肉炒枯后,口感欠佳,炒的时间不要太短. 5.加入切好的大蒜炒出香味,放入切好的青辣椒.红辣椒和蒜苗,快速翻炒一会,加入食盐和鸡精,就可以起锅了.

具体制作方法如下. 1.备料,选用膘肥约3厘米的二级猪肉50千克,切成16至17厘米见方的大块,厚度一般在1.6厘米左右. 2.装锅,煮肉时先放脊肉,其他带皮肉块分层码在上面,另外加入大葱1千克.大蒜250克.盐适量,最后加水没住肉块,慢火煮开后,再放甜面酱,黑面酱.酱豆腐.酱油和醋. 3.煮制,开锅后肉块上下翻个,继续以慢火焖煮沸,每30分钟翻1次锅,煮2至4小时,因为是慢火煮肉,油层严严的覆盖在肉汤上,锅内佐料味能全部入肉,因而肉味香美,这是制作柴沟堡熏肉的关键. 4.加料,煮肉汤可连用7次

主料:猪夹心肉1000克: 调料:酱油30克,.茶叶2克.盐15.大葱15克.姜10克.花椒5克.味精5克.红糖110克.香油3克: 做熏肉的步骤: 将夹心肉刮净毛茬.杂质,洗干净后修成正方块形:上下左右用盐.花椒.味精.红糖.葱姜末.料酒的混合物搓匀擦透,放入容器腌制30分钟左右:锅架火上,把肉及腌味调料一起放锅内,下酱油和适量的水,旺火烧开,小火焖煮约1个小时以上,至肉达到八成熟时捞出后晾凉:将晾凉的肉放铁丝网上,将调均匀涂在肉上,盖上锅盖,在锅下烧火,熏约10多分