将龙虾放在锅子中摆好盘，上面加上葱姜，大蒜等去腥，然后放入锅中开始蒸。等到小龙虾都开始变红，也就是肉微熟的时候拿出。另起一口锅，锅中加入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入八角香叶等香料，加入适量的火锅底料和豆瓣酱炒香炒出红油。这时候再将蒸好的龙虾一起加入翻炒，翻炒均匀以后加入一罐啤酒，开大火煮沸。差不多快熟了的时候开始调味，加入适当的蚝油提鲜，加入一点生抽调色，加入盐调味儿，加入一点白糖提鲜。翻炒均匀，再煮上一小会儿，就可以关火出锅装盘。
时间： 2024-11-10 21:26:52
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冰冻大龙虾做法: 1.将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘: 2.将柠檬.姜片.蒜头.葱白,剁碎备用: 3.开小火将黄油入锅化开,转中火下剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味: 4.将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火,撒上葱花焖1分钟出锅.
龙虾怎么做才好吃
龙虾做法主要为麻辣小龙虾,具体做法如下: 用料:姜.蒜.大葱.干辣椒.花椒.八角.盐.甜面酱.小龙虾.酒.白醋.白糖.鸡精. 做法: 1.开小火,放油,加入葱.姜.蒜,加入干辣椒.花椒.八角,翻炒.
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肉丸怎么做才好吃爽口
肉丸要做的好吃爽口有几个关键点:加蛋清.顺一个方向快速搅拌肉馅.用大勺摔炸好的肉馅等. 肉丸的做法如下:猪肉馅,食盐,姜,葱,淀粉,香菜,五香粉,蛋清,食用油 材料:植物油 1.把所有的主料切碎,放在一个大碗里加淀粉.蛋清.盐和五香粉,顺一个方向快速搅拌肉馅,到粘稠搅不动为止: 2.拌好的肉馅放置片刻入味: 3.锅里放足够的油,一人手掐肉丸,一人低温炸肉丸: 4.炸到半熟时候捞出来,捞时用大勺托起肉馅用力摔几下,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透: 5.盛出装盘即可.
牛肉软烂入味好吃的技巧有什么
1.牛肉的选择.最适合用来做炖牛肉的牛肉是牛腩,牛腩肥瘦相间,纤维比较粗,最适合炖,不会柴,也不会嚼不烂. 2.炖肉前.不着急吃的时候,我们在炖肉的前一天,可以先在肉表面抹上一层芥末,然后第二天炖的时候用冷水洗掉即可.这样处理过的牛肉不仅熟得快,而且肉质非常的鲜嫩. 3.茶叶."羊肉萝卜牛肉茶,猪肉文火加山楂",这句话说的是炖牛肉的时候如果加上一小包茶叶,不仅能加速牛肉的软烂,而且味道清香.炖牛肉时,准备一个纱布袋,放进少量茶叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香
怎样做扇贝好吃又简单
做扇贝好吃又简单的做法如下: 用料:扇贝五个,红辣椒粒少许,青辣椒粒少许,蒜末适量,粉丝适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量,香油适量. 做法步骤: 1.扇贝外壳用牙刷刷洗干净: 2.去掉上层的壳,扇贝的内脏清理干净: 3.准备好所需材料,大蒜切末,青红辣椒切小粒: 4.粉丝提前泡发,取适量蒜末用鸡精,生抽和盐,香油拌匀入味: 5.取小段粉丝放在扇贝壳的最下层,扇贝肉放中间,拌匀后的蒜末放在最上面: 6.蒸锅放上半锅清水,大火烧开后放入扇贝,盖上锅盖蒸十分钟: 7.关火,取出蒸好的扇贝放入盘子,把青
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早上下个面,既吃着热乎,又做起来方便.下面就和大家分享一下怎么做面好吃,希望能够帮到大家! 瘦肉洗净后,切成细丝备用. 肉丝中加入盐.料酒.黑胡椒粉.蛋清和生粉. 抓匀腌渍10分钟更入味. 锅中倒入菜油,加入葱姜爆出香味. 加入一汤碗的凉水,大火煮开. 放入面条,用筷子划散,继续大火烧开. 煮开后继续小火煮5分钟,煮到面熟透,调入盐.醋和生抽,撒上葱花. 出锅后,就可以开吃了.