凉拌虾怎么做才没有腥味又好吃

1.材料准备:虾1000克,香葱50克,生姜100克,大蒜六瓣,白糖少许,油.生抽.醋适量: 2.将虾去头.须.脚,用牙签挑净虾肠,清洗干净: 3.上锅大火蒸15至20分钟: 4.佐料准备:将葱蒜切沫.姜切丝放置碗中,倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上: 5.炒锅上火,放少量油烧至8成热,将油浇到调好葱姜蒜和生抽的佐料碗里: 6.佐料碗里加入糖.醋调和: 7.将虾去皮后码放在碟中,将调和好的佐料均匀的浇洒在虾肉上,凉拌虾制作完成.

1.杀鱼的时候要将鱼鳃去除干净,鱼肚子里面的那层黑色膜要清洗干净,这个黑色膜的腥味比较重,而且吃进去对人的身体也不好. 2.对于有些鱼,要将鱼身两侧的分水线,也叫"腥线"去掉,在鱼身距离鱼鳃大约一指宽的距离切一刀,然后在鱼尾一指宽的距离切一刀,用刀轻拍鱼身,看到白点一点点出来后,用手往外拽,就会拉出一条白线,这就是腥线. 3.洗鱼的时候,剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶.经过这样处理后的鱼,没有鱼腥味. 4.做鱼的时候,可以多放点生姜,因为生姜可以去

原料:虾.葱.姜.料酒.盐等. 做法: 1. 葱切条,姜切片: 2. 把虾的胡须剪掉: 3. 水烧开,放入葱姜,倒入虾,倒点料酒,撒少许盐,煮至虾变色,捞起沥干: 4. 烤盘内放上锡箔纸,摆上虾,可根据自己的喜好撒点椒盐.辣椒粉.番茄酱等调味品: 5. 烤箱预热180度,上下烤30分钟,如果想烤的更干一点,防止烤焦,可把温度降至150度,翻面后继续烤干即可.

1.准备食材:基围虾.生抽.蚝油.迷迭香.料酒.食盐.海鲜调料. 2.把竹签放入清水中浸泡. 3.从虾背的第二节处用牙签挑去虾线,然后放入碗中. 4.倒入料酒.生抽以及一丢丢食盐,然后放入蚝油和迷迭香,最后在倒入海鲜调料.调料建议选择专用的海鲜调料,这样腌制出来的大虾会鲜嫩无比. 5.搅拌均匀,盖上一张保鲜膜,腌制两个小时. 6.腌制好的大虾用竹签从尾部穿上去,尽量穿成一条直线,这样烤出来的大虾外形会更好看. 7.放入提前预热好的烤箱,200度烤十分钟. 8.取出来就可以开吃了.

椒盐斑节虾的做法如下: 1.先将虾洗干净切掉头部,剪掉脚,备用,再将香菜和大蒜切碎: 2.放入少量的油,麻油1茶匙,2茶匙生抽,鱼露半茶匙,加入少量的水,黑胡椒粉适量,混合搅拌均匀备用: 3.将虾下锅泡片刻捞起晾干油备用: 4.锅留下少许油,下蒜粒爆香后倒入虾和少许料酒爆炒片刻,倒入调好的黑椒汁翻炒焖至入味汁水收干后撒香菜翻炒几下即可.

材料:基围虾500克.盐3克.味精1克.胡椒粉1克.色拉油1550克.蒜适量.海鲜汁6克.小葱花3克.锡纸.铁板. 做法:1.将蒜切碎,加入盐.味精.胡椒粉,调入色拉油50克,搅拌均匀. 2.锅内下入色拉油1500克. 3.油温到七成左右炸制基围虾,出锅沥油. 4. 用锡纸包裹铁板,将虾放在铁板上,炸虾使其爆起. 5.在虾上撒上蒜蓉汁.海鲜汁.小葱花即可.

卢沟虾清煮好吃. 食材用料:卢沟虾一斤.姜两片.糖适量: 菜谱做法: 1.洗干净食材: 2.锅内放入适量的姜和辣椒,加入少量的水: 3.煮开锅,后再煮十分钟即可.

方法: 1.把米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆.无磨也无妨,搅拌器代替,把糯米粉用凉水调匀成糊糊状,不能太干. 2.锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅.熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状.把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺,落入冷水中即成了米凉虾. 3. 加小火煮熟. 4.把煮好的凉虾用漏勺漏入凉水盆中. 5.配入红糖(冰糖)水,香甜软嫩,入口冰凉,吃起来口感更爽口.

食材:黄豆250克,大蒜适量,生姜适量,红尖椒适量,酱油适量,鸡精适量,花椒适量. 凉拌黄豆的具体做法如下: 1.黄豆煮熟,沥干备用: 2.将蒜姜切碎,新鲜的红尖椒切碎,准备好生抽.鸡精.酱油.花椒: 3.将蒜末.姜末.辣椒放进一个碗里,再放适量酱油和鸡精: 4.锅里烧热油,放入花椒,炸香后捞出花椒,然后将热油淋入调料碗里: 5.将煮熟的黄豆拌入调料,腌入味,即可食用.