纯蒸紫米饭可以吗

紫米与普通大米的区别,是它的种皮有一薄层紫色物质.紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或药谷"之称.紫米熬制的米粥清香油亮.软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为补血米".长寿米".紫米的主要成分是赖氨酸.色氨酸.维生素B1.维生素B2.叶酸.蛋白质.脂肪等多种营养物质,以及铁.锌.钙.磷等人体所需矿物元素.紫米有补血益气.暖脾胃的功效,对于胃寒痛.消渴.夜尿频密等症有一定疗效.此外,糯性紫米粒大饱满,黏性强.而且紫米饭清香.油亮.软糯

家常紫米饭 食材:大米150克,紫米10克,清水适量. 做法: 1.把大米和紫米一起放入饭煲内胆中: 2.淘洗两遍后加入适量清水浸泡一个小时: 3.盖上饭煲盖子,按煮饭键开始煮饭: 4.米饭煮好后断掉电源,用饭铲把米饭翻拌松软,再闷十分钟即可. 菠萝紫米饭 食材:紫米100克,菠萝1个,食盐1小勺,水2勺. 做法: 1.紫米清洗一遍,加清水泡一夜.菠萝切成两半,挖去里面的菠萝肉; 2.取一小部分菠萝肉,加少许盐和清水泡半个小时,泡好后用清水冲一遍,切成小丁和泡好的紫米充分拌匀,放入挖空的菠萝容器

主料 紫米:50大米:400 辅料 水:适量 具体步骤 1.大米.我们家用的一碗半的量.两个大人带一个三岁娃.米饭会剩一碗左右! 2.紫米的量16ml的量杯一杯! 3.紫米和大米掺在一起淘! 4.水的用量.手指平着放在米上水漫过手指多一点点! 5.营养又好吃的紫米饭出锅!

青蟹蒸糯米饭的做法: 原料:糯米.鸡汤.香菇丝.酱油.盐.食用油. 1.将糯米洗干净后用鸡汤浸泡半小时后捞出: 2.将用鸡汤泡过的糯米用油慢火炒,直至糯米颜色达到半透明,添加香菇丝: 3.在糯米中加盐调味,加酱油调色,然后将糯米平铺在蒸笼上: 4.将杀好的螃蟹直接放到糯米上,大火蒸30分钟,出笼即可食用.

用碗蒸糯米饭,放2厘米深的水. 做法: 1.将糯米加适量水蒸成饭.另将白果.花生上笼蒸烂. 2.将火腿.猪肚.鸭肉.香菇.冬笋切成细丁,葱姜切末. 3.将虾干洗净用开水浸后切片,上笼蒸熟催发备用. 4.在糯米饭内加入白果.花生.香菇.冬笋.火腿.猪肚.鸭肉.虾干.猪油.味精和绍酒,混合拌匀,放在碗中. 5.去掉壳和小腿,切成12片,码在糯米饭上,加葱.姜,盖上盖,上笼屉.用旺火蒸熟后取出.把鸡汤烧开,用味精.白酱油调味,浇在肉上即可.

做紫米饭需要浸泡.紫米属于糯米类,这类米熬制出来的粥,软糯适口,口感极佳.通过浸泡可以让紫米充分吸收水分,便于熟透,紫米外层种皮有一种紫色物质,这也是为什么叫紫米的缘由,故紫米的浸泡时间要远远长于普通大米. 紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南.四川.贵州.云南.陕西.湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳.紫糯两种.紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻.

蒸糯米饭时长二十至三十分钟.使用的工具不同,蒸制的时间也会不一样.糯米在蒸之前需要淘洗干净,放在清水中浸泡五个小时至八个小时,蒸出来的糯米饭口感才会更软糯.另外加点油,糯米蒸出来颜色会非常新鲜,而且能更保证营养.糯米性温味甘,能温暖脾胃,补益中气.糯米还含有蛋白质.钙.磷.铁.烟酸等丰富营养,可以称得上是温补强壮的食品.

微波炉可以蒸菠萝饭. 方法: 1.来带叶的大菠萝一个,洗净抹干,用刀竖直切去约五分之一,用匙挖出五分之四部分的菠萝肉,吸干水分: 2.锅内加一汤匙油烧热,加入白饭半碗,翻炒几下: 3.再加入碎菠萝肉.番茄粒.青豆.白菌粒.豆腐干粒各1汤匙.榨菜茸.碎果仁各一茶匙,姜茸四分之一茶匙,盐四分之三茶匙,胡椒粉少许,翻炒至熟,盛在菠萝盅内,放入微波炉高火蒸两分钟.一份菠萝饭就做好了. 用微波炉蒸饭是用微波炉内的热力逼出菠萝的香气.

蒸甜饭用糯米.在蒸甜饭的时候,可以根据自家干果以及蜜饯的情况,加入核桃仁.蜜枣.猕猴桃干.莲子等.如果是一小碗一小碗的蒸,果仁就必须提前放在碗底和碗中央,等出锅的时候,将碗内的甜饭倒在碟子中即可.