有蒸肉粉不会做粉蒸肉

粉蒸肉的制作过程中可以不放豆瓣酱,所需食材有小南瓜1个.肋排400克.粉蒸肉粉1包.黄酒和酱油适量,具体制作步骤如下: 1.小南瓜顶部1/3处切开,捞干净籽和瓤: 2.肋排切小块,放黄酒和少量酱油抓匀,再撒粉蒸肉粉,用手抓匀: 3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜,盖上南瓜盖,放蒸锅蒸30分钟: 4.开盖在肉上浇少量水,继续蒸15分钟即可.

粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西.四川.陕南.安徽.湖北.湖南.浙江.福建等地)的汉族传统名菜之一.以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成.粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁.根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕.南瓜.红薯等配菜. 主料:带皮花肉(8两)配料:姜.葱丝(25克).炒米粉(25克).甜面酱(0.8两).白糖(0.5两) 制作流程: 1.把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片 2.放入炒粉,甜面

电压力锅粉蒸肉:准备五花肉400克,土豆1个,姜片4片,红烧汁15毫升,米粉蒸料100克: 做法: 1.准备好食材,将五花肉洗净切小块: 2.放入碗中加入姜片,加入红烧汁: 3.抓拌均匀腌制20分钟,土豆切切厚片用淡盐水浸泡: 4.腌制好的肉块裹满米粉蒸料,土豆铺在碗底: 5.把裹满米粉的肉块铺在土豆片上,电压锅内胆加入适量的清水放入锅架,把肉碗放在锅架上: 6.盖上盖子,选择营养炖排骨选项: 7.滴声提示后,打开电压力锅,取出食用.

具体方法有很多,略举几个: 方法一:将粉蒸肉所需材料一起倒入锅中,小火加热干锅翻炒至米粒发黄,晾凉后将锅中全部材料倒入搅拌机的研磨杯中打成米粉(最好是小颗粒,不要打成粉末,如果不喜欢桂皮.大料的小颗粒,也可以在搅拌前先将其挑出). 方法二:把大米洗净,沥干水分后,在炒锅中用小火炒成微黄色,取出晾凉后,擀成粗颗粒米粉. 方法三:大米和着干辣椒,花椒,山奈,八角放锅里炒炒,但要不停的翻铲,等炒出香味后看着颜色也有点变红黄后就取出,磨成粉状即可.

粉蒸肉的做法: 用料:猪肋条肉,莲藕,稻米,甜面酱,白砂糖,胡椒粉,黄酒,桂皮,八角,小葱,丁香,姜,盐,味精,酱油,腐乳汁. 步骤: 1.将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中: 2.搌干水分的猪肉加精盐,酱油.甜面酱.腐乳汁.姜末.黄酒.味精.白糖一起拌匀,腌渍5分钟: 3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮.丁香.八角再炒3分钟起锅: 4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香

1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时.(大致有些软就可以了). 2.锅内冷油,放入姜蓉,蒜蓉爆香. 3.放入猪绞肉煸炒至熟. 4.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙. 5.炒至出红油. 6.放入泡软粉丝. 7.倒入高汤2/3杯,生抽1/2大匙,中火煮开后,转小火煮至水即干未干的状态. 8.最后临出锅前撒上些葱花就行了.

1.首先将五花肉洗净放入锅中,倒入清水煮熟两分钟后洗净备用. 2.然后把五花肉切成薄片.姜切碎末. 3.把切好的肉片装入碗中,加入生抽,酱油,料酒,胡椒粉,姜末,腐乳,全部搅拌均匀后加入生粉拌匀,腌制半小时左右. 4.准备好蒸肉米粉. 5.将腌制好的肉片,倒入米粉加少许清水搅拌均匀. 6.将拌好的肉片码放在蒸碗当中,肉皮朝下. 7.最后把土豆切块摆在肉片上面,即可入锅蒸. 8.放入锅中按蒸煮键,如果是高压锅蒸四十分钟左右. 9.出锅后把蒸碗倒扣在盘子中. 10.最后撒点葱花点缀.

1.五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末.盐.料酒.五花肉还是要选择稍微肥点儿的这样蒸出来的更香更润. 2.加入生抽和蚝油.香油并拌均匀,加入五谷杂粮粉再次拌匀. 3.碗底放入土豆块,然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可.高压锅跳到保温状态时再焖上半小时效果更好.

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