羊肉炖茄子怎么做

炖茄子做法: 1.准备材料:茄子300克.土豆1个.食用油5毫升.姜丝5克.生抽3克.醋2克.鸡精3克.水200毫升.盐2克. 2.茄子切块,土豆削皮,切块. 3.锅中倒油,放入姜丝.蒜片,大火爆香. 4.倒入土豆,翻炒均匀,放入生抽.醋.鸡粉.水200ml. 5.翻炒均匀,大火煮沸转中小火炖至收汁. 6.倒入茄子,翻炒至茄子软烂. 7.放入盐,翻炒均匀即可.

红薯炖茄子的做法如下: 1.准备材料:青茄子.红薯.葱.姜.蒜.精盐.猪油.味精.色拉油: 2.将茄子洗净,切成长条状,红薯切成段,葱.姜.蒜切片: 3.锅内放色拉油烧热,下入茄子和红薯用油熘熟捞出: 4.往锅内放猪油,下葱姜蒜炒香后放入茄子和红薯,下调料一同煨烧至熟即可装盘食用.

1.羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮.一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些. 2.羊肉的做法: (1)羊肉洗净切成大小一样的块,用盐.料酒.葱.姜.蒜腌制些许,萝卜切块,葱部分切丝,姜蒜切大块. (2)腌好的羊肉放入冷水锅中,大火烧开后去除血沫,然后来出备用. (3)另取锅,加水,将羊肉放入,水要没过羊肉,大火烧开后转制中火,并且加入葱.姜.蒜.八角.花椒.大料.盐巴,中火继续炖煮. (4)待羊肉入味并且快9成熟时捞出先前加入的调料,然后拔萝卜放进去并且加入葱

主料:瘦羊肉300克,黄皮300克. 调料:酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克. 做法: 1.土豆洗净,去皮,切成滚刀块. 2.土豆用热油炸透,呈金黄色捞出,沥净油. 3.羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯一下,捞出沥净水. 4.放在锅中加调料和水,上微火炖至八九成熟. 5.加入炸好的土豆一块炖几分钟,倒入沙锅内,至此制作完成.

材料:茄子.500g.油适量.盐适量.酱油适量.香菜适量.花椒面适量.五花肉适量.尖椒适量. 做法: 将五花肉切片后,装入碗中备用.将葱切成葱花,香菜切成小段,尖辣椒切碎.茄子洗净后,用手撕成条状.锅中放底油,大火烧开,油开后,先放入肉片,翻炒,再放入葱花,翻炒几下,最后放入茄条.翻炒几下后放入花椒面,再放入适量的酱油.在锅中倒入适量的水,水量差不多和茄子平齐,然后大火炖.茄子炖的软烂以后,加入适量的盐.把辣椒碎倒入锅中,翻炒均匀.出锅前撒上香菜碎即可.

材料:鲍鱼300g.虾仁200g.茄子1个.土豆1个.油适量.盐适量.葱姜适量.花椒适量.大料适量. 做法: 1.鲍鱼切片,虾仁洗净备用;2.茄子去皮切条,土豆去皮切块备用;3.取锅热油,放花椒.大料.葱.姜爆锅,出香味后加入土豆,大火炒几下后加入适量的水;4.开锅后,加入茄子,炖到土豆茄子8分熟;5.加入鲍鱼虾仁,盖锅小火焖5至10分钟收汤即可.

准备材料:羊肉,土豆,胡萝卜,葱,姜,料酒,酱油,白糖,盐.做法:羊肉切小块泡水3个小时,下锅焯一下,锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻.加入料酒,酱油,白糖,盐,加少许的水煮1个小时至熟.土豆切块,用另一个锅加少许油慢慢炸熟.将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中.再倒入炸好的土豆.再少烧片刻汤汁收好即可.

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