陈皮炖老鸭怎么做

材料主料:老鸭半只,薏米一把,冬瓜一斤.配料:葱,姜,料酒,盐. 做法:1.老鸭去头.脚和屁股,清洗干净,剁成大块. 2.葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用. 3.鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮三分钟去血水,盛出,用清水洗净. 4.锅入油,五成热时放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭块炒变色后放入开水,薏米炖1小时. 5.在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可.

虫草炖老鸭还可加薏米一起炖. 步骤1.准备好食材.老鸭一只,虫草花100克,适量料酒,盐,葱,姜.冬瓜一个,薏米洗净备用. 2.锅入油,料酒,冬瓜切大块,中火炖20分钟即可.薏米炖1小时.老鸭剁成块,凉水下锅焯水,煮开后打去血沫,用清水洗净,放入砂锅中,一次加入足量的水. 3.薏米一把,剁成大块,五成热时放入葱段和姜片炒香,用清水洗净.虫草花去掉根部洗净,待老鸭炖两个小时左右后,加入虫草花再一起炖半小时,加入盐调味完成.

虫草炖老鸭汤要5至10根虫草即可.虫草老鸭汤是以鸭为主料,以冬虫夏草.红枣等辅料,再添加适量大葱.姜.盐.料酒等调料,采用隔水炖的制作工艺制成的美味菜肴.虫草老鸭汤通常隔水用文火炖1小时左右即可食用.

膏蟹炖老鸭的做法: 材料:一只番鸭.2只膏蟹.一大块姜.2根蒜. 做法: 1.一只番鸭加一大块姜文火清炖2小时. 2.杀好螃蟹备用. 3.准备上桌前8分钟,改旺火,放入螃蟹和蒜段. 4.不要掀盖,大约8分钟后,上桌,掀盖.

食材及辅料:老鸭,老坛酸萝卜,葱,姜,花椒,泡椒,山药,盐,枸杞. 做法: 将鸭洗干净剁成适中的小块,点火,锅里置水放入鸭肉焯一下血水,炖煲加入适量饮用水烧沸,将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中:准备的老坛酸萝卜:准备下锅的配料,葱洗干净打成结,姜拍扁.花椒.老坛酸萝卜,也可以加入适量的泡椒:炖煲放入鸭子煮沸以后放入所有的配料,盖上锅盖转入中火炖1至2小时左右:鸭肉炖熟后,放入山药.盐,盖上锅盖再炖5分钟:将枸杞洗干净,鸭肉炖好后再放枸杞,盖上锅盖焖2分钟即可.

主料:老鸭1000克.虫草10克. 辅料:大葱5克.姜5克.盐2克.料酒5克.红枣6克. 步骤:1.将宰杀后的老鸭洗净,沥干水分: 2.红枣洗净,去核: 3.姜切片,葱切段: 4.将葱段.姜片.红枣.虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口: 5.把放好药物的老鸭放进小锅,加入清水.盐.料酒: 6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用小火炖1小时即可完成.

材料:老鸭半只,虫草花适量,淮山适量,黄芪适量,党参适量,枸杞子适量. 做法: 1.将所有材料入锅加水烧开: 2.文火炖2小时加盐调味即可.

将老鸭做的肉质嫩.味道好的方法如下: 材料:老鸭1800克.酸萝卜900克.老姜一块.花椒四五粒. 制作流程: 1.将老鸭取出内脏后洗净,切块,酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用: 2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可,不用加油: 3.水烧开后倒入炒好的鸭块.萝卜,加入备好的老姜.花椒: 4.将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制,煮到鸭肉酥烂即可.

用苏麻与老鸭子一并炖食,不仅汤味鲜美,极富营养,还可起到相辅相承的药理作用.在民间,人们对苏麻老鸭汤喜爱有加,故有诸如清肝火.舒肝理气.通便.治失眠.润肺止咳平喘.养颜的说法.暂且不论这些民间说法是否百分百的准确,依苏麻的生物学成份,仅作为一种食品,经常食之,对人体健康有益. 材料:苏麻籽.老鸭.盐.味精. 苏麻老鸭汤的做法并不复杂.苏麻籽50克,放铁锅内稍炒至颜色微变,装入干净白色细纱布小袋,扎紧袋口,以免苏麻籽散入汤中.取一只两三年的老鸭,剖洗干净,放开水锅内稍淖一下,捞出沥干水分.沙锅内置